Istwa a nan rezen ale tounen nan tan lontan. Premye mansyone nan fwi yo nan rezen kiltirèl refere a tan yo nan lavil Babilòn ak ansyen peyi Lejip la. Moun ki gen tan apresye gou a manyifik dous nan bè rezen ak bwè a bèl bagay jwenn nan men yo. Pou plizyè syèk, moun yo te eseye amelyore rezen yo - fè bè li yo pi gwo, dous, briyan. Nou wè rezilta a jodi a sou etajè yo nan magazen - yon nimewo gwo varyete nan rezen ki diferan nan koulè, fòm, gou, degre nan dous , elatriye. Avèk abondans sa yo, menm goumè ki pi serye yo pral kapab jwenn egzakteman sòt nan ki pral konplètman satisfè tout volonte l 'ak kondisyon.
Selon demografik, rezen ki pi popilè nan mond lan se kishmish. Nan konpare ak lòt varyete, bè li yo pa tèlman gwo, men anpil dous. Diferans prensipal nan kishmish la se ke li pratikman pa gen zo: yo yo, se pou ti yo ke yo prèske envizib.
Kalorik kontni nan grapeseed
Kalorik kontni nan rezen chenn de 43 a 75 kcal. Figi sa a depann de dous nan Berry la. E depi sa ki nan fruktoz ak sikwoz nan kishmish la se pi wo pase nan varyete rezen lòt, kontni an kalorik nan lèt tounen pi wo: 95 kcal pou chak 100 g nan bè mi.
Moun ki jis kòmanse swiv kantite kalori ak eleman nitritif nan meni yo yo souvan mande si gen yon diferans ant limyè ak kishmish nwa. Kontni kalorik nan rezen vèt nan kishmish se pratikman konfonn soti nan valè kalorik la nan parèy nwa li yo.
Diferans ki genyen ant yo manti, premye nan tout, nan kantite lajan an nan sibstans ki sou itil. Se konsa, nan varyete nwa gen pi plis sibstans ki sou antioksidan ki ralanti aje nan selil yo. Anplis de sa, varyete rezen fonse an jeneral, ak an patikilye kishmish, pi plis ranfòse fonksyon an nan ematopoiesis nan kò a. Kishmish nwa gen kantite maksimòm vitamin nan mitan tout varyete rezen. Se poutèt sa, si ou fè plan pa sèlman yo manje bè bon gou, men vle boure kò a ak vitamin, san danje chwazi nwa sultana. Men, moun ki gen tandans fè reyaksyon alèjik yo pi bon pou prefere sours blan: nenpòt fwi vèt lakòz alèji nan fwa mwens souvan.
Tou de blan ak nwa gruel gruel frèch gen yon kontni kalori pi ba anpil pase rezen yo soti nan sa yo varyete. Reyalite a se ke lè seche rezen pèdi premyèman likid, pandan y ap eleman nitritif nan Berry la rete prèske nèt. Li sanble ke rezen yo se yon konsantre nan sibstans ki sou nourisan ak itil soti nan rezen.
Li se vo anyen ki kontni an nan sik fwi ak glikoz nan sundae a pral yon dosye nan mitan fwi yo fin chèch nèt. Se poutèt sa, pa gen ladan rezen chèch sa yo nan rejim alimantè a nan moun ki gen dyabèt. Pa jwenn te pote ale kishmish ak moun ki entèdi swiv figi yo.
Blan ak nwa schnapps yo bon gou ak itil nan tèt yo. Epi ajoute li nan pwosesis la pou kwit manje menm nan plat la ki pi abitye, ou ka fasilman jwenn yon gou nouvo pikant. Anplis de sa, bèl, gwosè ki menm gwosè ak bè kishmish nan koulè vèt ak nwa ble parfe dekore pare-fè sòs salad, desè a oswa bwason.
Kishmish se pa pi ba-kalori Berry la, men trè itil. Ki gen ladan rezen nan meni ou nan kantite rezonab, ou divèsifye rejim alimantè a, bay kò a yon gwo kantite sibstans ki sou nitritif ak itil ak jis jwi gou a.