Goulash se yon melanj de bouyon vyann epè ak soup aromat, ki se anjeneral kwit pou plizyè èdtan reyalize pi gwo tandrès nan moso vyann, men ak avènement de yon teknik yon ti kras plis modèn, pwosesis la nan gououl vyann kwit manje te anpil senplifye ak akselere. Si ou pa gen ase tan - sa a se pa yon rezon ki fè refize tèt ou nan yon dine vyann dans, kwit yon goulach vyann ak yon fou mikwo ond, diminye tan an pa plis pase 2 fwa.
Goulu soup nan fou mikwo ond - resèt
Engredyan:
- vyann bèf - 500 g;
- Lwil mayi - 15 ml;
- kochon - 50 g;
- zonyon - 70 g;
- kawòt - 70 g;
- lay dan - 3 pcs .;
- yon pye ble nan seleri ;
- tomat keratin - 50 g;
- Filet nan anchwa - 30 g;
- wouj diven - 40 ml;
- vinèg diven - 10 ml;
- tomat nan pwòp ji yo - 300 ml;
- vyann vyann - 200 ml;
- fèy Laurel la;
- branch nan tim.
Preparasyon
Nou kòmanse prepare goulash soti nan preparasyon an nan tout engredyan yo. Koupe vyann lan nan kib ak yon bò nan yon santimèt. Moulen zonyon an ak seleri, kawòt fwote li, ak fwote lay nan yon keratin ak yon zongle bon nan sèl koryas ak pwav tè. Nan bouyon an, nou kiltive keratin tomat, ajoute diven, yon ti kras vinèg, tomat koupe nan bwat, kraze anchois filt, ak Laurel ak tim.
Nou mete moso vyann bèf nan yon plat, apwopriye pou itilize nan yon fou mikwo ond. Ranpli vyann lan ak yon melanj de bouyon ak tomat ak lòt aditif, voye legim yo, li mete asyèt yo nan aparèy la. Mete kapasite maksimòm ak kwit vyann bèf pou 15 minit. Pli lwen nou redwi pouvwa a an mwayèn epi kite vyann lan pou yon lòt 10 minit. Anvan k ap sèvi, goulash la ta dwe kanpe anba kouvèti a dirèkteman nan mikwo ond lan pou yon lòt 10 minit.
Glulash djondjon ak vyann kochon nan yon fou mikwo ond - resèt
Engredyan:
- vyann kochon - 800 g;
- farin - 10 g;
- echantiyon - 80 g;
- lay dan - 2 pcs .;
- blan diven - 100 ml;
- kawòt - 80 g;
- pòmdetè - 200 g;
- Tomat nan bwat - 200 g;
- Champignons - 200 g;
- vèt ak fèy santi bon pou vyann.
Preparasyon
Pou prepare sòs la goulach, nou ka gou tomat yo konsève nan ji pwòp nou yo ak melanje yo ak diven, epis santi bon pou vyann ak lay kole nan yon keratin. Si sòs la se epè, ajoute yon ti dlo oswa bouyon. Koupe zonyon yo, kawòt ak pòmdetè kale nan kib, egal nan gwosè nan kib yo nan vyann kochon. Nou mete vyann ak legim nan asyèt yo pou fè manje nan fou a mikwo ond, kite dyondyon yo tout antye, ak Lè sa a ranpli tout bagay ak sòs. Nou mete pouvwa a maksimòm nan aparèy la epi mete goulash la nan li. Nou kwit vyann ak legim pou 15 minit, lè sa a redwi pouvwa a nan yon mwayèn epi prepare yon lòt 10 minit.