Pi bon dous bon gou - yon gato chokola "pòmdetè", (non an te soti nan yon resanblans ekstèn). Li ka di ke sa a sirèt pwodwi se yon délikatès kil nan tout espas ki la pòs-Sovyet, ak nan anpil lòt peyi yo. Ou ka, nan kou, achte bagay dous pi renmen ou nan yon boutik patisri, men nan ka sa a ou pa ka konplètman asire w nan fraîcheur nan gato ak bon jan kalite a nan engredyan yo te itilize. Se poutèt sa, li se pi bon fè "Kartoshka" gato nan kay la, ki se pa difisil nan tout, paske sa a dous kuit san yo pa boulanjri, tout engredyan yo yo konplètman aksesib. Ou ka atire timoun ki gen laj de 5-6 ane yo prepare "Kartoshka la", yo pral kontan ak aktivite yo ak rezilta yo, anplis, patisipasyon nan pou kwit manje kolektif pou timoun nan pral yon aktivite aprantisaj discrète ak eksperyans itil.
Gen anpil varyant de resèt pou fè yon gato ki rele "pòmdetè". Nan nenpòt nan fòmilasyon yo, gen kèk baz ki lach (pen tè oswa biskwit), nwa koupe, bè ak kakawo poud.
Gato "pòmdetè" soti nan peni vaniy dous - resèt
Engredyan:
- vaniy biskwit - 600 g;
- sik (li se pi bon nan fòm lan nan poud) - 150-200 g + 1 ti kuiyè. yon kiyè pou woule alantou;
- natirèl lèt krèm oswa lèt lèt - apeprè 200 ml;
- nenpòt nwa - 100-150 g;
- bon jan kalite kakawo poud - 2-3 ti kuiyè. kiyè;
- natirèl bè - 150 g;
- konyak, Brandy, wonm oswa likè - 1-3 ST. kiyè (si kwit manje pou timoun yo, eleman sa a se si ou vle redwi kantite a 1 ti kiyè).
Preparasyon
Sèch ti kal pen yo nan nenpòt fason pratik: swa ak yon moulen vyann oswa nan yon blenndè, konbine. Nwa bezwen tou yo dwe tè, men li pi bon pa farin, men nan gwosè a nan tèt la matche ak - pou nou pral jwenn yon teksti plis enteresan nan gato a (ou ka jis koupe yo ak yon kouto).
Prepare krèm chokola krèm. Melanje sik ak poud kakawo. Dousman chalè krèm nan (de preferans nan yon beny dlo) ak konplètman fonn krèm nan nan bè. Add konyak ak yon melanj de sik ak kakawo. Warm melanj la, brase jiskaske sik la fonn nèt, ak melanj lan ap vin yon mas omojèn.
Yon ti kras (2 gwo kiyè) biskwit melanje ak 1 ti kuiyè. yon kwiyere nan sik an poud epi ajoute yon ti kras kakawo poud - sa a pral yon melanj pou speleo nan - nou mete bòl an sou kote.
Mete biskwit yo tè ak nwa nan yon bòl ki pa plastik. Nou melanje ak fòme yon glise ak yon depresyon, nan ki nou vide yon krèm chokola krèm. Melanje li (li se pratik fè yon fouchèt). Soti nan melanj lan ki kapab lakòz, nou fòme pòmdetè wonn oswa Oblong ak woule yo nan melanj lan prepare. Nou mete "pòmdetè yo" sou yon plat, pa mete yo kouch youn sou yon lòt. Nou mete plat la nan frijidè a pou yon èdtan ak yon mwatye. Manje "pòmdetè" yo ta dwe nan 2-3 jou, sepandan, li sanble ke ou pa ka enkyete sou li, menm jan yo di, vole ale pi vit.
Si ou pa jwenn vaniy biskwit, ou ka itilize biskwit senp, sèk biskit. Ajoute kèk vaniy oswa kannèl melanj lan - jis pa ansanm - sa yo epis santi bon pa konbine.
Pou prepare gato dyetetik "pòmdetè", nou sèvi ak sèk ti biskwit san sik, ti biskwit blan bagèt oswa pen rejim alimantè. Se kantite lajan an nan sik redwi a 1-2 ST. kiyè.
Pou timoun (sepandan, pou granmoun, espesyalman moun ak moun ki vle bati tèt yo), li pral itil yo enkli ze zòtolan nan gato "Kartoshka" (yo se absoliman san danje nan fòm anvan tout koreksyon yo, kontrèman ak poul yo). Nou ajoute epi nou entèprete ze yo nan yon melanj pare ti kras ki refwadi nan ti biskwit ak nwa ak krèm chokola-krèm (gade pi wo a).
Nan konpozisyon an nan mas la pou gato, ou ka gen ladan tou kokoye koupe, fwomaj griye fwomaj nan kantite ti, epi si ou kwit sou lèt, Lè sa a, jelatin oswa agar-agar.
Sèvi pòmdetè "Pòmdetè" se pi bon nan maten an pou manje maten oswa manje midi ak te, kafe oswa cho chokola, pou timoun, nan kou, pi bon konpot, karkade oswa rooibos, ou ka lèt bwason.