Nan kwit manje, tounen krèm se yon pwodwi souvan itilize, li se itilize fè boulanjri. Se poutèt sa, Menager anpil yo se trè popilè krèm tounen pou gato. Li pi bon konbine ak farin lan epi li bay yon delika ak rich gou desè a.
Kouman fè krèm tounen?
Avantaj san dout nan krèm sa a se senplisite la ekstrèm nan preparasyon li yo, engredyan yo ki fè konpozisyon li yo komen ak ki disponib. Pwoblèm nan sèlman ki pwofesyonèl gastronomik fè fas a se kesyon an pou konnen kijan pou retire krèm tounen. Sa a kapab reyalize, bay kèk ke trik nouvèl. Pou bay yon dansite sèten nan kreyasyon gastronomik, ou ka, swiv règ sa yo:
- sèvi ak sèlman trè gra krèm tounen - 25-30%;
- fre krèm a, apre yo fin kwit nan yon kote ki fre pou 30 minit;
- redwi tan an fwile, 10-15 minit pou prepare krèm lan ase;
- retire imidite depase soti nan krèm tounen pa mete pwodwi a nan twal gaz la koupe anwo a veso a epi rete tann jiskaske lestomak la vini sou krèm nan tounen;
- si pa gen tan pou separasyon an nan serom, sèvi ak jelatin oswa aspiran espesyal.
Krèm pou gato - resèt
Lè ou deside fè yon krèm tounen pou yon medikaman, ou bezwen achte engredyan bon jan kalite. Ki kalite boulanjri vire soti, depann sou fatig la ak gou nan krèm tounen. Pou jwenn yon krèm reyèlman epè, li rekòmande yo refwadi pa sèlman pwodwi yo, men tou, asyèt yo dwe itilize. Entansite ak vitès nan fwote afekte dansite nan krèm nan.
Engredyan:
- sik - 1.5 tas;
- krèm tounen - 0,5 lit.
Preparasyon
- Melanje eleman ki refwadi yo.
- Mete mixer a maksimòm pouvwa ak fwe melanj lan jiskaske lis.
- Krèm pou gato a mete nan yon ti kantite lajan sou yon plak epi tcheke si mas la pa gaye. Si ou pa, krèm a tounen pou gato a se pare.
Krèm pou biskit
Ki pi senp boulanjri a se yon biskit, pou ki ou bezwen prepare fekondasyon an, Lè sa a, gato a ap vin yon dekorasyon reyèl sou tab la. Pou fè krèm tounen, resèt la pa mande anpil eksperyans nan kwit manje oswa yon kantite tan siyifikatif. Pou dansite, li nesesè yo sèvi ak pwodwi yo ki disponib nan kwizin nan, pou egzanp, bè, lanmidon oswa jelatin.
Engredyan:
- krèm tounen 30% - 300 ml;
- sik - 1 tas;
- Vaniy sik - 1 sache.
Preparasyon
- Vide krèm epi mete l nan yon bòl.
- Vide sik la ak fwe melanjeur a nan vitès ki pi wo a.
- Ajoute vaniy ak fwe jiskaske yo jwenn yon mas mayifik blan.
- Biskwit koupe epi manke chak krèm gato.
Krèm poul ak jelatin pou gato - resèt
Youn nan sekrè yo nan fè yon gato se ke krèm nan ta dwe vire soti epè, sa yo ke yo ka dekore tèt la ak kote nan boulanjri a. Se poutèt sa, itilize tankou yon opsyon ki san danje kòm krèm tounen ak jelatin, ki se konsidere kòm yon epandeuz inivèsèl. Anplis de sa, ke ak li li pral posib reyalize dansite ki nesesè yo, si yo vle, ka krèm nan ap sèvi separeman kòm yon desè endepandan.
Engredyan:
- jelatin - 1 ti kiyè;
- sik - 0.5 tas;
- krèm tounen - 1 vè.
Preparasyon
- Lave jelatin nan 100 ml dlo.
- Bat ansanm krèm tounen ak sab.
- Lè jelatin anfle, Lè sa a, ordonne li nan yon fou mikwo ond oswa yon beny dlo.
- Pèmèt aspiratè a fre ak vide nan melanj lan prepare, ki yon lòt fwa ankò se yon bon bagay pou bat pou 5 minit. Epè krèm tounen pare.
- Ka mas la ki kapab lakòz yo bay nenpòt ki fòm ak dekore l 'ak yon gato.
Curd krèm krèm pou gato
Yon ti kras chanje resèt la tradisyonèl yo, ou ka jwenn krèm nan fwomaj orijinal krèm . Ajoute nan lis la nan fwomaj koton engredyan yo pral yon desizyon bon si pwopriyetè a vle fè yon gato ki pi satisfè. Dekore kwit boulanjri prepare nwa, bè oswa moso nan fwi, chokola. Sa a pral bay délikatès la piquancy siplemantè.
Engredyan:
- fre fwomaj kotaj - 200 g;
- sik an poud - 100 g;
- krèm tounen 20% - 1 vè.
Preparasyon
- Fwomaj Cottage ak krèm tounen yo bat ak yon mixer jiskaske yo jwenn yon melanj omojèn.
- San yo pa vire aparèy la, ajoute poud sik.
- Mas la ki kapab lakòz dekore gato an.
Custard tounen krèm
Lè ou bezwen fè anfaz prensipal la sou tèt chèf la gastronomik, prepare flan an tounen krèm pou gato a. Sa a se akòz lefèt ke li se trè dans ak dans. Sa a mas se byen konbine avèk nwa, ti kal pen sab ak tablèt chokola. Epesè yo se farin ak ze, ki se youn nan prensipal yo itilize pati konstitiyan.
Engredyan:
- krèm tounen - 300 ml;
- sik - 1 tas;
- vanilin;
- ze - 1 moso;
- farin frans - 2 ti kuiyè. l .;
- bè - 1 pake.
Preparasyon
- Ze moulen ak sik, pote nan yon bouyi sou chalè ki ba ak tache farin frans.
- Tout melanje a bon epi kontinye touman.
- Lè sa a, ajoute vaniy ak krèm tounen. Melanje ak yon spatul an bwa.
- Tann pou epesman an epi retire nan dife a. Bat ak yon mixer.
- Pèmèt yo fre epi ajoute vide krèm nan krèm gato tounen krèm. Lè sa a, melanje tout ansanm ankò ak yon mixer.
- Mete mas la fini nan frijidè a pou yon koup la èdtan.
Krèm poul ak lèt kondanse pou yon gato
Si gato yo twò sèk ak difisil, Lè sa a, ou ka itilize yon resèt mirak, ak ki ou ka prepare krèm tounen ak lèt kondanse . Nan ka sa a desè a pral vire soti rafine ak dou. Enpregasyon se apwopriye menm pou ranpli salad fwi ak gato pou kwit manje. Kreyasyon krèm nan pa pran anpil tan ak enèji, paske resèt la se prèske ki idantik ak yon sèl la tradisyonèl yo.
Engredyan:
- krèm tounen - 400 ml;
- kondanse lèt - 400 ml;
- vaniy ekstrè - 10 g;
- sitwon - 0,5 pcs.
Preparasyon
- Melanje krèm an tounen ak yon mixer pou 3 minit.
- Dousman ajoute lèt la kondanse, tou kontinye bat.
- Ajoute vaniy ekstrè, ji sitwon nan mas la ki kapab lakòz.
- Kontinye bat engredyan yo mixer pou 15 minit - pou tankou yon peryòd krèm nan achte yon dansite, san yo pa pèdi airiness.
- Retire tounen krèm pou pen nan frijidè a pandan yon lè, ak Lè sa a, fwote gato yo.
Krèm tounen krèm pou gato
Fars inivèsèl la se yon krèm-tounen krèm, ki diferan kòtèj ak sansibilite. Avèk èd li yo, ka gato a dwe tounen nan yon chèf gastronomik, karakterize pa yon gou inik Piquant, ki se akòz yon konbinezon de eleman tankou krèm tounen ak krèm. Enpresyon se itilize pa sèlman pou gato eponj, men tou, pou gato.
Engredyan:
- krèm tounen 30% - 2 tas;
- krèm - 250 ml;
- sik - 1 tas;
- vanilin.
Preparasyon
- Pwodwi letye yo refwadi.
- Se melanj lan Lè sa a, vide jouk bave la parèt.
- Piti piti ajoute sab ak vanilin, san yo pa kanpe travay la nan mixer la.
- Krèm pou krèm pou gato a kontinye ap bat pou 10 minit, ak Lè sa a, se melanj lan fini aplike nan gato yo.
Krèm bè krèm
Yon lòt dekorasyon pou gato a se lwil oliv tounen krèm, ki kenbe fòm nan byen. Sa a se reyalize gras a yon konsistans epè, men mas la se fasil ak bon gou. Si ou vle, li ka ba nenpòt gou lè l sèvi avèk gou natirèl. Pafwa menm ajoute koloran manje yo ka resevwa orijinal la decoration.
Engredyan:
- krèm tounen - 100 g;
- lèt - 1 l;
- bè - 6 ti kuiyè. l .;
- sik - 1 vè.
Preparasyon
- Nan yon sèl bòl, konbine tout pwodwi letye, ki nan tan sa a ta dwe cho.
- Eleman yo vide ak yon mixer premye nan pouvwa ki ba.
- Lè sa a, ajoute sik la ak chanje aparèy la nan pouvwa segondè. Se bon gou krèm tounen pou gato a vide jiskaske gen bèl.
Krèm chokola krèm
Nan yon fason bèl, dekore gato a pou nenpòt dat enpòtan, pral fè yon krèm tounen ak kakawo. Prepare li tou senpleman, men gou a pral pran plezi menm granmoun, pa sèlman rayisab ti chokola. Sa a fekondasyon gen yon avantaj enkontèstabl - yon kontni relativman ba kalori. Mèsi a kontni an nan poud kakawo, krèm lan vin yon gou enkwayab e se pa nan tout ki gen sik.
Engredyan:
- an poud sik - 2 ti kuiyè. l .;
- kakawo poud - 2 ti kuiyè. l .;
- krèm tounen - 300 ml.
Preparasyon
- Kakawo a konbine avèk sik la ak melanje byen, tounen krèm dousman te ajoute ak engredyan yo se tè.
- Lè sa a, melanje mas ak yon mixer jouk inifòm.
- Krèm se aplike nan krèm nan prepare.