Ze sèvi kòm yon eleman obligatwa nan nenpòt ki plat. Li se gras a ze yo ki boulanjri a kenbe fòm li yo epi yo pa ranpe. Sepandan, si pou kèk rezon ou pa vle manje ze, nou pare yo ofri yon anpil nan resèt desè altènatif san patisipasyon yo.
Resèt gato siwo myèl san yo pa ze
Engredyan:
Pou tès la:
- bè - 85 g;
- siwo myèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- krèm tounen - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sik - mwatye yon syèk;
- soda - 1 ½ ti kiyè;
- farin frans - 2 ti kuiyè ½.
Pou krèm:
- tounen krèm - 500 g;
- sik - nan gou.
Preparasyon
Nou kòmanse kwit manje ak yon farin: mete yon marmite ti sou yon beny dlo epi mete yon moso nan bè nan li. Nou fonn bè a epi kouvri l ak sik. Nou brase jouk sik kristal yo fonn nèt, apre yo fin ki nou ajoute siwo myèl nan bòl la ak melanje li nan omojèn. Pwa siwo myèl nou tonbe nan dòmi yon soda ak nou kenbe yon marmite sou yon beny, toujou ap melanje sa li yo.
Kantite total engredyan yo ta dwe ogmante 2-3 fwa, apre yo fin ki ka chodyè a ka retire yo nan benyen an ak piti piti ajoute farin frans ak tounen krèm. Se melanj la frèt divize an pòsyon 5-6 ak woule nan voye boul. Chak boul ta dwe kanpe nan frijidè a pou 15-20 minit, apre yo fin ki li ka woule nan yon gato epi li mete nan fou a nan mawon pou 4-5 minit nan 200 degre.
Gato pare enpreate tounen krèm soti nan krèm nan tounen tèt li, melanje ak sik (ou ka ajoute vaniy nan gou). Gato siwo myèl sou krèm tounen san ze yo ta dwe kanpe pou èdtan 3-4 nan frijidè a, apre yo fin ki li ka sèvi.
"Napoleon" - gato sou yogout san ze
Engredyan:
Pou tès la:
- bè - 200 g;
- kefir (pa gra) - 1 atik;
- farin frans - 2 atik ½;
- soda - 1 ti kiyè.
Pou krèm:
- lèt - 125 ml;
- sik - 2 atik;
- farin frans - 4-5 ti kuiyè. kiyè;
- Bè - 180 g.
Preparasyon
Bè mou (ka ranplase ak magarin), moulen ak farin nan yon ti kalbas. Soda melanje ak kefir ak vide melanj sa a nan krout farin frans. Se pare farin mou divize an 6 pati ak woule yo nan voye boul. Chak boul sa yo kouvri ak yon fim epi mete yo nan frijidè a pou 2 èdtan.
Pou krèm, melanje farin, sik ak lèt jiskaske omojèn epi mete yo sou dife. Add bè a mou nan krèm nan fini ak bat li tout ak yon kiyè.
Boul ki soti nan farin lan yo woule nan gato ak kwit pou 10 minit nan 200 degre. Nou fwote chak gato ak krèm epi kite gato a tranpe nan frijidè a pou 8-10 èdtan.
Vejetaryen gato chokola san yo pa ze
Engredyan:
Pou tès la:
- farin frans - 1 ½ gwo kiyè;
- kakawo poud - 1/3 nan yon inite;
- soda - 1 ti kiyè;
- sik - 1 atik;
- lwil oliv legim - ½ atik;
- kafe - 1 atik;
- vinèg diven - 2 ti kuiyè. kiyè;
- vaniy ekstrè - 2 ti kiyè.
Pou glase:
- chokola - 250 g;
- dlo - 3/4;
- vaniy ekstrè - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Nou sift farin lan ansanm ak soda ak poud kakawo. Add sik nan melanj lan. Separeman melanje lwil la ak ekstrè kafe ak vaniy. Ranpli engredyan sèk ak likid la ki kapab lakòz ak melanje. Le pli vit ke far a vin lis ak omojèn, ajoute vinèg nan li. Vide farin lan nan yon plato boulanjri ak kwit pou 25 minit nan 180 degre.
Pou chokola a glaze fonn nan yon mikwo ond ak melanje ak dlo cho ak vaniy ekstrè. Fwote fini glase biskit la epi sèvi.
Ou ka prepare yon gato kay fwomaj san yo pa ze ki baze sou resèt la menm. Pou fè sa, olye pou yo glase, melanje sèk la mou ak krèm tounen ak fwe ak poud sik jiskaske yon krèm epè te fòme. Ka krèm nan fini kurd ka gaye sou biskit la deja refwadi, oswa divize biskit la tèt li nan 2 kouch epi kouvri tou de kouch ak krèm. Nan ka a lèt, ka tèt la nan gato a gen andedan ak glase chokola.