Nan Ewòp zukèini "navige", nan sans vre nan mo a, ki soti nan Amerik Latin nan - yo te pote nan triyonfe Panyòl, konkistadò, tankou, tout bon, pi fò nan legim yo ak fwi, ki nou, pou rezon nan memwa, rele pwòp nou, paran yo. Ay, apre triyonf la (ak zukèini, ak conquistadors), dezyèm lan - ta vle chanje nan liv yo istwa, ak premye a te vin raz, régler mat nan depa ete mache. Oke, nou pa gen okenn enterè nan ta vle chanje koulè vèt - men pou gremesi!
Zucchini - sa a se jis youn nan pwodwi sa yo ke nou gen dwa pou yo rele "manje ki gen valè enèji negatif." Koulye a, nou pral eksplike rezon ki fè yo pou antre nan "Latin" nan lis sa a lò.
Poukisa se valè kalorik nan kourjè a negatif?
Ann kòmanse ak done yo ansiklopedik - kontni an kalori nan 100 g nan courgettes fluktue ant 19 ak 23 kcal - ki nan de endikatè sa yo ou pral jwenn nan mache a, li se pa konsa pou sa enpòtan ki jan yo chwazi pi piti kalori zikchini syantis yo pa gen ankò eksplike.
An menm tan an, zukèini yo etonan satisfè - menm moun ki soufri nan obezite, li te manje yon pòsyon nan legim sa yo, pèdi apeti brital - ki jan, si yo absòbe kèk 50-70 kcal maksimòm?
Kalori nan courgettes yo pa garanti yo nan tout la. 90% nan legim nou an konsiste de dlo, tankou zanmi ki pi pre li yo nan jaden an - yon konkonb. Apre manje 300 g nan zukèini - ou manje, oswa bwè, 270 ml dlo (sonje, poukisa rekòmande pou bwè dlo anvan ou manje?). Sa a se garanti a premye nan siksè nan courgettes.
Dezyèm lan se fib. Zukchini rekòmande pou yo manje kri ak yon kale, epi, menm si ou sijè yo nan tretman chalè, kale a yo ta dwe kite. Pou fè sa, chwazi sèlman fwi jenn ti gason, ak yon po ki mou ak yon kouler limyè.
Pi kò a, nourisan (oswa olye, kreye aparans nan sasyete nan vant la) fib se jis po la. Dapre done mwayèn estatistik, kontni an fib nan zantinyen an se 0.5%, ki se pa konsa pou sa ti kras, si ou sonje ke 90 kont pou ji. Tout bagay sa a mennen nan lefèt ke zukèini pa sèlman akselere peristalsis entesten yo ak amelyore dijesyon an jeneral, men se pwodwi nan tèt li absòbe maksimòm nan, paske konpozisyon li yo ak estrikti yo trè delika.
Konpozisyon ak kontni kalori
Avèk konbyen kalori nan zenkini a - tout bagay se klè, menm jan ak eleman prensipal la nan legim la - likid la. Ann wè ki lòt bagay gen, Manman Latè, li kache:
- pwoteyin - 0.7 g;
- grès - 0.5 g;
- idrat kabòn - 5,2;
- òganik asid - 0.1 g;
- sann;
- vitamin A;
- vitamin B1, B2, B3, B9;
- vitamin C;
- potasyòm;
- kalsyòm;
- mayezyòm;
- fosfò;
- sodyòm;
- fè.
Asyèt soti nan courgettes - kontni kalorik
Legim yo rekòmande pou prèske tout moun. Premyèman, yo ka sèvi bon diabetik, paske yo gen sik natirèl, ki pi ba nivo glikoz nan san an, piti piti dijere.
Dezyèmman, yo bezwen manje plis ke posib nan "am yo" - zukèini absòbe epi retire toksin, metal lou, kolestewòl danjere, an jeneral, pote soti nan "netwaye" nan san ak tout kò a, ki pa ka men afekte presyon ak sante nan misk la kè. Zucchini yo montre manman ansent ak tete - yo pa mennen nan yon maladi alèji oswa entesten nan tibebe, depi yo vrèman te vin "pwòp yo", natif natal ak byen-pèsepsyon manje.
Nou rekòmande asyèt ki pi dyetetik nan zenkini yo:
- sòs salad soti nan courgettes, zonyon, lay, wowoli ak lwil oliv legim (ka fè cho, legim tise byen fwote) - 112 kcal;
- krèm soup soti nan zukèini, fwomaj krèm, lwil oliv - nan kou, yon ti kras diferan soti nan valè a kalorik nan mwèl la legim, depi yon pòsyon nan soup sa yo pral rale pa 250 kcal, men ranplase premye a ak dezyèm - depreferans pou yon ete, dine cho;
- men kontni an kalori nan zrakini la griye ki idantik ak pwodwi orijinal la - 23 kcal, rès la - depann de aditif ou (lwil oliv, vèt, lay, epi, si ou pa pèdi pwa, mayonèz!).