Pou preparasyon an nan divès kalite pwodwi sirèt, desè boulanjri, pi, se farin dous nan divès kalite souvan itilize, resèt anpil yo li te ye. Nan nenpòt ka, eseye sèvi ak farin bon kalite (sa pa vle di ke li ta dwe nan klas ki pi wo a).
Dous ti kras
Engredyan:
- farin ble - apeprè 3 tas;
- bè, natirèl - 300 g;
- Ze poul fre - 2 pcs. (oswa menm kantite lèt oswa dlo pa volim);
- sik - 0.75-1 tas;
- Soda manje - 1 zongle.
Preparasyon
Pre-jele bè fwote sou yon rapèl nan yon bòl k ap travay. Nou ajoute farin frans, sik, ze, yon zongle nan soda.
Byen, men yon ti tan koud farin lan (ou ka mixer nan vitès ki ba). Farin lan ta dwe adapte ak elastik. Ou ka imedyatman fòme pwodwi ki soti nan li (anvan li se pi bon mete li nan frijidè a pou 40 minit).
Se boulanjri nan pwodwi ki soti nan yon farin kout te fè nan yon tanperati ki nan sou 220 degre C jouk an lò.
Shortbread yo kenbe nan fredi a pou 2-3 jou.
Sweet farin leven dous - resèt pou pi
Engredyan:
- farin ble - apeprè 600 g;
- ze poul fre - 2 pcs .;
- lèt nan mwayen grès kontni - 300-350 ml;
- bè, natirèl - 50 g;
- granules sik - 4-5 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 1 zongle;
- ledven sèk - 1.5 ti kiyè.
Preparasyon
Sèvi farin lan nan yon bòl ak yon glise. Ann fè yon grandisan, ajoute sik, sèl, soda, ze ak ledven. Nou melanje li. Nan yon ti kras chofe lèt, nou fonn lwil la epi kite l 'nan yon bòl. Mase ak bat farin lan ak anpil atansyon (ou ka mixer). Nou woule farin lan nan yon com, kouvri l 'ak yon sèvyèt twal fin blan epi mete l nan yon kote ki cho. Apre 20 minit, nou mase avèk men ak brase, Lè sa a, mete nan chalè pou 20 minit. Yon fwa ankò, repete sik la, ou ka kontinye nan pwodwi bòdi.
Patisri soufle dous se yon inivèsèl preparasyon enstantane - apwopriye pa sèlman pou pwodwi ak dous fars , men tou, ak fre ak menm sale.
Patisri patisri dous
Engredyan:
- farin ble - apeprè 2 tas;
- bè natirèl - 200 g;
- dlo glas oswa lèt - 1 / 2-2 / 3 tas;
- sèl komen - 1 zongle;
- sik - 1-3 ti kiyè.
Preparasyon
Pre-jele bè fwote sou yon gwo rap. Melanje nan yon bòl ak tamil farin frans. Nou fonn sik ak sèl nan dlo trè frèt oswa lèt, ajoute melanj sa a nan yon bòl ak farin ak bè. Nou mase farin lan epi mete l nan frijidè a (omwen pou 30-40 minit). Anvan fòme farin lan, nou divize farin an nan 4 pati, woule kouch yo, wile sifas la nan chak nan yo, kouche yon sèl sou tèt lòt la, woule l 'soti ak kraze li nan yon fèt yon sèl kou. Ou ka repete sik la plizyè fwa.
Natirèlman, gen anpil lòt resèt pou farin dous.