Pa okazyon an fèt, ou ka fè yon gato "Dwèt Lady", resèt li yo se byen senp fè, ak gato a fini ap gade trè enpresyonan sou tab la.
Di ou ki jan fè yon gato "Lady dwèt".
Resèt la pou gato "Dwèt Lady la"
Pou prepare gato "dwèt Lady" nou bezwen separe bonbon flan, eklè , yon krèm delika te fè soti nan pare-te fè chokola ak tounen krèm (oswa pi bon nan epè yogout san sik).
Engredyan:
- ze nan poul - 5 pcs .;
- natirèl bè - 100 g;
- konyak oswa wonm - 30 ml;
- farin frans - 1 vè;
- lèt - 1 vè.
Pou krèm:
- krèm tounen oswa epè san sik yogout - apeprè 700 ml;
- sik - 100-150 g;
- chokola - 150 g.
Preparasyon
Premye nou prepare farin lan moulu pou eclairs: rense louch la ak dlo, vide lèt la, chalè li sou dife a ak fonn bè a nan lèt la. Nou pote nan kòmansman an nan bouyi ak vibran kontinyèl. Nou ajoute farin ak konyak melanj sa a.
Yon ti kras fre ak enjekte nan melanj lan ze, kouray melanje jouk inifòm.
Chofe fou a nan yon tanperati apeprè 200 ° C.
Nou gaye fèy la boulanjri ak papye boulanjri epi kouvri l ak bè. Peze soti bann long nan farin (apeprè 8 cm) - billets nan eklè - lè l sèvi avèk yon sache sirèt oswa yon sereng. Kwit eclairs pou 20 minit, lè sa a, fèmen dife a, epi ouvri pòt la, kite eklè yo fre nan fou a pou yon lòt 10-15 minit.
Kwit manje krèm: fwote ak anpil krèm tounen oswa yogout ak sik. Add chokola a fonn, brase.
Anjeneral, eklè endividyèl yo plen ak krèm ak vide soti nan pi wo a. Li nesesè ranpli eclairs ak krèm anvan plisman gato a oswa fè li nan pwosesis la nan konstriksyon. Si ou gen yon sereng sirèt oswa yon sak espesyal ak yon bouch, li pral fasil ranpli gato yo. Nan yon vèsyon senplifye, nou koupe eklè yo soti nan yon sèl bò epi ranpli li ak krèm.
Sou plat la, nou gaye soti gato a soti nan eklè yo, promazyvaya chak kouch gato krèm. Mete gato a pou 3 èdtan nan yon kote ki fre pou tranpe.
Si ou vle krèm nan nan eklè ak sou gato a nan jele, ou bezwen ajoute yon ti kras solisyon solisyon akeuz (jelatin bezwen 10-25 g).
Gato "Lady dwèt" ak Cherry
Cherries yo te pran fre pitted oswa nan bwat nan pwòp ji yo, oswa nan frizè. Cherry pou yon ti tan nou mete nan yon egoutwar, se pou drenaj la ji, Lè sa a, vide l 'ak yon melanj de sik ak mayi. Nou gaye seriz variantes ak eklè (li resèt an premye, gade pi wo a). Yon ji ti Cherry ka enkli nan krèm nan.
Prepare gato "Lady dwèt" apre yo fin krèm nan byen vide ak nwa koupe ak chokola grat. Apre sa, gato a ta dwe mete nan yon kote ki fre pou apeprè 3 èdtan, se konsa ke tout eclairs yo byen tranpe ak krèm.
Nou sèvi gato "Lady dwèt" ak te, kafe oswa rooibos.
Gen yon lòt vèsyon nan krèm nan pou eklè ak pou gato "Dwèt Lady la" - chokola-flan.
Engredyan:
- eu nan ze poul - 2-3 pcs .;
- sik - apeprè 50 g;
- lèt nan mwayen grès kontni - 250 ml;
- mayi lanmidon - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- chokola anmè kou fièl - 100 g;
- Bè - 20 g.
Preparasyon
Byen grire jòn, sik ak lanmidon nan yon bòl.
Vide lèt la nan yon gode mouye epi pote nan yon bouyi sou chalè medyòm.
Yon ti kras fre lèt la epi vide yon mens glise nan yon bòl ak jòn ak vibran kontinyèl. Filtre mas sa a nan yon Van nan yon chodyè pwòp. Nan chalè ki pi ba a, nou chofe yon ti kras, brase nan degre a vle nan epesman.
Nan yon lòt veso, fonn chokola a (de preferans nan yon beny dlo).
Melanje lèt ak flan ze ak chokola.
Yon ti kras fre krèm a, ranpli yo ak eklè ak bati yon gato flan "Lady dwèt".