Jodi a nou pral di ou opsyon ki pi senp ak pi abòdab pou fè yon bèl kakawo glase. Li parfe kostim kòm yon orneman pou gato, gato, pi ak nenpòt lòt boulanjri.
Resèt pou glase a pou gato soti nan kakawo
Engredyan:
- kakawo - 75 g;
- krèm 33% - 100 ml;
- sik - 170 g;
- jelatin - 10 g;
- filtre dlo - 100 ml.
Preparasyon
Pou fè glase chokola soti nan kakawo, fèy jelatin yo tranpe pou 10 minit nan dlo bouyi. Nan yon marmite ti vide soti sik la, kakawo, enjekte krèm nan ak tout bagay delye ak dlo bouyi. Nou melanje melanj la ak yon fwe ak chalè li sou yon dife ki fèb. Apre bouyi, nou make 1 minit epi retire asyèt yo nan plak la. Fèy jelatin peze, ajoute nan glase la ak brase. Glaze vide nan yon vè wotè ak yon epiz, sere boulon tèt la ak yon fim manje ak mete l 'nan frijidè a. Anvan ou itilize, asire w ke ou chofe li nan yon beny dlo oswa nan yon mikwo ond nan yon tanperati 37 degre.
Glaze pou kakawo ak gato lèt
Engredyan:
- blan sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sèk kakawo - 3 ti kuiyè. kiyè;
- lèt bèf - 4 ti kuiyè. kiyè;
- Bè - 60 g.
Preparasyon
Vide lèt nan po a, jete sèk kakawo ak sik. Melanje engredyan yo, mete yo sou yon dife ki fèb. Apre dekolaj tout kristal yo, ajoute lwil oliv la ak bouyi pou apeprè 5 minit. Jis kafe a pare-te fè imedyatman aplike nan gato a pou ke li pa gen tan friz.
Senp kakawo glase
Engredyan:
- kakawo poud (bon jan kalite) - 2 ti kuiyè. kiyè;
- filtre dlo - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sik se ti - 0.5 ti kuiyè.
Preparasyon
Pou preparasyon an nan Glaze, ki ka itilize dekore beye oswa eklè, kakawo melanje ak sik ak dilye ak dlo bouyi. Tou piti bat tout bagay, mete sou yon dife ki fèb ak bouyi, brase, jiskaske bouyi. Apre sa, retire asyèt yo nan plak la epi kite glase a fre desann yon ti jan ak epesir.
Glaze soti nan kakawo ak tounen krèm
Engredyan:
- blan sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- krèm tounen se grès ki gen anpil grès - 100 ml;
- Bè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- kakawo poud - 3 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Nan krèm tounen nou jete sik nan gou ak vide kakawo. Byen melanje tout bagay epi bouyi l sou chalè ki ba, vibran. Le pli vit ke klou glaze nou an, mete yon moso nan bè ak chofe li jiskaske li fonn. Lè sa a, retire nan chalè, fre epi ale nan pwosesis la nan lustraj.
Quick glase nan kakawo
Engredyan:
- pòmdetè lanmidon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- kakawo poud - 3 ti kuiyè. kiyè;
- an poud sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- pirifye dlo - 3 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Nan yon bòl nou sift premye sik an poud, Lè sa a, lanmidon ak kakawo sèk. Add dlo frèt epi byen vit melanje tout bagay pou asire ke pa gen okenn boul ki rete. Nou kouvri nenpòt ki boulanjri ak glase a fini.
Glase nan kakawo ak lèt kondanse
Engredyan:
- bè, natirèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- kondanse lèt - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèk kakawo (-wo kalite) - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Se konsa, bè bè mete nan yon bòl ak fonn nan mikwo ond lan. Lè sa a, ajoute lèt la kondanse ak vide kakawo la. Nou melanje tout bagay byen epi kouvri nenpòt pwodwi sirèt ak glas la chokola fini.
Cocoa glase
Engredyan:
- Bè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lèt bèf - 3 ti kuiyè. kiyè;
- kakawo poud - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 0,5 atik;
- chokola anmè kou fièl - 50 g.
Preparasyon
Lèt cho epi ajoute sik. Kakawo se melanje ak bè krèm fonn ak dousman ajoute melanj lan nan lèt la dous. Lè sa a, jete chokola a menm, kase an moso, epi voye tout bagay nan mikwo ond lan. Apre 4 minit nou pran asyèt yo, melanje jivraj la ak yon kiyè epi sèvi ak pou objektif la: dekore gato, pi, gato oswa patisri.