Chashushuli nan Georgian se yon plat nasyonal, eleman prensipal li yo se vyann. Sa a trete achte yon gou entradwizibl, lè vyann se konpòte nan yon nimewo gwo legim santi bon. Non an tradui kòm "byen file", se konsa peye atansyon sou kantite pwav cho.
Ki jan yo kwit manje chashushuli?
Pou prepare yon chasi jushian chashushuly, pa bezwen pote soti nan pwosesis patikilyèman konplèks, bagay la prensipal se yo obsève aksyon ki nesesè yo:
- Vyann yo ta dwe konpòte ak legim nan ji pwòp li yo, ajoute yon kantite lajan gwo lwil legim se endezirab.
- Kokenn ekselan pou chashushuli nan Georgian yo pral kazanok, paske li plat pa pral difisil epi yo pa sèk.
- Chashushuli li aksepte sèvi san gan anplis, sèlman avèk pen.
Chashushuli sou ketsi
Pou metrize kwit manje a nan manje Georgian, li rekòmande a aplike klasik resèt chashushuly la. Li ajoute yon anpil nan tomat, se konsa ke li te juicy ak pi okoumansman de plat la an premye. Li se te sèvi sou ketsi - li se yon chodyè fri epè-ranpa fèt ak ajil wouj ak mi ba nan asyèt, se konsa ke li se pratik eseye manje.
Engredyan:
- cilantro -100 g;
- bèf - 1.5 kg;
- tomat keratin - 100 g;
- tomat - 1 kg;
- lay - 4 dan;
- zonyon - 2 moso;
- bè - 100 g;
- diven sèk blan - 200 g;
- cho wouj pwav, sèl, oublions-suneli.
Preparasyon
- Bwose koupe, vide dlo. Top ak yon moso nan lwil oliv ak mitone vyann lan sou yon ti dife.
- Tomat yo scalded ak dlo bouyi, kale ak grinded.
- Zonyon ak lay tise byen koupe, mete sou tèt vyann lan ak kwit jiskaske kwit.
- Nan fen a ajoute tomat, keratin tomat, diven, epis santi bon ak pwav. Anvan sèvi, ajoute vèt koupe nan chashushuli yo nan Georgian.
Chashushuli nan vyann kochon nan Georgian
Nan cuisine la Georgian gen anpil asyèt vyann diferan, nan mitan ki atansyon espesyal merite chashushuli yo soti nan vyann kochon . Li trè nourisan ak yon ti kras zile, opsyon sa a se pafè pou yon sezon frèt. Avantaj adisyonèl li se ke li gen tout pwodwi ki disponib.
Engredyan:
- vyann kochon - 600 g;
- dous pwav - 600 g;
- cho pwav - 1 moso;
- zonyon - 2 moso;
- tomat - 500 g;
- lay - 1 tèt;
- sèl, pwav, fèy Bay;
- oublions-suneli - 1 ti kiyè.
Preparasyon
- Vyann kochon koupe an kib, fri nan yon chodyè.
- Koupe legim yo epi ajoute sou vyann lan.
- Vide keratin tomat soti nan bokal la, ajoute epis santi bon ak lay, bouyon pou yon èdtan. Chashushuli tab la nan jòjyen, sèvi ak vèt.
Chashushuli soti nan vyann bèf nan Georgian
Opsyon ki pi komen ak popilè se chashushuli bèf la . Li nesesè ke konsistans sa a plat se semi-likid. Nan Georgia li aksepte sèvi ak pen pita oswa labouyl mayi. Gen de fason yo prepare: premye, ou ka fri vyann lan yon ti kras, ak Lè sa a, mete l 'soti nan ji pwòp ou a oswa marinad li ak zonyon, ak Lè sa a, byen etenn.
Engredyan:
- vyann bèf - 500 g;
- zonyon - 4 moso;
- ji sitwon - 2 ti kuiyè. l .;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. l .;
- Bulgarian pwav - 2 moso;
- tomat fre - 400 g;
- OPS-suneli -0, 5 ti kiyè;
- tomat ji - 3 ti kuiyè. l .;
- lay - 3 dan;
- sèl, Dill, pèsi.
Preparasyon
- Vyann bèf ak zonyon koupe an moso, konekte ak peze tout bagay byen avèk èd nan men yo.
- Vide nan lwil la, ji sitwon, kite pou 30 minit.
- Nan yon chodyè chofe chofe mete vyann lan ak zonyon, mitone pou 20-30 minit.
- Add rès la nan engredyan yo, eksepte lay ak vèt. Kwit pou apeprè inèdtan.
- Nan fen a ajoute sèl, lay ak vèt, ensiste chashushuli, kwit nan jòjyen, 10-15 minit.
Chashushuli soti nan poul - resèt
Ekstrèmman bon gou soti ak chashushuli soti nan poul, avantaj li yo se vitès la nan kwit manje ak lefèt ke sa a ki kalite vyann refere a dyetetik. Nan pwosesis la nan etensan vyann lan ap vin trè mou, li ka fasil pou konbine avèk konpozan byen file. Li pi bon pou w itilize yon pati tankou yon tete poul.
Engredyan:
- tete - 2 pcs .;
- zonyon - 2 moso;
- tomat - 7-8 moso;
- lay - 1 tèt;
- pwav pwason - 10 pcs .;
- wouj cho pwav - 0, 5 ti kiyè;
- sèl, remèd fèy;
- oublions-suneli, adzhika, koryandè.
Preparasyon
- Koupe fimèt la.
- Koupe zonyon, fri.
- Add vyann lan, lay koupe, ak pwav zonyon yo.
- Peze ji a soti nan tomat, vide vyann lan nan yo, pote yo nan yon bouyi, epi apre yon èdtan 1 Stamping sou recho a.
- Nan fen a ajoute sèl ak koupe vèt. Pénétrer plat la pou 15 minit.
Chashushuli soti nan mouton
Vrèman eksperyans tout tradisyon yo nan cuisine nasyonal la pral ede resèt chashushuli nan Georgian, ki gen ladan ti mouton nan estrikti li yo. Sa a kalite vyann se trè nourisan, Piquant orijinal gou yo bay li pa yon gwo kantite epis santi bon, varyete yo nan yo ki ka chwazi an akò ak gou a endividyèl nan otès la.
Engredyan:
- bèf - 500 g;
- zonyon - 2 moso;
- lay - 2 moso;
- cilantro - 1h. l .;
- oublions-suneli - 1 ti kiyè;
- dous pwav - 2 pcs .;
- adzhika - 4 ti kuiyè. l .;
- Dill, pèsi - 50 g;
- tomat - 300 g;
- sèl, pwav.
Preparasyon
- Koupe vyann lan nan kib, zonyon an bag mwatye. Melanje yo, ajoute sèl, vide nan adzhika ak ensiste mwatye yon èdtan.
- Fry vyann lan nan chodyè a. Add epis santi bon ak lay, mitone pou 20 minit.
- Soti nan tomat fè sòs la, ajoute li nan vyann lan ansanm ak pwav la ak mitone pou yon lòt demi èdtan.
- Moulen Dill ak vèt, vide nan chodyè a. Chashushuli, kwit nan jòjyen, ensiste 20 minit.
Chashushuli ak dyondyon ak grenad grenn
Avèk yon plat vyann ak pwav pikant nan Kazanka a ou ka eksperyans epi ajoute pwodwi ki pral transmèt ton inik gou yo. Ou ka menm kwit yon plat mèg epi fè chashushuly nan dyondyon, kote yo pral vin eleman prensipal yo. Rekò reyèl la nan manje a pral grenn yo nan grenad.
Engredyan:
- dlo - 150 ml;
- Champignons - 200 g;
- zonyon - 100 g;
- Dill - 10 g;
- tomat - 100 g;
- grenn nan grenad - pou depoze;
- sèl, pwav.
Preparasyon
- Chanpiyon, zonyon ak tomat koupe.
- Fry zonyon yo, lè sa a ajoute dyondyon, vèt ak tomat.
- Nan fen a, vide nan dlo, sèl ak pwav, bouyon pou yon koup la minit.
- Preparasyon nan chashushuly fini ak bezwen nan voye ak grenad grenad.
Chashushuli soti nan somon
Lè w ap deside ki jan yo kwit manje chashushuli , ou ka aplike yon fason trè orijinal ak fè sa a plat, lè l sèvi avèk kòm yon eleman prensipal nan somon. Pwason pral jwenn yon gou etranj, gras a itilize nan epis santi bon aromat, konpozisyon an nan ki chwazi dapre dezi endividyèl la nan chef la.
Engredyan:
- filet nan somon - 1200 g;
- vinèg diven - 0.5 tas;
- vèt (Dill, pèsi, koryandè);
- Epis santi bon (Imeritin safran, kannèl, lay, pwav, oublions-suneli);
- zonyon - 3 moso;
- lay - 2 dan.
Preparasyon
- Koupe trenng yo nan moso ak bouyi.
- Fè sòs la pa melanje epis santi bon yo, zonyon koupe ak lay, vèt ak vinèg.
- Konbine sòs ak pwason ak mitone pou apeprè 10 minit.
Chashushuli nan Georgian - resèt nan yon multivarya
Ou ka fè kwit manje pi fasil epi fè chashushuli nan yon multivarya. Sa a plat yo bay ak yon ansanm abityèl nan engredyan, resèt li yo sèvi ak yon kantite lajan gwo epis santi bon, men pwosesis yo yo te pote soti pa mete mòd espesyal. Otès a pral sèlman bezwen prepare pwodwi yo nan tan yo mete yo nan bòl an nan aparèy la.
Engredyan:
- vyann bèf - 500 g;
- tomat - 3 pcs .;
- Bulgarian pwav - 3 pcs .;
- zonyon - 2 moso;
- wouj cho pwav, sèl, pwav tè;
- lay - 2 dan;
- vèt.
Preparasyon
- Koupe vyann lan ak marinad li nan fèy santi bon pou apeprè mwatye yon èdtan.
- Nan multivarker a separeman fri zonyon yo ak vyann, Lè sa a, konbine yo.
- Add lay la, pwav, tomat.
- Mete deyò pwogram "Quenching" pou 2 èdtan.
- Resèt la pou kwit manje chashushuly fini ak adisyon nan vèt anvan sèvi.