Lantiy siyifikativman diferan soti nan lòt kilti nan fanmi an pwa nan ke li gen yon gwo kantite asid amine, fib dyetetik, vitamin ak mikwo-eleman. Depi ansyen fwa sou kontinan diferan nan planèt nou an, lantiy yo te itilize pa sèlman kòm yon pwodwi manje, men tou, kòm yon pwodwi medsin.
Benefis ak enkonvenyans nan asyèt lantiy
Tout kalite lantiy se yon depo nan sibstans ki sou itil ki nesesè pa kò nou an. Nan 100 g nan pwodwi gen:
- pwoteyin (asid amine) - apeprè 24 g;
- fib (dyetetik fib) - sou 11-13 g;
- mono- ak disaccharides - apeprè 3 g;
- satire asid gra - 0.5 g;
- vitamin B1, B2, B6, B9, PP;
- mikwo- ak macro eleman - potasyòm (670 mg); fosfò (390 mg); Magnesium (80 mg), yòd (660 mg), kalsyòm (83 mg), klò (75 mg), fè (11 mg), Silisyòm (80 mg), souf (160 mg), Selenyòm (19 μg), nikèl 160 μg), elatriye
Kontni an nan sibstans ki sou itil nan konpozisyon an nan lantiy wouj ak vèt varye yon ti kras, menm jan fè pwopriyete nitrisyonèl, ak itilizasyon gastronomik.
Ki lantiy ki pi bon, wouj oswa vèt?
Tout kalite lantiy fè pati nan pwodwi dyetetik prensipalman paske nan kontni an relativman ba kalorik, pwopriyete yo byen vit boure ak anrichi kò a ak eleman nitritif ki nesesè yo. Wouj lantiy gen plis fè, kidonk li se itil pou moun ki gen anemi , fatig kwonik, patoloji kè.
Pwopriyete benefisye nan lantiy vèt konpoze nan yon endèks glisemi eksepsyonèlman ki ba, ki fè li yon pwodwi endispansab pou dyabetik. Anplis de sa, li se asyèt yo soti nan lantiy vèt ke yo rekòmande pou pèdi pwa, menm jan yo nòmalize nivo sik la nan san an epi yo gen yon ti efè laksatif.
Lantiy vèt ka itilize kòm youn nan manje ki nan alimantasyon kalori. Akòz kontni an fib segondè, li byen vit ak pou tout tan saturte kò a. Richès nan vitamin ak mineral ede pou fè pou evite konsekans yo dezagreyab ki nannan nan alimantasyon anpil.
Espesyalis devlope yon rejim alimantè lenticular. Nan vèsyon an klasik nan rejim sa a, asyèt lantiy yo ranplase pa yon repa chak jou. Nan strik - sa yo asyèt yo se dominant.
Malgre tout itilite li yo, lantiy ka fè mal. Avèk itilizasyon twò souvan nan asyèt nan li nan kò a pouvwa gen yon overabundance nan sèten mineral. Kontni an segondè nan lysin ak pwoteyin ka kreye yon gwo souch sou sistèm dijestif la ak urin. Anplis de sa, tankou tout legum, lantiy ka lakòz ogmante gaz nan entesten an.