Limyè, Airy, ak yon kwout sèk, san gad dèyè vide ak sik an poud, beye se rèv la nan chak dan dous. Men, si ou ranpli sa yo koloboks rouj ak chokola, frèz oswa sitwon fars, Lè sa a, ou pral vin nan sans ou sèlman lè pa gen yon beye sèl kite sou plat la. Se jis enposib chire tèt ou ale!
Ki jan fè beye ak ranpli sitwon?
Engredyan:
Pou tès la:
- farin frans - 6 atik;
- ledven, bourade - 80 g;
- sik - 3/4;
- lèt - 2 atik;
- ze - 4 moso;
- eu ze - 4 pcs .;
- lwil legim - 6 ti kuiyè. kiyè;
- bè fonn - 100 g;
- sitwon - 1 moso;
- lwil oliv legim (pou fri) - 1 lit.
Pou soup:
- sik an poud - 1 atik;
- Vanillin - 1 sache.
Pou ranpli a:
- nwaye (kale) - 400 g;
- sitron - 3 moso;
- sik - 1.5 ti kuiyè.
Preparasyon
Pat pou beye ak yon ranpli prepare sou yon opak. Pou fè sa, nan yon vè lèt cho, ledven melanje ak yon ti kiyè sik ak kite yo "flè." Lè chapo a leve, melanje ledven ak yon vè farin ak delye lèt la chofe a 30 degre, jouk dansite nan krèm tounen. Kouvri ak yon sèvyèt epi kite flèch yo monte nan yon kote ki cho, trankil. Li ta dwe ogmante nan volim nan 2 fwa.
Pandan se tan, ze ak jòn adisyonèl fwe ansanm ak sik nan yon bave manyifik. Nou vide lèt cho, ji nan yon sèl sitwon ak vini ak yon kiyè. Ajoute vaniy sik ak yon zongle sèl. Tout melanje epi kòmanse piti piti entwodui tamil farin, osi byen ke legim ak ghee. Nou mase farin lan jiskaske bul yo kòmanse parèt. Li pa ta dwe jwenn trè epè. Kouvri epi kite mas la pou demi èdtan, ale.
Pou ranpli a nan sitron, retire zo yo epi kite nwa yo pase nan moulen an vyann. Vide sik ak melanje byen jiskaske yon mas mas omojèn.
Kouman fè beye ak fars? Se far a divize an 2 pati. Chak se woule nan yon kouch sou 2 cm epè. Sèvi ak yon vè yon dyamèt ki apwopriye, nou trase ti sèk, mete nan sant la nan chak mwatye yon ti kiyè nan ranpli ak kouvri ak yon koupe farin wonn nan yon lòt kouch. Peze bor yo epi finalman koupe soti beye yo. Nou ba yo yon ti kras apwòch ak fri nan yon marmite ak lwil oliv cho jouk lò mawon. Bèy yo ta dwe flote lib nan grès. Apre pwan koloboks ruddy epi mete yo sou napkin papye yo retire depase lwil oliv. Lè beye ak yon ranpli sitwon pral fre desann yon ti jan, voye yo ak sik an poud, melanje ak vanilin.
Fwomaj Cottage beye ak ranpli chokola - resèt
Engredyan:
Pou tès la:
- farin frans - 1 atik;
- ze - 3 moso;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- fwomaj kotaj - 250 g;
- ekstrè vaniy - 1 ti kiyè;
- boulanjri poud - 2 ti kiyè;
- an poud sik (pou awozaj) - 1/2 ST;
- sèl - 1 zongle.
Pou ranpli a:
- eu ze - 2 moso;
- an poud sik - 80 g;
- chokola anmè - 40 g;
- bè - 1 ti kiyè;
- sik vaniy - 1 zongle.
Preparasyon
Plizyè resèt pou beye fwomaj yo te deja dekri, men se yon sèl sa a distenge pa prezans nan yon krèm bon gou. Fwomaj Cottage se siye nan yon Van. Add to li vide ak ze sik, vaniy ekstrè ak yon zongle nan sèl. Sèvi farin frans lan ak poud lan boulanjri ak bat farin nan omojèn.
Nan marmite a, chalè lwil la ak fri li nan beye ki te fòme pa men mouye, yon koup la minit sou chak bò. Doughnuts pa ta dwe gwo anpil, otreman yo ka rete imid anndan.
Se chokola ranpli pou beye prepare jan sa a. Ze jòn yo se tè ak sik vaniy ak sik an poud, mete sou yon beny dlo ak cho, vibran, jouk epè. Add chokola a fonn ak bè, bat li omojèn. Chokola mas se pare. Si ou vle kwit yon ranpli plis etranj, Lè sa a, pran nòt nan resèt yo nan krèm chokola .