Eklè - resèt

Si ou vle sipriz envite ou ak yon bagay epi prepare yon desè etranj, nou rekòmande pou ou fè eclairs. Plen ak yon varyete de fouraj, yo ekstrèmman bon gou ak èkstrèmeman delika! Se konsa, kite a revize avèk ou kèk resèt nan gato "Eclair la".

Resèt pou eklè ak lèt ​​kondanse

Engredyan:

• farin frans - 1 atik;
• sèl - 1 ti kiyè;
• bè - 100 g;
• ze - 3 moso;
• dlo - 200 ml.

Pou ranpli a:

• kondanse lèt - 500 g;
• rezen chèch limyè - 100 g;
• nwaye - 100 g.

Pou fondan:

• sik an poud - 30 g;
• kakawo - 2 ti kiyè.
• krèm tounen - 2 ti kuiyè. kiyè;
• Bè - 50 g.

Preparasyon

Nan po a, vide dlo, jete sèl epi mete yon moso bè. Nou pote tout bagay nan bouyi a ak piti piti vide nan farin frans lan, vibran toujou ap. Apre 3 minit ak anpil atansyon retire asyèt yo soti nan plak la ak fre yon ti jan. Apre sa, nou entwodui yon sèl ze chak ak alalejè bat jiskaske yo jwenn yon mas omojèn. Nou kouvri chodyè a ak yon fèy nan parchemin, kouvri l 'ak lwil oliv ak gaye farin lan, lè l sèvi avèk yon sache sirèt oswa yon kiyè desè abityèl. Fou pre-dife ak chalè jiska 180 degre. Nou voye fèy boulanjri a nan kabinè a epi kwit billets yo pou 30 minit. Wasting pa gen tan pou gremesi, nou prepare ranpli a: bouyi lèt kondanse melanje ak yon rezen limyè ak lanse nwaye yo tè. Chak gato se ak anpil atansyon koupe ak plen ak mas la prepare. Pou tendres, nou mete tounen krèm nan yon krich, jete kakawo, poud sik ak chalè li sou yon dife ki fèb. Nan fen a anpil, mete yon moso nan bè ak melanje. Pare melanj vide nan yon sak, fè yon ti twou nan fen a ak dlo eklè nou an.

Resèt la pou eklè flan

Engredyan:

• dlo frèt - 0.5;
• farin frans - 1.5 atik;
• magarin - 150 g;
• sèl - 2 zongle;
• ze - 4 pcs.

Preparasyon

Nan yon veso ki fon, nou konbine sèl ak magarin epi vide nan dlo frèt. Nou mete asyèt yo sou yon dife ki fèb, chalè ak bouyi. Apre sa, retire nan plak la epi vide nan ti kantite farin frans. Ankò, voye farin lan nan dife a epi melanje jiskaske yo jwenn yon omosan mas gluan. Apre sa, nou refwadi li, alalejè bat li epi mete l sou kote. Sou fèy la boulanjri, gaye papye a, lwil oliv, ak lè l sèvi avèk yon sereng sirèt, peze soti yon ti kras farin, fòme eklè. Nou voye gato yo nan fou a prechofe ak kwit pou 20 minit nan yon tanperati ki 200 degre. Lè sa a, diminye li nan yon minimòm e sèk eklè yo pou yon lòt 15 minit. Nou tcheke preparasyon an ak yon toothpick, ak Lè sa a, ranpli yo ak nenpòt fars nan gou ou.

Resèt pou eklè ak flan

Engredyan:

• farin frans - 1 atik;
• dlo - 1 atik;
• ze - 4 moso;
• Bè - 100 g.

Pou flan:

• jòn - 5 moso;
• lèt - 500 ml;
• sik - 150 g;
• vanilin;
• farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè.

Preparasyon

Nan yon marmite vide dlo frèt, mete bè a la, jete sèl la epi pote nan yon bouyi sou chalè medyòm. Lè sa a, vide moso yo nan farin frans ak melanje jiskaske li se konplètman fonn. Apre 5 minit, mas la kòmanse fonse yon ti jan epi imedyatman retire li nan plak la. Yon ti kras fre farin lan, nou entwodui ze ak brase byen. Nou transfere li nan sak sache a ak peze soti voye boul ti sou yon fèy boulanjri ki kouvri ak parchemin. Nou voye materyo yo nan dife pou chofe fou a, prechofe nan yon tanperati ki 200 degre. Kwit gato pou 20 minit, ak Lè sa a, pran soti epi kite yo refwadi.

Pou prepare krèm jòn yo nou fwote ak sik ak nan yon bòl separe nou bouyi lèt la. Lè sa a, vide mas la ze nan li epi melanje li. Pa retire asyèt yo nan dife a, prezante farin fransyeu ak bouyi tout bagay jiskaske epè. Apre sa, retire krèm lan epi vide nan yon lèt ti frèt. Cool li, ak Lè sa a, chak eclair lè l sèvi avèk yon sak patisri.