Non etranj ak etranjè sa a pou nou se pa gen anyen plis pase krèp ki senp, ak yon sèl diferans - yo prepare nan lèt, akòz ki yo te jwenn nan syèl oswa pa konsa pou sa grès. Krèp Ameriken oswa krèp se yon manje maten pi renmen nan lwès la. Yo byen satisfè, men yo pa kreye tansyon nan vant lan. Pou tout lòt bagay yo, yo fri nan yon chodyè fri sèk, pou yo pa boule epi byen vit vire sou.
Krèp sou lèt
Pi senp lan yo se Ameriken Punk-voye boul. Yo fri byen vit epi yo pa bezwen espesyal preparasyon. Nan lòd fè punkakes santi bon pou manje maten, ou pral bezwen pwodwi absoliman òdinè.
Engredyan:
- lèt - 350 ml;
- ze - 1 moso;
- bè - 100 g;
- farin - 300 g;
- boulanjri poud - 2 ti kiyè;
- sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl.
Preparasyon
Koupe bè a ak yon fouchèt ak fwe ak ze a. Add sik ak sèl, piti piti vide nan lèt la, melanje byen. Melanje farin lan ak yon poud boulanjri ak vide l 'nan farin lan, vibre jiskaske yon mas omojèn menm jan ak krèm tounen vire soti. Chalè chodyè a fri (pou punkaks reyèl ou bezwen yon chodyè fri ak ki pa baton kouch) ak kiyè krèp yo sou li. Fry krèp yo sou yon ti dife pou 2 minit sou chak bò. Krèp yo ta dwe mawon epi yo pral gen twou. Sèvi punkcakes klasik ak konfiti fwi oswa kèk siwo.
Punkcakes Chokola
Engredyan:
- farin - 250 g;
- kakawo - 1/4;
- ze - 2 moso;
- bè - 50 g;
- lèt - 200 ml;
- sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- boulanjri poud - 1.5 ti kiyè.
- chokola - 100 g;
- vaniy;
- sèl.
Preparasyon
Vide 3/4 tas lèt nan yon bòl gwo twou san fon epi ajoute kakawo a, ze, farin, sik, sèl, vaniy ak poud boulanjri. Avèk yon mixer, fwe farin lan byen jiskaske lis la. Rès lèt la chofe ak fonn lwil la nan li. Lèt pa ta dwe cho, men cho. Vide lèt ak bè nan farin lan, vibran toujou. Chalè chodyè a fri ak yon ti lwil oliv ak fri krèp yo sou tou de bò jiskaske pare. Deja pare krèp chemine ak yon pil, soupoudè chak punkake twazyèm ak chokola.
Krèp bannann
Engredyan:
- farin - 300 g;
- lèt - 300 ml;
- ze - 2 moso;
- bannann - 2 moso;
- sik - 50 g;
- lwil oliv legim - 50 g;
- boulanjri poud - 2 ti kiyè;
- soda - 0,5 ti kiyè.
- sèl.
Preparasyon
Fè yon pure nan bannann, eswiyan yo nan yon Van. Melanje farin frans ak poud boulanjri, sèl, soda epi kite sou kote. Bat ze ak lèt pou kèk minit, lè sa a ajoute lwil la legim ak pure la bannann. Melanje nan yon mas omojèn, vide nan yon melanj farin sèk ak nan vitès ki pi ba nan mixer a, fwe farin a pou apeprè yon minit. Frying chodyè cho byen, si sa nesesè, lwil oliv yon ti kras ak bè. Fry krèp nan pousantaj nan 2 gwo kiyè pou chak galèt. Yon fwa ti boul yo parèt sou yon sèl bò, vire krèp la sou lòt bò a ak kwit manje pou yon lòt minit. Krèp bannann yo pi byen sèvi ak siwo chokola oswa siwo myèl.
Krèp sou kefir
Pou moun ki renmen primordial asyèt Ris, nou ofri yon resèt pou krèp ki senp sou kefir, abitye nan nou kòm krèp Ris.
Engredyan:
- kefir - 200 ml;
- farin - 350 g;
- sik - 70 g;
- bè - 50 g;
- ze - 2 moso;
- boulanjri poud - 1/2 ti kiyè;
- soda - 1/4 ti kiyè.
Preparasyon
Pound ze ak sik nan yon bòl konplètman fonn sik la. Vide nan ze kefir ak ajite byen. Melanje farin lan ak poud boulanjri ak vibran toujou, vide l 'nan farin lan. Add soda ak bè fonn. Brase byen yon fwa plis. Anvan fri, grese chodyè a fri ak bè. Si nan pwosesis la nan punkeye yon baton ti kras, grès ankò chodyè a fri. Krèp sou kefir te sèvi ak krèm tounen oswa konfiti.