Nou te konn panse ke yon charlotte klasik ka konbine sèlman ak pòm, men an reyalite sa a klasik tat se pare yo aksepte yon varyete antye nan fwi ak aditif Berry. Yon charlotte bon gou ak pèch se yon prèv dirèk de sa.
Charlotte ak pèch ak Cherry-rsèt
Engredyan:
- seriz nan bwat - 1 atik;
- chanpay - 1 atik;
- siwo myèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- bè - 1/4 nan yon syèk;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- brioche - 1 pen (350 g);
- pèch - 4 pcs .;
- lanmidon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sitwon kale - 1/2 ti kiyè;
- ji sitwon - 2 ti kiyè.
- sèl - 1/8 ti kiyè;
- vide krèm pou sèvi.
Preparasyon
Se fou a chofe jiska 180 ° С. Nan marmite a gaye flè yo Cherry, vide yo chanpay, ajoute yon gwo kiyè siwo myèl epi pote melanj lan nan yon bouyi sou chalè medyòm. Rete tann jiskaske marmite a fòme siwo (12-15 minit), ki Lè sa a, yo ta dwe refwadi. Ti mwazi wonn yo grese ak lwil oliv ak vide ak sik. Nou pran yon pen nan brioche (oswa nenpòt lòt pen dous), koupe kwout la, epi koupe ti kal pen an nan tranch. Fwote twou a ak lwil oliv sou yon bò ak koupe an bann 2.5 cm epè. Nou gaye pen an sou anba a nan fòm yo prepare, nou koupe depase an.
Pèch yo kale koupe nan zo ak kale, nou melanje tranch ak lanmidon, zès sitwon, ji, sik ak siwo myèl. Add seriz nan pèch yo epi distribye melanj lan fwi sou baz yo pen. Voye ak sik.
Kwit yon charlotte pou 30-40 minit, ak Lè sa a, kite fre pou 10 minit anvan ou sèvi. Sèvi ak krèm vide.
Charlotte ak pòm ak pèch
Engredyan:
- pèch - 300 g;
- pòm - 200 g;
- farin frans - 1 1/2 atik;
- boulanjri poud - 2 ti kiyè;
- sèl - 1/4 ti kiyè.
- Ground nutmeg - 1/4 ti kiyè.
- bè - 6 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 3/4 atik + 3 atik;
- ze - 1 moso;
- lèt - mwatye yon syèk;
- kannèl - 1/4 ti kiyè.
Preparasyon
Se fou a chofe jiska 180 ° С. Fwote fòm lan pou fèy ak lwil oliv epi kouvri ak yon fèy nan parchemin.
Pèch yo netwaye soti nan twou ak kale, pòm yo tou kale e yo retire nan nwayo a. Nou koupe fwi a nan tranch mens. Farin frans ak melanje ak poud boulanjri, sèl ak noutmèg. Lwil whisked ak sik, ajoute ze, ak Lè sa a, engredyan sèk, variantes ak lèt.
Vide farin lan nan yon mwazi, mete pòm ak pèch andedan, voye charlotte a ak yon melanj de kannèl ak 3 gwo kiyè sik. Nou kwit yon charlotte pou 40 minit.
Si ou vle prepare yon charlotte ak pèch nan yon multivark, lè sa a sèvi ak mòd nan "boulanjri" pou 1 èdtan.
Kouman kwit yon charlotte ak pèch nan bwat?
Engredyan:
- farin frans - 1 1/3 nan atik la;
- soda - 1 ti kiyè;
- soda - 1/4 ti kiyè.
- sèl - 1/4 ti kuiyè. kiyè;
- bè - 6 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 1 atik;
- ze - 2 moso;
- zoranj kale - 1 1/2 ti kiyè.
- vaniy ekstrè - 1/2 ti kiyè;
- kefir oswa yogout - 2/3 nan yon syèk;
- Pèch nan bwat - 100 g;
- Franbwaz - 3/4 ti kuiyè.
Preparasyon
Se fou a chofe jiska 180 ° С. Melanje plat la boulanjri ak bè, li mete parchemin la sou anba a.
Nou sift farin lan ak melanje li ak poud boulanjri, soda ak sèl. Separeman, bat bè a ak sik, ajoute ze, zès, vaniy ak fwe jouk lis. Melanje engredyan yo mouye epi sèk jiskaske yon lis, se inifòm ki fòme. Nou distribye mas la dapre fòm nan prepare, kouche soti pèch ak franbwazye (koupe ak pre-tranpe l 'nan yon ti kantite lanmidon), ak Lè sa a, mete charlotte a nan dife pou chofe fou a pou 45-50 minit.
Apre boulanjri, tat la ta dwe fre desann pou 10-15 minit, ak Lè sa a, li ka sèvi nan tab la krèm oswa poukont. Bon appetit!