Pa gen pwoblèm konbyen vèsyon nan farin nan patisri pa kreye chak ane, ak Apetisan Variant a sou le yo pa ka imajine. Manje farin sou ledven, evidamman, bezwen yon ti kras plis tan ak kèk konesans nan kwit manje, men tout enkonvenyan yo pote ak yon tire revanj ap peye ak yon rezilta chik nan fòm lan nan yon tès frajilite Airy ak long dire lontan.
Resèt pou pi leven sèch
Pou nenpòt kalite boulanjri, farin lan kwit sou yon baz lèt se ideyal. Pwodiksyon an se yon pwodwi étonant limyè, ki rete fre pou yon tan long.
Engredyan:
- lèt - 240 ml;
- ledven enstantane - 5 g;
- granules sik - 10 g;
- farin - 380 g;
- ze - 1 pc.
Preparasyon
Pote lèt la nan yon tanperati yon ti kras pi wo pase tanperati chanm lan. Fonn kristal yo sik nan lèt cho epi vide ledven an sou sifas la. Kite ledven an aktive anvan fòme yon kim sou sifas solisyon an. Vleyte ze a solisyon ledven ak re-byen travay nan tout Corolla la. Vide farin lan nan yon bòl gwo twou san fon epi vide likid nan li. Gradyèlman davwa ke yo pran farin frans soti nan bor yo ak kneading yon farin mou, kite li nan distans. Apre yo fini nan woule ak bòdi, farin lan pou pi van sou ledven sèk ap pèdi bèl li yo, ak Se poutèt sa deja prepare pi yo rete repoze repete jiskaske yo yon ti kras monte.
Mèg farin pou pi ak ledven sèk
Vèsyon oral la nan tès la ka konsidere pi senp la an tèm de engredyan yo, sepandan, konplo a kwit manje rete menm jan an. Pami lòt bagay, resèt sa a se remakab pou vitès la nan kwit manje, li pral pran pa plis pase 40 minit.
Engredyan:
- ledven - 5 g;
- farin - 520 g;
- dlo - 185 ml;
- sik - 5 g.
Preparasyon
Èske w gen swe dlo cho, vide ledven sou li. Vide solisyon an ki kapab lakòz nan farin frans lan epi yo kòmanse kneading farin lan. Kite farin lan pou 15 minit, lè sa a pou menm tan apre bòdi an.
Pat pou pi ak ledven sèk
Pa di sa, men pi bon gou ak Airy se yon farin. Pami lòt opsyon, li se tou konsidere kòm pi kalorik la.
Sa a se resèt ki fèt pou preparasyon an nan pi dous , men si sa nesesè, ou ka diminye kantite lajan an nan sik.
Engredyan:
- farin frans - 720 g;
- ledven - 10 g;
- sik - 115 g;
- lèt - 355 ml;
- bè (fonn) - 115 ml;
- ze - 3 pcs.
Preparasyon
Delye sik la nan lèt la apèn chofe ak konbine solisyon an ak ledven an. Apre 5 minit, bat ze yo epi ajoute bè a fonn, lè sa a repete fwete a. Vide likid la nan farin lan ak melanje tout bagay ansanm. Se pou farin lan vin cho.
Sa a farin ak ledven sèk se apwopriye pou pi fri ak pou moun ki kwit nan dife pou chofe fou a.
Patisri patisri pou pi ak ledven sèk
Engredyan:
- farin frans - 475 g;
- sik - 5 g;
- dlo 460 ml;
- ledven - 10 g;
- lwil oliv - 35 ml.
Preparasyon
Fonn ledven nan mwatye nan dlo a dous, konbine solisyon an ak farin, li ta dwe absòbe tout imidite a. Add lwil la legim. Lè sa a, vide yon vè dlo bouyi ak melanje. Ou ka ale nan fè pi san yo pa ap tann pou yon double nan gwosè.
Jele patisri ak ledven sèk
Engredyan:
- ledven - 10 g;
- Bè - 170 g;
- lèt - 430 ml;
- farin - 540 g;
- ze - 4 moso;
- sik - 45 g.
Preparasyon
Fonn ledven an nan yon melanj de lèt cho ak yon mwatye sik. Vide sou 120 g farin ak melanje. Kite farin lan nan chalè a pou yon èdtan ak yon mwatye. Apre yon ti tan, ajoute vide ze ak bè ak sold sò yo. Mete tout bagay nan chodyè a ak kadav yo nan farin epi kite tès la ankò doub nan gwosè.