Pistach yo se yon baz inivèsèl pou yon varyete gwo resèt, plis espesyalman - yon gran varyete ti goute, tou de sale ak dous. Youn nan bagay dous ki pi popilè se yon nwa lustres ak kokoye, ki pral vin yon trete pi renmen pou Manjè ki gen tout laj. Nan resèt ki anba yo nou pral diskite plis resèt pistach nan kokoye glase.
Pistach nan kokoye glase - resèt
Bon sant kokoye nan kad sa a glase resèt ap bay lèt kokoye oswa krèm, ki ka achte san yo pa pwoblèm nan bank, nan nenpòt makèt gwo.
Engredyan:
- pistach - 280 g;
- lèt kokoye - 45 ml;
- an poud sik - 115 g;
- sik - 65 g.
Preparasyon
Si ou itilize pistach unroasted, Lè sa a, anvan pistach torréfaction nan yon Glaze, fri li, kale ak fredi. Konfòme ak glase a, ki se ase yo melanje lèt kokoye ak sik epi kite tout bagay kwit jiskaske epè. Lè glaze a se pare, li se tou yon ti kras refwadi an premye, epi sèlman Lè sa a, pistach yo vide sou li, ap eseye kouvri kòm respire ke posib. Lè glaze nan sezi, voye li ak sik an poud epi kite pou yon jou.
Pistach nan dous glase - resèt
Yon lòt fason yo ajoute yon kalite bon sant kokoye pistach se voye l 'ak rok kokoye, pre-vide li ak siwo sik.
Engredyan:
- pistach - 270 g;
- sik - 55 g;
- dlo 35 ml;
- an poud sik - 115 g;
- kokoye bab - 25 g.
Preparasyon
Melanje poud sik ak bato kokoye. Peel nwa yo, si sa nesesè, ak Lè sa a vide nan siwo. Siwo a prepare tou senpleman senp: kristal yo sik yo tou senpleman melanje ak dlo epi yo mennen nan yon bouyi. Peze nwa yo ak siwo, san gad dèyè voye yo ak yon melanj de rabat ak poud sik ak souke respire rad sifas la.
Pistach nan blan glase
Engredyan:
- pistach - 320 g;
- lanmidon 65 g;
- granules sik - 155 g;
- lwil kokoye - 115 ml.
Preparasyon
Chofe lanmidon an nan maksimòm pouvwa nan mikwo ond lan pou 2 minit. Teknik sa a pral ede debarase de gouman anvan tout koreksyon. Fonn sik la nan lèt epi kite melanj lan sou chalè mwayen pou kwit jiskaske li seche.
Separeman fri nwa yo. Transfere yo nan yon siwo epè epi kòmanse piti piti vide lanmidon an, vibran toujou. Lè melanj la sèk nan engredyan yo te ajoute, mete nwa yo sèk sou griy la jiskaske Glaze a konplètman solidifye.