Anpil moun te tande sou lwil oliv kolza, men yo pa t 'azade achte li, ki pwefere deja abitye tounsòl, oliv oswa lwil oliv mayi. Ann wè sa ki pwopriyete pozitif ak negatif kolye lwil oliv.
Konpozisyon nan kolye lwil oliv
- Sa a lwil oliv legim ki gen enstore asid gra - oleik, linoleik ak alfa-linolenik. Yo se eleman enpòtan estriktirèl nan manbràn selilè ak nòmalize nivo kolestewòl nan san an.
- Lwil Rape se yon sous vitamin E, ki pwoteje selil nou yo nan destriksyon pa radikal gratis. Anplis de sa, sa a vitamin ki nesesè pou operasyon an nòmal nan sistèm nan repwodiksyon fi.
- Nan lwil oliv la kolza, B vitamin yo tou yo te jwenn ki kontwole metabolis nan pwoteyin, grès ak idrat kabòn, epi yo responsab pou fonksyone nan nòmal nan sistèm nève ak sikilasyon nan kò a.
- Anplis de sa, benefis nan lwil oliv kolza manti nan mineral yo ke li gen.
Itilize nan lwil oliv kolza ka amelyore kondisyon an nan po a, cheve ak klou, redwi risk nan ateroskleroz, sipòte travay la nan sistèm iminitè a ak sistèm nève. Sepandan, lwil oliv sa a toujou pèdi pa kantite enstore asid gra, vitamin ak lòt itil konpoze biyolojik aktif, oliv, soja ak lwil oliv mayi.
Mal ak benefis nan lwil oliv kolza
Plis dènyèman, syantis yo te dekouvri ki lòt bagay ki itil pou lwil oliv kolza. Li gen yon analogique natirèl nan estradyol. Sa a òmòn fanm pa sèlman kontwole sistèm nan repwodiksyon, men tou, afekte anpil lòt pwosesis nan kò a. Se poutèt sa, li se posib ke itilize nan lwil oliv kolza kontribye nan batay la kont lakòz.
Rale lwil oliv se tankou kalori kòm lòt lwil - 100 g gen 900 kalori. Men, li se byen adapte pou nitrisyon dyetetik, depi vitamin yo li gen ede amelyore metabolis.
Nan konpozisyon an, se yon sèl plis sibstans ki te jwenn, ki lakòz posib domaj nan lwil konjle - li se asid erisik. Pwosesis sa a nan asid gra nan kò nou an se plizyè fwa pi dousman pase itilizasyon lòt asid gra. Nan sans sa a, erisik asid ka akimile nan tisi yo, ak efè sa yo negatif:
- vyolasyon nan travay la nan kè a akòz depo nan myokardium la;
- ralanti kwasans ak deteryorasyon devlopman sistèm repwodiksyon an;
- deteryorasyon nan fwa a (jiska devlopman nan sirwoz).
Natirèlman, konsekans sa yo negatif ka parèt sèlman avèk itilizasyon san kontwòl nan lwil oliv kolza. Li pi bon yo altène li nan yon meni ak lwil lòt, sèvi ak li pou abiye salad oswa kou dezyèm. Sou baz lwil ki soti nan kolza, pwopaje ak magarin yo te fè. Soti nan sa a yo vin pi plis itil pase anvan, lè nan yo
Jodi a, yon kalite espesyal nan kolza grandi, ki gen yon kantite minimòm asid erisik, kidonk li se konplètman an sekirite yo sèvi ak lwil oliv kolza nan kantite lajan modere. Nan lòd pa kite okenn dout, lè yo achte chwazi lwil te fè selon GOST, gen kèk manifaktirè tou endike sou etikèt la kantite lajan an nan asid erisik, li ta dwe gen okenn plis pase 5%. Li vo bay moute achte si gen yon rezidi nan boutèy la.
Pou itilize nan lwil oliv sa a gen kontr: epatit ak cholelithiasis nan etap la nan vin pi grav. Avèk prekosyon, ajoute lwil nan rejim alimantè a ki nesesè ak yon tandans dyare, epi tou si ou ap eseye li la pou premye fwa, depi li se posib yo devlope yon reyaksyon alèjik.