Pran sant la nan gato endijèn se yon garanti nan kontantman fanmi ak yon atmosfè brikabrak. Jodi a nou pral di ou yon resèt kèk pou kwit manje ledven pen nan dife pou chofe fou a. Li te depi lontan te konsidere kòm yon senbòl pwosperite ak Ospitalite.
Ruche ledven pen nan fou an
Engredyan:
- farin frans - 460 g;
- farin ble - 460 g;
- dlo 920 ml;
- ledven sèk - 15 g;
- sèl - 25 g;
- lwil oliv legim - 45 ml;
- sik - 20 g.
Preparasyon
Sèk ledven ak sik yo jete nan yon vè dlo cho, melanje epi kite pou 25 minit. Lè sa a, nou vide likid la nan yon bòl gwo, vide dlo ki rete a, lwil legim epi jete sèl. Rye farin melanje ak ble ak ti pòsyon ajoute nan krache la. Nou mase farin a mou, gaye l 'nan yon bòl chofe ak kouvri l' ak yon fim. Apre yon èdtan, chanjman farin lan ki te vini nan tablo a, mase li epi divize l 'nan 3 pati. Nou woule chak nan yon pen epi kouche li sou yon plato boulanjri fwote. Nou voye bwat yo pou yon èdtan nan chalè, ak Lè sa a, nou voye yo nan dife pou chofe fou a ak kwit ledven lakay pen 40 minit anvan Rouge.
Pou kwit manje zonyon ledven zonyon nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- brasri ledven - 45 g;
- sik - 1 ti kiyè;
- dlo bouyi - 445 ml;
- farin frans - 760 g;
- sèl komen - 10 g;
- zonyon - 245 g.
Preparasyon
Zonyon yo netwaye ak tise byen koupe ak yon kouto. Lè sa a, mawon li nan yon koulè an lò, pandan l ajoute yon farin ti kras. Apre sa, nou jete bouk la nan yon kolòn. Leven ak sik fonn nan dlo cho epi kite kiyè a monte. Nan farin lan ajoute sèl ak zonyon, ak Lè sa a, dousman vide nan kiyè a ak brase premye ak yon kiyè, ak Lè sa a, bat farin lan ak men ou. Nou ba l yon bon levasyon. Apre yon koup la èdtan, mete farin lan nan yon plat boulanjri epi voye li nan fou a pou 20 minit. Se pen pare frèt, tranche ak sèvi.
Endijèn ledven Finnish pen nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- farin frans - 790 g;
- Hercules - 310 g;
- dlo - 480 ml;
- sèl - yon zongle;
- ledven fre - 25 g.
Preparasyon
Pou prepare farin lan ledven pou pen nan dife pou chofe fou a nan yon bòl, voye jete avwan yo, boule ledven ak vide tout ak dlo tyèd. Lè sa a, ajoute sik nan gou, melanje epi kite nan yon kote ki cho pou 25 minit. Apre sa, nou jete sèl la, piti piti ajoute farin frans lan ak melanje farin lan gluan. Nou gaye li nan fòm pen, voye li ak avwàn lan epi mete l nan yon dife pou chofe fou. Nou kwit pen pou 25 minit.