Menm ansyen branch fanmi yo nomadik apresye pwopriyete yo bon plat ak itil nan vyann chwal. Sèjousi chwal vyann se pa yon manje diskontinu, men yon nimewo ogmante nan moun ki gen ladan sa a vyann nan rejim alimantè yo.
Konin, se yon vyann dyetetik, menm jan li se trè fasil dijere, pratikman pa gen asid amineik amino , Se poutèt sa moun ki rejim ak soufri nan alèji ka manje li.
Pwopriyete itil nan vyann chwal yo eksplike pa lefèt ke li gen yon kontni pwoteyin patikilyèman segondè - isit la li se soti nan 20 a 25%, dlo nan li - 70-75% epi sèlman 2-5% grès. Pwodwi a se moun rich nan vitamin A, B, E ak PP, osi byen ke microelements (mayezyòm, fè, sodyòm, fosfò, kwiv, potasyòm ak lòt moun).
Itilize nan vyann chwal se tou ke li ede netralize radyasyon ak lòt efè danjere sou kò a. Yon kontni segondè nan vitamin ede amelyore sikilasyon san. Bagay prensipal la se itilize nan vyann chwal pou moun obèz, ki sèvi ak li yo diminye nivo kolestewòl nan san an, amelyore pwosesis yo metabolik nan kò a.
Se sèvi ak dyetetik nan vyann chwal ki te koze pa kontni grès ki ba ak yon pousantaj segondè nan pwoteyin esansyèl ak asid amine. Kòrèkteman kwit vyann kontribye nan swen nan liv siplemantè. Men, isit la ou ta dwe gen pasyans: vyann chwal se pi pi di pase lòt kalite vyann, ak Se poutèt sa preparasyon pou li mande pou yon anpil tan.
Kontrent ak pwopriyete danjere
Bwè chwal vyann ka pote pa sèlman bon, men tou mal. Dezavantaj nan prensipal nan vyann chwal se yon kontni idrat kabòn ba - mwens pase yon pousan.
Kòm pou kontr, pa gen okenn avètisman espesyal. Tankou nenpòt ki lòt pwodwi, chval se itil nan modération. Bay ke vyann sa a se sous la sèlman nan pwoteyin, dòz la rekòmande chak jou se 200 g pou fanm ak 400 g pou gason, pandan y ap manje li rekòmande pa pi souvan 3-4 fwa nan yon semèn.
Itilize twòp chwal vyann menase maladi kadyovaskilè, tankou konjesyon serebral ak tansyon wo , ka devlope dyabèt ak maladi osteyopowoz la.