Krèp pòmdetè yo se yon resèt souvan yo te jwenn nan kuizin anpil nan lès Ewopeyen yo ak prèske tout nan yo diferan de "konjenèr" yo. Etandone ke plat la gen ladan yon lis modès nan engredyan ak yon teknik pou kwit manje senp, gou li yo ak teksti varye depann sou varyete nan baz legim la, osi byen ke wout la li se grinded.
Kouman kwit krèp pòmdetè?
Pòmdetè pòmdetè, resèt la ki varye depann sou rejyon an, ka gen ladan tou de tubèrkul tise byen griye ak melanj yo ak eleman adisyonèl obligatwa. Bezwen an pou aditif rive si tube la gen yon volim ensifizan nan lanmidon natirèl ak fasil dekonpoz pandan torréfaction. Pòmdetè kale Belarisyen pòmdetè yo konsidere kòm yon estanda, paske yo itilize varyete pòmdetè fetid ki pa bezwen farin oswa ze.
Krèp pòmdetè ak vyann tè
Krèp pòmdetè - yon varyab resèt, sitou akòz senplisite li yo, tou de nan gou ak pou kwit manje, ki se poukisa te gen varyete asyèt ak tout kalite file. Pi popilè a nan mitan lèt la te epi li rete vyann mens vyann. Tou depan de preferans pèsonèl ou, sèvi ak yon vyann trese nan zwazo a, oswa vyann bèf melanje ak vyann kochon.
Engredyan:
- pòmdetè - 750 g;
- zonyon - 1 pc .;
- farin frans - 45 g;
- yogout - 2 ti kuiyè. kiyè;
- vyann mens - 250 g.
Preparasyon
- Vide premye pè nan legim yo. Tou depan de preferans teksti, sèvi ak yon ti oswa gwo rap.
- Peze soti mas la, sezon epi ajoute engredyan ki rete yo nan lis la, eksepte vyann.
- Lay mwatye melanj lan sou palmis la, distribye yon ti kwiyere nan vyann tè epi ankò fèmen mas la legim.
- Krèp pòmdetè ak vyann yo fri jouk browned ak sèvi ak krèm tounen.
Krèp pòmdetè ak fwomaj
Li difisil yo sonje yon plat ki pa ta ka amelyore lè yo ajoute fwomaj li. Pa yon eksepsyon ki te resèt la pou krèp pòmdetè, nan ki popilè eleman nan tounen-jwe jwe wòl nan pa sèlman youn nan atach yo, men tou, ajoute gou. Nan kou a yo ka pèmèt kòm fwomaj ki disponib marinated, tankou fwomaj ak feta, ak pi renmen varyete difisil.
Engredyan:
- pòmdetè griye - 4 atik;
- ti ponyen koryandè vèt;
- brynza - 80 g;
- yogout - 2 ti kuiyè. kiyè;
- pen ti kal pen - ½ ti kuiyè.
Preparasyon
- Anvan ou fè krèp pòmdetè, kraze fwomaj la ak konbine li ak rès la nan engredyan yo. Sezon ak divize.
- Kwit, fri nan lwil preheated jiskaske browning, epi sèvi ansanm ak sòs pi renmen ou blan ak fèy.
Krèp pòmdetè ak dyondyon
Bon gou pòmdetè bon gou yo jwenn nan konbine baz la ak dyondyon. Nan kou a ka ale tankou dyondyon fwomaj ki familye ki gen champignons, ak plis ankò "ekzotik" reprezantan nan Peyi Wa ki djondjon: cheche boletus, dyondyon, chantrèl fre ak maslings, ki pral fè plat la abityèl plis savoureuse. Chanpiyon yo ka ajoute dirèkteman nan plat la, oswa itilize kòm yon sipleman, pou egzanp sòs.
Engredyan:
- tubèrkul - 5 pcs .;
- farin - 60 g;
- ze - 3 moso;
- Champignons - 130 g;
- zonyon - 1 pc.
Preparasyon
- Maksimize dyondyon yo epi sove yo ak zonyon yo jiskaske tout likid la depase soti. Pa bliye sou kondiman sa yo.
- Pandan ke se ranpli a refwadi, ajoute tubèrkul yo ak konbine yo ak farin frans ak ze.
- Lay yon kouch mas djondjon ant de kouch nan legim.
- Kwit pa fri oswa boulanjri, fè si ke ranpli a pa koule soti.
- Depase grès absòbe ak sèvyèt ak imedyatman sèvi plat la cho.
Draniki pòmdetè ak sosis
Te resèt la pou krèp pòmdetè grandi pa sèlman selon rejyon an nan ki li te nan demann, men tou, sou baz tan. Se konsa, nan fen 90 la ak nan konmansman an nan zewo a te bay mond lan tankou yon vèsyon orijinal la nan prezantasyon an nan klasik manje. Kòm yon melanj fars itilize bouyi oswa fimen sosis, vire tout bagay nan yon kalite sandwich legim.
Engredyan:
- tubèrkul - 4 pcs .;
- lanmidon - 2 ti kuiyè. kiyè;
- krèm tounen - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sosis - 8 moso.
Preparasyon
- Preparasyon an nan krèp pòmdetè kòmanse ak fanm k'ap pile nan eleman nan premye.
- Se mas la ki kapab lakòz konbine avèk lanmidon ak krèm tounen, divize an 16 ti pòsyon ak anpile moso nan sosis ant pen yo.
- Apre, krèp yo ap fri jouk an lò, ak sèvi ak krèm tounen oswa yogout.
- Si ou vle, ou ka voye plat la ak Bits kroustiyan nan bekonn oswa cracklings.
Draniki soti nan pòmdetè kraze
Pòmdetè pòmdetè, resèt la ki gen ladan pòmdetè kraze, envolontèman sanble ak yon plat ki gen rapò te fè soti nan tube la menm - zrazy, byenke si li se òdinè yo mete fars a sou lèt la, nan ka sa a ou ka fè san li. Sa a se byen espesyalman nan manje maten nan ka gen yon pòsyon kèk nan pure nan pare kite soti nan dine, ki te gen okenn kote yo ale.
Engredyan:
- pòmdetè kraze - 400 g;
- griye fwomaj - 80 g;
- zonyon vèt - 3 plim;
- ze - 1 moso;
- farin - 115 g.
Preparasyon
- Tout eleman ki soti nan lis la konbine ansanm, byen melanje.
- Divize melanj la fini.
- Fòme yon anpil nan krèp ak mawon pòmdetè mawon ak itilizasyon nan prechofe lwil oliv.
Pòmdetè pòm san yo pa ze
Kòm te note pi wo a, pòmdetè klasik pòmdetè ka fèt san yo pa ajoute atach adisyonèl pa chwazi tubèrkul yo dwa ak kontni an lanmidon ki pi wo. Èske w gen deside sou chwa a, ou ka kòmanse pou kwit manje. Pòmdetè pòmdetè pòmdetè, resèt la ki pa bay pou anyen lòt pase pòmdetè nan tèt li, sèl ak lwil oliv pou fri, yo te fè tou senpleman epi byen vit.
Engredyan:
- pòmdetè grat - 700 g;
- souri;
- sèl.
Preparasyon
- Se legim griye byen ekla, cheche ak sèvyèt papye ak sale.
- Se melanj lan fri jouk li crunches nan yon fimè fonn.
Krèp pòmdetè nan dife pou chofe fou a
Transfere plat la nan kategori nan dyetetik ka, si ou chanje fason pou kwit manje. Olye pou yo torréfaction, ou ka kwit anpil, bagay la prensipal la se yo sèvi ak asyèt yo dwa pou rezon sa yo. Fèy boulanjri ki pa bwa a oswa mwazi gato ti pral anfòm parfe, kòm yon altènatif, nenpòt ki plat ki kouvri avèk parchemin lwil oliv ka itilize.
Engredyan:
- pòmdetè grat - 700 g;
- zonyon - 60 g;
- ze - 1 moso;
- farin frans - 20 g;
- griye parmesyen - 45 g;
- zonyon vèt - nan gou.
Preparasyon
- Konbine zonyon yo koupe ansanm ak pòmdetè griye ak byen-bourade soti nan likid depase, ajoute melanj lan ak rès la nan engredyan yo soti nan lis la.
- Lubrifyi selil yo nan fòm nan chwazi epi mete nan yo sou youn oubyen de gwo kiyè nan baz la.
- Kwit pwa yo pòmdetè pou 30-35 minit nan 180 degre, sèvi imedyatman, complétée ak sòs pi renmen ou oswa vide ak remèd fèy fre.