Kay gato, dekore avèk mastik sik, vin antre nan yon reyèl chèf gastronomik. Bote sa yo se kè kontan pa sèlman timoun, men tou, granmoun. Yon ti tan lib ak pasyans - ak tab fèstivite ou a pral dekore yon desè inik. Ak resèt nou yo ap ede ou ak sa.
Sugar mastik ak pwòp men l 'nan jelatin ak an poud sik - yon resèt
Engredyan:
- jelatin - 1 ti kiyè;
- dlo - 8-9 ti kiyè luil;
- ji sitwon - 5 gout;
- an poud sik - 270-300 g;
- vaniy.
Preparasyon
Kantite nesesè nan jelatin se plen ak dlo, melanje ak gòch pou yon èdtan. Pandan tranpe a, melanje melanj la detanzantan. Si jelatin a se nan bon jan kalite bon, Lè sa a, apre yon sèten tan nou pral jwenn yon epè epè. Sinon, nou eseye korije sitiyasyon an pa ajoute yon lòt pòsyon nan jelatin, melanje ak kite pou yon èdtan.
Apre sa, se yon veso ki gen yon epè jelatineuz mas mete sou yon beny dlo ak chofe, vibran, jiskaske jelatin lan konplètman fonn, men se pa bouyi. Lè sa a, retire melanj lan nan dife a, ajoute vaniy, ji sitwon ak melanje.
Lè pwosedi nan pwochen etap la, nou dwe pase nan sik an poud, men se sèlman Lè sa a, ajoute yon ti kras melanj lan jelatin ak melanje li. Premyèman, nou fè sa ak yon kiyè, ak lè sa a, lè mas la vin twò epè, nou bat mastik la ak men nou. Nou ajoute poud ak mesem jiskaske mas la kòmanse kenbe byen epi sispann "naje". Apre sa nou mase yon koup la minit reyalize yon ideyalite ideyal, ak Lè sa a, kontinye nan fòmasyon nan modèl yo vle ak figi. Nou fè sa byen vit, depi mastik la rapidman vin frèt epi li vin unplastic.
Si gen yon bezwen jwenn mastik nan yon koulè diferan, zongle kantite lajan ki nesesè nan li nan koma total la, ajoute koulè a manje ak melanje jouk lis koulè se jwenn.
Sugar mastik soti nan lèt kondanse ak sik an poud nan kay la
Engredyan:
- lèt poud - 1.5-2 tas;
- kondanse lèt - 1 bokal;
- ji sitwon - 1 ti kiyè;
- sik an poud - 1 vè;
- gliserin - kèk gout.
Preparasyon
Nou sift sik la an poud ak melanje ak yon tas mwatye nan lèt cheche. Add ji an sitwon, lèt la kondanse ak melanje li premye ak yon kiyè, ak Lè sa a, ak men ou. Nou vide sèk lèt ak melanje li jouk mas la sispann rete soude nan men yo. Nan fen pakèt la, pou plis elastisite, ajoute yon kèk gout nan gliserin. Ou ka jis blese men yo epi melanje yo.
Sa a mastik se pafè pou fòme figi ak kouvri gato epi li ka estoke nan frijidè a pou yon tan long, vlope nan yon fim manje.