Lèt kondanse se yon sik inivèsèl, li ka itilize fè krèm, bagay dous, gato, krèm glase ak machandiz kwit. Espesyalman siksè yo pi ak gato ki gen yon sipleman nan fòm lan nan lèt kondanse, ki se sa nou te deside konsakre nan atik la jodi a.
Resèt pou biskit gato ak lèt kondanse ak nwa
Engredyan:
- bè - 60 g;
- sik - 250 g;
- ze - 4 moso;
- pwòp tèt ou-elevasyon farin - 300 g;
- lèt - 5 ti kuiyè. kiyè;
- bouyi lèt kondanse - 6 ti kuiyè. kiyè;
- nwaye - 60 g.
Preparasyon
Konplo a pou prepare yon tès biskit se estanda ak se sètènman abitye nan nenpòt ki otès ki gen eksperyans. Premye bagay nou bat bè a adousi ak sik jiskaske mas la vin blan ak Airy. Pa sispann fwote, ajoute ze yo nan melanj lan lwil oliv, youn nan yon moman, jiskaske melanj lan konplètman reskonsab pare. Nan menm fason an, nou menm tou nou entwodui lèt nan melanj lan. Engredyan ki sot pase a pou yon tès biskit se, nan kou, farin frans, pre-swa.
Nou kouvri mwazi nan boulanjri (20 cm) ak papye boulanjri epi ranpli li ak yon baz biskuit pou 2/3, Lè sa a, owaza distribye 6 gwo kiyè nan bouyi lèt kondanse. Vide sou twazyèm ki rete a nan farin lan, gaye ak voye ak nwa koupe. Nou dwe senp biskit gato ak lèt kondanse dwe kwit nan 180 degre pou apeprè 45 minit.
Kouman kwit yon gato biskwit ak lèt kondanse?
Engredyan:
Pou biskit:
- ze - 4 moso;
- sik - 1 atik;
- farin frans - 200 g;
- soda - 1 ti kiyè;
- ji sitwon;
- sèl - zongle.
Pou krèm:
- bè - 100 g;
- kondanse lèt - 350 g.
Pou dekorasyon:
- lèt chokola - 1 mozayik.
Preparasyon
Separe separe nan pwoteyin. Sik se mwatye epi chak mwatye separe separeman ak jònze ak pwoteyin. Bat whisky yo jouk tèt fèm. Pou tcheke moute yon degre nan preparasyon pou yon pwoteyin li se posib olye ekstrèm metòd - li te tounen yon kapasite ak pwoteyin nan tèt anba: pwoteyin a pa te tonbe soti? Lè sa a, tout bagay se pare! Koulye a, dousman melanje sa ki nan tou de resipyan, melanje tout bagay ak yon spatul. Li sèlman rete ajoute sèl ak farin frans ak ji an sitwon ki etone, soda, dousman, men ak anpil atansyon melanje tout bagay ak vide nan yon plat boulanjri. Koulye a, biskit gato ak lèt kondanse rete kwit nan 200 degre 40-45 minit.
Ready biskit gato fre, koupe orizontal nan mwatye ak grès ak yon krèm nan yon melanj de bè ak lèt kondanse. Patisri gato pour fonn chokola. Yon lòt dekorasyon sou délikatès la ka sèvi kòm fwi, nwa, oswa ti meringues.
Biskwit gato chokola ak lèt kondanse
Engredyan:
Pou biskit:
- ze - 6 pcs .;
- sèl - yon zongle;
- bè - 125 g;
- evapore lèt - 300 g;
- nwa chokola - 100 g;
- navèt - 100 g.
Pou glase:
- evapore lèt - 4 ti kuiyè. kiyè;
- kakawo poud - 1 ti kuiyè. kiyè;
- nwazèt.
Preparasyon
Nan yon bòl gwo, bat blan yo ze ak sèl jiskaske mas la lè yo fòme. Nan yon lòt bòl, bat bè a ak lèt kondanse, ajoute eu ze ak nwazèt koupe.
Chokola fonn nan yon beny dlo epi kite l fre yon ti kras (men pa kenbe!) Se konsa, ze yo nan melanj lan pa pli moute ak chalè.
Mwazi boulanjri a pou 24 cm se grese ak bè ak vide nan li baz biskit nan lavni nou an. Nou bay baz la kwit nan 180 degre 40 minit.
Se kondanse lèt byen melanje ak poud kakawo pou ke se yon keratin chokola inifòm yo jwenn. Distribye keratin la sou sifas bote biskit la, oswa divize l an de pati ak fwote presegondè a. Nou dekore gato chokola a ak nwazèt.