Fwomaj Cottage se yon pwodwi fwomaj tounen-lèt ki te jwenn nan fèrmante lèt ak separasyon ki vin apre nan laktoserom. Anplis de sa, fwomaj kotaj se yon pwodwi ekselan dyetetik ki gen anpil vitamin ak eleman tras ki gen anpil valè pou kò imen an. Regilye enklizyon nan meni an nan fwomaj Cottage ak asyèt soti nan li se yon nòmal pratik manje tradisyonèl pou peyi yo nan lès ak pati nò Lewòp. Fwomaj Cottage ka manje chanje ak adisyon nan krèm, tounen krèm, yogout, siwo myèl, nwa, fwi ak aditif legim. Epitou nan fwomaj kotaj li posib pou prepare divès asyèt dyetetik, pou egzanp, kaswòl yo, yo bon pou ap grandi mens ak prezèvasyon nan amoni nan yon figi.
Ki jan yo kwit manje rejim alimantè kotaj fwomaj?
By kontni an grès, fwomaj Cottage distenge: fonse (19-23%), klasik (4-18%), anpil grès (1.8%) ak grès-gratis (mwens pase 1.8%). Li se yon erè panse ke se sèlman mèg ak grès-gratis fwomaj kotaj se apwopriye pou alimantasyon. Chwa ki pi siksè - fwomaj kotaj se klasik oswa ki gen anpil grès, sepandan, li se tou yon kesyon de rekòmandasyon endividyèl dyetetik ak preferans.
Klasik curd rejim alimantè
Engredyan:
- fwomaj kotaj ak mwayen grès kontni - apeprè 300 g;
- ze nan poul - 2-3 pcs .;
- farin ble antye (ou ka melanje ak farin nan sereyal lòt, Buckwheat, farin avwàn, elatriye) - 3-8 ti kuiyè. kiyè;
- kannèl oswa vaniy, men se pa ansanm - 1-2 pens;
- yon lèt ti kras, krèm oswa tounen krèm, oswa dlo;
- yon moso nan bè yo wile mwazi an.
Preparasyon
Cottage fwomaj nan yon bòl ak yon fouchèt, si li sèk, nou pral ajoute yon krèm ti kras, tounen krèm oswa lèt. Sezon ak vaniy oswa kannèl. Nou kondwi nan ze ak, piti piti ajoute farin fransyeu, mase farin lan, li pa ta dwe twò epè oswa, Kontrèman, likid (nou kontwole konsistans la ak lèt, krèm oswa krèm tounen). Byen melanje.
Fouye fòm lan avèk lwil oliv epi ranpli li ak farin lèt. Kwit nan fou a pou apeprè 25 minit nan yon tanperati ki nan apeprè 200 degre Sèlsiyis.
Se marin lan fasil retire nan mwazi an pa vire l 'sou plat la, anvan sèvi ak koupe an pòsyon, alalejè fre li. Pou ogmante itilite rejim alimantè nan kabrit la, ou ka redwi kantite farin frans 2-3 farin epi mete ladan yo nan byen tranpe nan sereyal lèt (avwan oswa milti- grenn).
Si ou vle fè yon rejim alimantè kotaj fwomaj san yo pa ze, ogmante kantite farin ak likid (lèt oswa lòt engredyan itilize).
Sèvi marin ak krèm tounen, oswa pi bon - ak san grès yogout oswa grès ki gen lèt, ou ka ak konpot oswa ti.
Yon delika dyetetik kawotchou-kabann marmite ka prepare pa enkòpore 1 bannann nan lètkaye a. Ka kaka la nan bannann lan dwe mase ak yon fouchèt, kraze ak yon blenndè oswa koupe an moso. Li pi bon yo sèvi ak bannann piti, matrité mwayen oswa yon ti kras imatur - yo se savoureuse ak plis itil.
Apeprè aji nan fason sa a, li fasil pou prepare yon casserole kawòt-curd, sa a plat se pi plis apwopriye pou manje midi oswa dine. Nan patisri a dekore gen ladan kawòt grat, ou ka ajoute tou vèt koupe ak epis santi bon tè (koryandè, wouj pwav, lay prese). Cinnamon oswa
Trè itil Kadriye rejim alimantè ka kwit ak joumou. Sa a plat se espesyalman itil pou manje tibebe ak pou gason pouvwa.
Nan konpozisyon an nan farin nan fwomaj kotaj (al gade resèt debaz la) nou genyen ladan yo sou 150 g nan pulp pulverize kaka.
Nou te pote sèlman kèk resèt nan kaswòl dyadèt dyetetik, si ou konprann prensip la ak lide nan kwit manje, gen ladan imajinasyon, ou pral sètènman jwenn bon gou ak enteresan asyèt, ki pi enpòtan - pa gen ladan sik ak siwo myèl nan tès la.