Boulanje ak frèz (fre, seche oswa nan bwat) ap fè apèl a chak lover nan asyèt dous. Nan sezon an nan bè fre ou ka prepare yon anpil nan trete enteresan, modifye resèt abityèl yo pou vèsyon sa a modestes de ranpli a.
Ki sa ki kwit ak frèz?
Kwit manje ak frèz - resèt ki ka repete nan nenpòt kwizin lè l sèvi avèk aparèy diferan: yon dife pou chofe fou, yon multivark, yon fou mikwo ond. Nenpòt resèt nan yon farin ke moun nan gastronomik renmen plis ka complétée ak Berry sa a, epi, kòm yon rezilta, ka jwenn ekselan dous.
- Patisri bèl ak frèz yo tout kalite gato. Bè yo itilize kòm yon kouch ant gato yo epi efektivman gade sou sifas la nan trete yo.
- Tat bon gou ak frèz ka prepare nan sab, vide, soufle oswa farin ledven.
- Frèz, tankou yon ranpli, yo ekselan pou ranpli woulo (strudels), ponmkèt, soufle oswa pi.
Gato ak frèz - resèt
Bon gou ak bèl eponj gato ak frèz parfe anfòm nan evènman an fèstivite epi yo pral tanpri envite yo ak yon aparans depaman ak gou bon gou. Si pa gen ase tan yo kreye yon gato, sèvi ak konfyans achte biskwit. Pou sa a trete, baz la chokola se pafè.
Engredyan:
- gato eponj chokola - 1 pc.
- fre frèz - 500 g;
- mascarpone - 500 g;
- krèm 33% - 200 ml;
- sik an poud - 150 g;
- chokola krout;
- chokola likeur.
Preparasyon
- Biskwit koupe an 2 gato, tranpe ak likeur.
- Fwe krèm nan ak poud jouk pik yo, piti piti antre nan mascarpone.
- Aplike krèm nan sou gato a, gaye yon kouch nan lwil oliv frèz sou tèt.
- Kouvri ak yon kwout dezyèm, gaye krèm nan ak dekore frèz ki rete yo. Kraze bato yo chokola.
Yon resèt tat ak frèz nan dife pou chofe fou a
Tat a ki pi byen prepare ak frèz soti nan patisri soufle. Enteresan manje, gou ekselan pral sètènman renmen tout rayisab nan bagay dous. Yo ta dwe pran farin lan ledven, se konsa boulanjri a pral vire soti yo dwe trè sèk, Fertile ak crumbly. Sipleman ranpli a ka lòt bè sezonye oswa itilize yon melanj nan frizè.
Engredyan:
- patisri soufle - 1 kg;
- Strawberry - 500 g;
- sik an poud - 100 g;
- lanmidon - 1 ti kuiyè. l .;
- nwa - 1 ti ponyen.
Preparasyon
- Koule farin lan. Divize an de pati.
- Se yon mwatye nan materyo a mete deyò sou yon fèy boulanjri ak parchemin, nan dezyèm pati a, koupe soti sant la ak mete sa a vid sou kouch nan premye. Yo ta dwe yon "panyen".
- Nan sant la nan tat la, mete bè yo, vide ak lanmidon ak sik an poud, voye ak flak zanmann.
- Boulanje ak frèz yo kwit nan dife pou chofe fou a pou 25 minit nan 200 degre.
- Lè sèvi, dekore ak bè fre ak poud pritrasite.
Gato ak frèz soti nan kokiy
Se bon gou ak senp tat louvri ak frèz prepare nan jis mwatye yon èdtan, li kapab tou pou bati pou manje maten yo. Se farin lan pi byen fè dapre resèt la klasik, lè l sèvi avèk sèlman 4 engredyan (ze, sik, bè, farin frans), se konsa délikatès la ap vire soti yo dwe ensanèi aromat ak pi enpòtan - baz la ap vini soti mens ak kroustiyan.
Engredyan:
- lwil oliv - 150 g;
- sik - 150 g;
- ze - 2 moso;
- boulanjri poud, vaniy;
- farin frans - 2 atik;
- Strawberry - 300 g;
- lanmidon.
Preparasyon
- Lwil oliv fwote ak sik, ajoute vaniy ak ze, melanje.
- Mete nan farin lan ak poud boulanjri, malad yon fèt yon sèl kou epè.
- Distribye farin lan nan yon mwazi.
- Voye billet la ak lanmidon.
- Gaye bè yo nan yon mwazi, voye ak sik.
- Kwit yon tat ak frèz nan yon prese nan 25 minit nan 200 degre.
Mufen ak frèz
Bon gou ak bouch-awozaj kupkèyk ak frèz ka kwit nan fòm lan nan yon tat gwo, men li se pi bon divize far a nan mwazi ak fè mufen bèl bagay piti. Frèz yo pa ta dwe ajoute imedyatman nan farin lan. Li dwe vide ak lanmidon, li mete lobul yo nan mwazi, se konsa pwodwi yo pral soti ruddy ak konplètman kwit.
Engredyan:
- sik - 150 g;
- poud boulanjri, vaniyil;
- farin frans - 1.5 atik;
- ze - 4 moso;
- lwil mou - 150 g;
- Strawberry - 500 g;
- lanmidon - 1 ti kuiyè. l.
Preparasyon
- Strawberry lave, koupe an tranch ak sèk. Vide sou lanmidon an.
- Melanje blan ze ak sik, ajoute farin ak boulanjri poud, vaniy.
- Mete lwil oliv la san rete mixer la.
- Distribye farin lan pa fòm, mete yon grap kèk nan bè, pritaplivaya yo.
- Patisri ponmkèt ak frèz pral dire 25 minit nan 190 degre.
Strudel ak frèz
Pi bon patisri Ostralyen ak pòm ka yon ti kras modifye ak kwit woulo liv ak frèz, lè l sèvi avèk resèt la klasik strudel ki soti nan yon farin. Li pa difisil fè li, men ou bezwen peye atansyon espesyal nan baz la, si fè kòrèkteman, woule li kòm mal tankou posib epi asire w ke pa gen twou, kidonk li pral kenbe tout ji a nan ranpli a.
Engredyan:
- Strawberry - 500 g;
- pen ti kal pen - 100 g;
- sik - 150 g;
- lwil mou - 150 g;
- farin - 400 g;
- Pèmi lwil oliv - 50 ml;
- dlo 100 ml;
- sèl - zongle.
Preparasyon
- Melanje tout engredyan yo pou farin lan, bat farin lan. Retire fim lan pou yon èdtan.
- Wile tab la ak men ak lwil oliv ak premye woule soti farin a mal, Lè sa a, rale li soti ak men ou.
- Wile kouch la ak bè, w'a vide ak pen.
- Distribye lwil yo frèz, voye ak sik, woule dousman ak yon woulo liv.
- Woule woulo liv la ak lwil oliv, kwit pou 45 minit nan 180.
Patisri soufle ak frèz soti nan patisri soufle
Deliciously bon gou ak crunchy pòf ak frèz yo ap prepare trè byen vit. Ou ka itilize tou de ledven, ak bezdozhzhevoe frizè farin. Etandone ke Berry la trè dòmi epi yo ka "chape" soti nan anvlòp yo, ou bezwen lave li epi sèk li byen, Lè sa a, voye ak lanmidon, imedyatman anvan ou itilize. Ou ka toujou pa ajoute sik nan ranpli a, men voye pwodwi yo fini ak poud.
Engredyan:
- farin - 500 g;
- Strawberry - 300 g;
- lanmidon ak sik an poud.
Preparasyon
- Drene farin lan, koupe an kare.
- Frèz yo diskite ak vide ak lanmidon yo gaye sou espas vid yo, pliye kwen yo nan kare yo, fòme anvlòp.
- Kwit pou 25 minit nan 200 degre.
Clafouty ak frèz
Sa a tat senp ak frèz ka prepare dapre klasik franse teknoloji a - ki gen yon kantite minimòm farin ak yon ranpli trè juicy. Yon trete etonan prepare nan sèlman mwatye yon èdtan, bè yo ka itilize tou de fre ak nan frizè. Si ou gen konfiti ak tranch antye, avèk fòs konviksyon kite l ale.
Engredyan:
- Strawberry - 500 g;
- ze 3 moso;
- sik - 1 atik;
- sèl - yon zongle;
- lèt - 200 ml;
- farin frans - 1 ti kuiyè.
Preparasyon
- De jòn ak yon sèl fwe ze antye, ajoute sik, sèl.
- Mete lèt la ak farin.
- Separe blan pwoteyin ki rete yo epi antre nan yo nan farin lan. Brase dousman.
- Vide mwatye tès la nan mwazi an.
- Souch frèz yo, vide rès la nan farin lan.
- Boulanje klafuti ak frèz pral dire 30 minit nan 200 degre.
Pate ak frèz
Patisri bon gou ak Fertile ak frèz nan dife pou chofe fou a ka prepare nan yon tès eksprime. Baz la ledven pa pral dwe mase twa fwa, ak yon sèl apwòch ap sifi. Sipleman ranpli a ka bè lòt oswa fwi: pòm, seriz oswa abriko. Rezilta a pral etone menm rayisab yo mèrjan dekouvri.
Engredyan:
- lèt tounen oswa kefir - 200 ml;
- ledven sèk - 1 ti sache;
- sik - 100 g;
- soda;
- ze - 2 moso;
- lwil oliv legim - 50 ml;
- farin frans - 700 g;
- Strawberry - 500 g;
- lanmidon;
- jòn;
- sik.
Preparasyon
- Dilye ledven nan lèt cho, ajoute sik, soda, bè ak ze.
- Prezante farin frans lan, kneading yon mou, farin gonmen.
- Kouvri ak yon sèvyèt epi kite pou yon èdtan repo.
- Frèz yo lave, seche, vide ak lanmidon.
- Kenbe farin lan, divize an ti segments, dekore gato.
- Distribye frèz dapre stock la, ajoute 1 ti kiyè. sik, tache bor yo.
- Fwote ak ze jònze, kite pou 15 minit.
- Kwit pou 30 minit nan 190.
Charlotte ak frèz nan multi la
Charlotte ak frèz, resèt la nan ki dekri anba a se pa enferyè a kalite yo kwit kwit nan dife pou chofe fou a. Pare a vire soti manyifik, enprenabl santi bon, ak frèz pral ajoute yon fasilite. Nan resèt la Charlotte klasik pa gen ladan yon poud boulanjri, men yo dwe asire nan rezilta a manyifik li ka ajoute.
Engredyan:
- ze - 3 moso;
- sik - 1 atik;
- farin frans - 1.5 atik;
- vaniy, poud boulanjri;
- Frèz - 200 g;
- lanmidon.
Preparasyon
- Fwe blan yo nan yon mas Fertile ak sik.
- Antre nan jòn yo fennen, melanje dousman.
- Mete nan farin lan ak poud boulanjri ak vaniy.
- Vide farin lan nan yon bòl lwil oliv.
- Distribye sou tèt frèz la, vide ak lanmidon.
- Sou mòd nan "Baking", kwit gato a pou 1 èdtan.