Gato "Ryzhik" se yon desè dous, ki se renmen pa tout desè dous, ki se gato siwo myèl enpreye ak krèm ki pi delika tounen. Jodi a nou pral di w ki jan fè yon gato "Ryzhik" nan kay la.
Resèt la klasik pou gato a "Ryzhik" ak krèm tounen
Engredyan:
- farin nan pi wo klas la - 455 g;
- soda - 10 g;
- krèm magarin - 105 g;
- ze - 105 g;
- siwo myèl likid - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 155 g;
- nwaye, bato chokola oswa sik poud amann - si yo vle.
Pou krèm:
- sik - 125 g;
- krèm tounen krèm - 555 ml.
Preparasyon
Se konsa, yo prepare yon gato klasik "Ryzhik" nou mase premye farin lan pou gato yo. Pou sa, nou jete ze san yo pa koki nan yon bòl, ajoute sik ak fwe jouk fòm blan kim solid. Lè sa a, ajoute magarin a fonn krèm ak siwo myèl likid la. Nou melanje mas la byen, enstale li sou yon beny dlo epi kenbe pou 10 minit jiskaske engredyan yo konplètman fonn. Apre sa, nou jete soda boulanjri ak kwit jiskaske bave parèt sou sifas la.
Nou seche farin lan plizyè fwa atravè yon Van. Nou retire asyèt yo soti nan plak la, fre yo, vide piti piti prepare farin ak mase farin an plastik mou. Lè sa a, woule l 'nan yon boul, divize l' nan moso menm ak woule soti chak moso sou tab la epesè minimòm-nan. Sèvi ak yon plak plat, nou bay fòmasyon an fòm ki nesesè yo ak gwosè nan gato a, ak Lè sa a, ak anpil atansyon transfere li nan plato a boulanjri fwote, pèse sifas la nan plizyè kote ki gen yon fouchèt ak variantes kwit gato yo nan yon fou prechofe jouk an lò.
Lè sa a, nou refwadi yo, ak nan fou a kwit yo rete nan farin, ak Lè sa a, fre epi mete sou kote pandan y ap lwen.
Next, nou prepare krèm nan: nan yon blenndè, bat krèm nan tounen ak sik, ak Lè sa a, retire mas la nan frijidè a epi kite li gen