Cherry se youn nan bè ki pi apwopriye pou pi ak pi. Gou klere ak bèl li yo ak piquant souryan, repati sa a Berry nan mitan tout lòt moun, epi, anplis, farin lan pa vin mouye soti nan li. Gen anpil resèt pou fè pirozhki ak seriz. Ann gade kèk nan yo.
Vyann ledven ak seriz
Engredyan:
- farin ble - 1 kg;
- magarin - 130 g;
- ze - 3 moso;
- ledven sèk - 2 ti kiyè;
- lèt - 500 ml;
- vanilin - 3 g;
- sik - 1 atik;
- sèl - zongle.
Preparasyon
Ki jan yo kwit pi ak seriz? Nan yon resipyan fon vide lèt, vide soti ledven an nan pi wo a, epi, san yo pa vibran, mete nan yon kote ki cho pou apeprè 10 minit.
Pandan se tan, bat ze yo ak sik ak Lè sa a, ajoute nan lèt la. Genyen tou mete magarin a adousi, vaniy ak yon zongle sèl. Nan melanj lan ki kapab lakòz, voye yon farin ble ti kras, melanje byen epi li mete nan yon kote ki cho pou 15 minit. Lè sa a, ajoute farin ki rete a, mase farin nan omojèn epi ankò mete l 'pou 30 minit nan yon kote ki cho.
Pandan se tan, prepare Cherry la: rense, retire zo yo soti nan li, li mete l 'nan yon egoutaj pile ji an. Nou divize farin nan prepare an ti moso, nou fòme nan chak gato, mete bè plizyè nan sant la epi voye ak sik. Lè sa a, dousman menen bor yo, fòm pi ak gaye yo nan yon distans ase nan chak lòt sou chodyè a kouvri ak papye parchemin. Wile pate yo sou tèt ze jònze a epi mete yo nan yon fou pre-chofe pou apeprè 30 minit. Nan fen tan, pate bon gou ak sansib ak seriz yo ka sèvi sou tab la.
Pat sou kefir pou pi , ap tou fè yon ranplasan ekselan nan sa a resèt. Eseye li!
Resèt pou patisri soufle ak seriz
Engredyan:
- patisri soufle - 500 g;
- seriz fre - 250 g;
- sik - gou;
- lanmidon - 3 ti kiyè.
Preparasyon
Se konsa, an premye, nou prepare avèk ou yon ranpli pou pi ak seriz: rense, retire twou, tonbe nan dòmi ak sik epi kite pou 30 minit, se konsa ke Berry la bay ji. Lè sa a, pran patisri soufle a, w'a vide ak farin, woule l 'nan yon kouch mens epi li koupe nan rektang yo menm. Apre sa, pou chak moso nan farin, mete seriz, alalejè vide ak lanmidon ak fòm yon patty. Se chodyè a lubrifye ak lwil oliv, oswa kouvri ak papye boulanjri, nou pwopaje soti pate nou yo ak voye yo nan yon fou prechofe a 200 degre pou apeprè 20 minit. Fini patisri soufle ak seriz anvan sèvi, voye, si yo vle, an poud sik.
Pi ak seriz
Engredyan:
Pou eponj nan premye:
- lèt - 150 ml;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- farin frans - 3 ti kuiyè. kiyè.
- Pou opar nan dezyèm:
- lèt - 300 ml;
- sèl - 0,5 ti kiyè.
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- farin frans - 2 ti kuiyè.
Pou tès la:
- ze - 3 moso;
- krèm tounen - 3 ti kuiyè. kiyè;
- granules sik - 200 g;
- magarin - 100 g;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- farin ble - 3 atik;
- ledven, bourade - 50 g.
Pou ranpli a:
- Cherry - 500 g;
- semolina - 100 g.
Preparasyon
Se konsa, premye kite la prepare avèk ou farin lan pou farin lan: vide lèt la nan chodyè a ak alalejè chalè li sou chalè ki ba. Pli lwen nou mete nan li ledven, yon ti sik ak vide nan farin frans lan. Apre sa, tout bon an brase epi li mete eponj la nan yon kote ki cho pou 20 minit, ki kouvri li ak yon sèvyèt. Koulye a, ale nan preparasyon an nan dezyèm ti kiyè a: nan yon bòl separe, melanje lèt ak sik, sèl ak farin frans. Byen melanje tout bagay, Lè sa a, trè dousman melanje eponj nan premye ak dezyèm lan. Kòm yon rezilta, ou ta dwe jwenn yon farin, yon konsistans sanble ak yon homogeneous krèm epè tounen. Lè sa a, melanj lan prepare kouvri ak yon sèvyèt, li mete nan yon kote ki cho pou apeprè 30 minit.
San pèdi tan, nou separe pwoteyin ki soti nan jòn yo, apre yo fin ki moustach yo bat ak yon mixer nan bave Fertile, ak joupa yo se tè ak sik. Nan yon beny dlo, fonn magarin la, melanje li ak jòn, lwil oliv legim, ak Lè sa a, tou dousman prezante pwoteje pwoteje. Lè sa a, ajoute farin lan ak brase tout bagay jiskaske lis.
Koulye a, melanje kiyè a ak billet a prepare soti nan magarin, ze, farin frans ak mase farin lan. Nou woule l 'nan yon boul, nou mete l'
Ak nan moman sa a, anba dlo k ap koule, nou lave Cherry la, netwaye li nan wòch yo epi jete l 'tounen nan kolòn lan. Te farin ledven pou pi woule soti, koupe an moso yo menm, gaye sou chak manga ti kras, Lè sa a, seriz ak vide sou tèt ak yon ti kantite sik. Byen byen vit bor yo nan gato a ak fòme yon Patty. Nou kwit plato a boulanjri ak lwil oliv legim, ak Lè sa a, ak anpil atansyon mete pi sou li epi voye li nan fou a pou 20 minit.
Jwi apeti ou!