Siwo myèl se youn nan pwodwi yo ki pi inik prezante nan nou pa nati. Li te gen antibiotik ak pwopriyete antiviral, akòz prezans nan yon anzim enpi. Kontni segondè nan B , K, E, C ak vitamin asid folik, osi byen ke mas la nan mikwoeleman itil, fè siwo myèl yon pwodwi endispansab pou kenbe sante, espesyalman nan sezon an frèt. Men, jis nan tan pou sezon fredi natirèl, -wo kalite siwo myèl kòmanse kristaliz, ak travay nou an se byen fonn li san yo pa pèdi pwopriyete ki itil. Youn nan pi bon fason yo chofe yon siwo myèl se yon beny dlo.
Kouman byen fonn siwo myèl nan yon beny dlo?
Pran yon marmite nan yon dyamèt ki pi gwo pase veso a nan ki ou pral chalè siwo myèl, mete siwo myèl la ak vide dlo anpil ke nan tèt la nan yon kapasite ki pi piti ta rete 2 cm. Mete chodyè a sou plak la enkli, li te gen deja delivre yon veso ki pi piti. Lè vapè kòmanse monte anwo dlo a, mete yon moso twal sou anba a, yon plat plat, yon kanpe anba cho, epi mete yon veso ki gen siwo myèl sou substra a, sa ap ede pa chofe siwo myèl la. Tout tan tout tan an, brase ak yon spatul an bwa pou ke siwo myèl, chofe nan mi yo, yo pral melanje ak sant lan, apre yo fin sou 10 minit objektif la pral reyalize.
Eske li posib pou fonn siwo myèl nan yon beny dlo san yo pa anpeche bon jan kalite li yo?
Sa pa ta touye pwopriyete itil nan siwo myèl, li nesesè yo obsève règ senp nan itilize nan yon beny dlo.
- Kritè nan premye se chwa pou yo asyèt, li pa ta dwe plastik, galvanised, kwiv.
- Siwo myèl yo pral gate pa chofaj sou 35-40 degre, li degaje oxymethylfurfural, sa a se yon pwazon jistis grav.
- Pa re-chalè siwo myèl la, se konsa sèlman valè li yo ap diminye, nwaye pa yon gwo kantite lajan nan yon tan.
- Pa melanje diferan varyete Nectar youn ak lòt.
- Pa ajoute dlo, li pral pwovoke fèmantasyon nan siwo myèl.
Chwazi yon pwodwi bon jan kalite, magazen li kòrèkteman, trete ak anpil atansyon - ak Lè sa a, siwo myèl ap benefisye sante ou.