Li li, non sa a ka sezi, men li pa ta dwe ri nan tout (moun ki rete nan peyi yo Baltic pa pral tankou sa, osi byen ke Scandinavians yo, epi, pwobableman, Ris pomè yo Nò).
Di nou ki jan fè bortch ak aran, se konsa pale, Nòvejyen (nan tan nou entèrpenetr tradisyon gastronomik apwòch sa a se byen posib). An reyalite, bortch ak aran se yon vinaigrette likid (cho oswa frèt). Sa a plat definitivman pral enterese vejetaryen yo jèn ak ki pa strik.
Aran an nan lanmè yo nan nò se pi apwopriye pou nou.
Resèt pou bortch cho ak aran
Engredyan:
- aran anvan tout koreksyon izole - 2 pcs .;
- pòmdetè - 3-5 pcs .;
- Ti bètrav - 2 pcs .;
- dyondyon blan oswa moufignon - 5-8 moso. gwosè mwayèn;
- kawòt - 1 moso;
- pwa jenn - sou 5-8 ST. kiyè;
- sitwon;
- tè epis santi bon (pwav nwa, griye noutmèg, grenn nan aniz, kav, fenouy ak Dill);
- lay-2 galik;
- zonyon vèt, Dill ak pèsi;
- krèm tounen oswa krèm natirèl.
Preparasyon
Separeman nou bouyi kawòt, bètrav, san penti kap dekale, pou 20 minit. Fwote legim yo netwaye. Nou koupe kawòt ak bètrav swa avèk pay, oswa avèk blòk piti. Nou divize aran an sou yon konjesyon pwòp epi koupe an ti moso.
Bouyi pòmdetè yo kale ak tranche ansanm ak dyondyon tise byen koupe (dlo a vide selon kantite pòsyon). Kwit pou 15 minit, Lè sa a, kouche aran a ak bouyi pou yon lòt 5 minit, pa plis.
Si pwen an polka yo fre oswa nan frizè - bouyi ansanm ak dyondyon, pòmdetè ak aran, si nan bwat, pa fè sa - ajoute li (jis drenaj siwo a prezève).
Add bètrav yo ak kawòt nan po a ak pòmdetè yo prepare, dyondyon, pwa ak aran. Sezon ak ji sitwon ak epis santi bon griye. Ou ka ranpli borsch la ak keratin tomat (1-2 gwo kiyè). Nou vide bortch nan tas soup, ajoute tounen krèm, epi tou li kraze zèb ak lay. Anba tankou yon plat bèl bagay ou ka sèvi yon vè dan, pye ble, kymmel, oswa lòt tentur anmè, oswa vodka ak yon gou net.
Fwad fwad ak aran dousman sale sou kefir
Engredyan:
- aran sale (pi bon Baltic) - 2 pcs .;
- Ti bètrav - 2 pcs .;
- kawòt - 1 moso;
- dyondyon zuit - sou 150-200 g;
- pòmdetè - 3-4 moso;
- jenn pwa vèt - apeprè 150 g;
- kefir, yogout san sik oswa likid tounen krèm - sou 350-400 ml;
- fre vèt, ki gen ladan yon ray.
- Epis santi bon Ground (nwa pwav, kimen, fenouy, koryandè, Dill, aniz).
Preparasyon
Beetroot ak kawòt nan kale a separeman bouyi, pwòp ak koupe an ti moso.
Nou kale pòmdetè yo, koupe yo nan kib ti-kib ak bouyi ansanm ak pwa yo jenn ti gason, bouyon an ak sèl nan yon bòl separe.
Dyondyon yo ka bouyi ak pòmdetè, men yo byen manjab ak menm plis itil nan fòm anvan tout koreksyon, se konsa jis koupe yo gwo. Si ou gen lòt dyondyon - bouyi (kèk kalite yo pi bon nan tout bouyi separeman ak drenaj bouyon an). Ou ka itilize dyondyon dyondyon pare-a, jis rense l. Nou kraze
Tout engredyan yo prepare yo konbine ak plen ak yogout oswa yogout san sik. Si li twò epè - ajoute yon bouyon pòmdetè-pwa.
Nou fè aran sou trenng, koupe an ti moso epi ajoute nan borsch. Sezon ak epis santi bon, pa sèl (nan aran limyè-sale, sèl se deja ase). Add remèd fèy yo kraze ak lay borsch la. Tout melanj la.
Koulye a, bortch yo ta dwe mouye, men nan fre a, se konsa nou mete yon kouvèti ki kouvri nan yon frijidè nan frijidè a pou omwen 2-4 èdtan, epi li se pi bon yo manje l 'jou kap vini an.
Li se tou bon ajoute konkonb (nan nenpòt ki fòm), epi, petèt, choukrout borsch ak aran.