Ki sa ki yon ete san krèm glase! Benefis la kounye a se chwa gwo li yo, pou nenpòt koulè ak gou. Men, gen yon sèl "men", ki jan yo konnen ki jan anpil tankou yon desè se natirèl ak itil? Si ou vle asire w nan natirelite a nan sa ou bay pitit ou a kwit manje krèm ak pwòp men yo nan kay la, men ki jan fè li nou pral kounye a di.
Kouman pou prepare krèm "Plombir" ak pwòp men ou?
Engredyan:
- krèm 10% - 160 ml;
- ze jònze - 2 moso;
- vaniy sik - 10 g;
- krèm 33% - 240 ml;
- sik - 90 g.
Preparasyon
Moun sa yo ki krèm ki gen mwens gra vide nan yon bòl lajè ak alalejè chofe, men se pa bouyi. Yolks yo trè kouray whisked jiskaske yo aleje epi ajoute nan volim nan, Lè sa a, nou kòmanse piti piti vide nan sik la ak tout pandan y ap fwote. Li sètènman pa ka fonn nan fen a, men li pa pè. Nan fen fwote, ajoute vaniy ak melanje yon ti kras plis. Lè krèm a sou plak la ap ale ti ti boul ansanm bor yo retire yo ak yon glisman mens vide jòn yo bat, pandan y ap natirèlman vibran pou ke eu yo pa pli. Lè sa a, nou pran plis asyèt, vide yon ti dlo bouyi nan li, mete yon veso ki gen ze-krèm mas sou tèt epi mete l 'sou dife a, nou pral melanje l' sou benyen nan vapè.
Nan entre-temps la, gra vide krèm, sa yo ke yo epè byen, epi li se melanj lan sou recho a souvan vin chonje pou vibran. Le pli vit ke mas la moulu ak epè nou retire li nan dife a, li mete l 'nan yon veso ki gen glas oswa dlo frèt. Nou bezwen refwadi li nan tanperati chanm, ak Lè sa a, ajoute nan pòsyon vide krèm. Kapasite nan ki krèm glase nou yo pral refwadi yo ta dwe nan tankou yon gwosè ki krèm nan ki kapab lakòz pral kouvri li pa plis pase kat santimèt. Nou mete tout bagay nan frizè a, pran li soti chak èdtan ak melanje l 'ak yon fo oswa yon fwe, se konsa repete li kat fwa, ak Lè sa a kite li nan friz pou yon lòt 2-3 èdtan.
Resèt krèm nan lèt ak men pwòp
Natirèlman, pou krèm sa yo, li se pi bon yo pran grès kay-te fè lèt, byenke ak nenpòt lòt krèm glase pral tou vire soti. Ak pou yon beny dlo nou bezwen de po nan sa a gwosè, se konsa ke yon sèl antre nan yon lòt, yon basen gwo ak yon anpil nan glas.
Engredyan:
- lèt - 650 ml;
- sik - 200 g;
- cheche lèt - 50 g;
- bè - 10 g;
- ze - 2 moso;
- sèl gwo - 1 kg;
- glas - 2 kg;
- vaniy.
Preparasyon
Soti nan yon sèl ze nou separe jònze a, ak dezyèm lan nou itilize konplètman, fwe yo ak filtre nan yon Van nan yon melanj marmite ki pi piti ak sik, poud lèt ak lèt likid. Kwit melanj sa a nan yon beny dlo pou apeprè 15 minit, ak nan fen ajoute bè ak kite yo refwadi konplètman. Apre sa, nou retire "muri" nan frijidè a pou 2 èdtan. Nan yon basen gwo, vide soti glas ak sèl sèl, li siyifikativman diminye tanperati a nan glas la. Koulye a, nou mete chodyè a ak krèm glase nan lavni ak friz li nan eta a bouche toujou ap vibran, pwosesis la nan lè w konjele kòmanse nan pati anba a. Next, fre pwodwi a semi-fini nan fòm lan epi voye nan friz final la nan frizè a.
Strawberry glas krèm parfait ak pwòp men ou
Anvan ou kòmanse preparasyon an nan krèm glase frèz, li nesesè yo refwadi krèm nan, sa yo ke yo yo byen bat. Li pi bon yo kite yo nan frijidè a pou nwit la la. Menm bagay la tou ka fè ak frèz.
Engredyan:
- Frèz - 260 g;
- ji sitwon - 30 ml;
- sik - 110 g;
- krèm 33% - 260 g;
- Vaniy - 2 sache.
Preparasyon
Paske Berry frèz yo kouvri ak anpil grenn ti, lè sa a yo nan lòd yo ka resevwa yon dou krèm glase omojèn yo bezwen yo dwe retire li. Pou fè sa, jis siye bè pwòp nan yon Van epi pou yo jwenn yon frèz santi bon