Biskwit yo se yon non komen pou kèk jenerasyon ak kalite machandiz kwit (krèp ak krèp yo tou biskwit). Engredyan pou preparasyon an nan biskwit ka gen ladan pa sèlman farin nan sereyal divès kalite, men tou, sereyal, ze, pwodwi letye, divès kalite arom.
Nan yon etwat, abitye pou konpreyansyon mantal nou yo, biskwit yo sèk oswa gra biskwit (sitou bon plat, tankou ti biskwit) ki ka kenbe bon jan kalite nitrisyonèl yo pou yon tan long (apeprè 2 ane) .. Yon pwodwi popilè pou sèafar, vwayajè ak militè. Karakteristik pwopriyete nan biskwit yo se: yon estrikti kouch, fasil maserasyon ak bon pipi nan likid.
Yon kalite espesyal nan galèt se biskwit chokola, sa a pakèt se merite pou yo te yon pati nan manje maten oswa manje midi, san konte li se yon desè bèl bagay, konbine avèk te, kafe, kakawo, chokola cho, akouple, rooibos ak lòt cho bwason dinamize.
Nan biskwit pare-fè pafwa gen divès kalite aditif aseuse. Se poutèt sa, nou pral di w ki jan fè biskwit chokola nan kay la.
Chokola biskwit
Engredyan:
- ble farin grenn antye-grenn wo - 1 vè ak yon kapasite de 200 ml;
- kakawo poud nan bon jan kalite bon - 1-3 st. kiyè;
- sik (li se pi bon nan fòm lan nan poud) - 1 ti kuiyè. kiyè;
- dlo, lèt oswa krèm mens natirèl - 1/3 tas;
- wonm oswa Brandy - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl komen - 1 chuichui;
- kannèl tè - 1 zongle;
- ze poul - 1 pc. (eleman si ou vle).
Preparasyon
Melanje nan yon bòl an poud kakawo ak sik konsa ke pa gen okenn boul. Add farin, kannèl, sèl, wonm. Rale. Tou depan de kontni an grès vle, nou chwazi dlo oswa lèt, oswa krèm oswa melanj. Gradyèlman ajoute likid la, melanje farin lan apik. Nou melanje li byen, woule l 'nan yon com epi kite li dwe separe pou 30-40 minit. Woule farin lan nan yon kouch sou epesè 3-4 mm, koupe an kare oswa rektang (si ou vle jwenn lòt fòm, sèvi ak yon mwazi pwensonaj, pou yon fòm wonn - yon vè). Nou kouvri fèy papye boulanjri a ak papye boulanjri lwil oliv oswa tou senpleman grès plato a boulanjri ak yon moso nan là kochon. Nou gaye biskwit yo ak fou-sèk yo nan yon tanperati apeprè 200 ° C jouk pare (apeprè 30-40 minit).
Ou ka kwit biskwit nan yon chodyè fri, grese ak bekonn. Si ou pa vle sèvi ak grès, ajoute 1 ST. kiyè nan lwil legim.
Menm pi bon, si ou gen yon espesyal 2-sided figi metal laprès-fòm liv. Nan sa a Variant, nou mete yon farin nan mwazi an ak laprès li, retire sold yo nan gato a (li ka fè pa twò apik). Kwit manje sou yon brûler ki gen yon koudeta oswa nan dife pou chofe fou a. Biskwit sa yo ka estoke lontan ase.
Apeprè swiv resèt la menm, ou ka prepare nwa nourisan chokola oswa biskwit chokola ak fwomaj kotaj. Jis gen ladan yo nan tès la tise byen tè a (nenpòt) ak / oswa fwomaj la cottage fwote nan Van an.
Pou fè biskwit chokola ak krèm, li nesesè ke krèm a se gluan ase ak byen trampe, kidonk li fè sans fè yon krèm ki baze sou yon solisyon fò nan jelatin oswa agar-agar. Krèm nan ka chokola, fwi, krèm, nutty ak / oswa ak lòt arom natirèl.
Gaye sifas la nan biskwit yo pare yo ki te fèt ak yon krèm lè l sèvi avèk yon bwòs silikon epi kite jouk fè tèt di toujou.
Bonbon chokola itil ak flokon avwan ak nwa
Sa a resèt pou moun ki vle kenbe amoni nan figi an.
Engredyan:
- bon jan kalite poud kakawo - 2-3 ti kuiyè. kiyè;
- sik (li se pi bon nan fòm lan nan poud) - 1 ti kuiyè. kiyè;
- farin avwàn oswa flak sereyal melanje - 1 tas;
- dlo, lèt oswa bwason san sik dlo yogout, klasik - 1 tas;
- Poul ze - 1-2 pcs .;
- wonm - 1 ti kuiyè. kiyè;
- tè nwa;
- kannèl;
- yon farin ble ti kras.
Preparasyon
Melanje kakawo ak sik, ak Lè sa a, ak lèt oswa dlo. Add wonm lan ak kannèl. Ranpli melanj sa a ak sereyal epi rete tann jiskaske yo anfle byen. Nou ajoute nwa ak yon ze. Byen melanje. Si farin lan te tounen soti twò likid - korije dansite nan farin frans.
Kwit oswa nan yon chodyè fri, grese ak bekonn oswa sou yon fèy boulanjri nan dife pou chofe fou a.
Sik ak farin (ki se, idrat kabòn vit) nan biskwit sa yo omwen, engredyan ki rete yo - se sèlman itil.