Lè te gen yon rekòt bon nan pòm, ak konfiti ak konpot yo te deja fèmen, li se vo sonje tankou yon bwè bèl bagay kòm sidr. Recipes nan preparasyon nan sid pòm nan kay li anba a.
Resèt pou Cid soti nan pòm nan kay la
Engredyan:
- pòm - 3 kg;
- sik - 200 g.
Preparasyon
Nou sòt pòm yo. Koulye a, nou bezwen moulen yo. Pou fè sa, ou ka itilize yon moulen vyann, jwise, rap oswa blenndè. Si ou itilize yon jwise, peze pa ta dwe jete lwen. Tout sa nou mete ansanm, vide nan sik la, melanje jiskaske li konplètman fonn epi mete nan yon veso. Nou mete mo a nan jounen an sou 3 nan yon kote ki cho. Tanperati chanm yo pral byen apwopriye. Chak jou li ta dwe melanje ak kontwole lè fèmantasyon kòmanse. Apre sa, nou peze kaka a nan yon Van oswa twal gaz. Se ji a ki kapab lakòz vide nan bwat prepare, nou mete sou yon gan kawotchou pwòp. Sou youn nan dwèt yo, ak yon zegwi, nou fè yon twou pou kite gaz kabonik. An jeneral, sidr ka fè san sik, men Lè sa a, plon an pral moute desann pi lontan ankò. Nou mete bwat sidr nan yon kote ki fèk fre pou 1-2 mwa. Lè fèmantasyon an sispann, bwè a vide, kite rezidi a ki kapab lakòz nan veso a. Filtre sidr la. Nou vide l nan yon veso, fèmen l epi mete l nan frijidè a. Bwè nan menm tan an vide anba tèt la anpil, byen sere, pou ke pa gen okenn aksè a oksijèn. Ou ka sere sidr pou ane 3-4 nan yon frijidè oswa kav.
Apple sidr nan kay - senp resèt
Engredyan:
- squeezes soti nan pòm - 500 g;
- ledven - 25 g;
- sik - 100 g.
Preparasyon
Lè kwit pòm ji, gen squeezes, ki, tankou yon règ, yo jete lwen. Nou itilize yo pou kwit manje sidr. Pou sa, nou gaye squeezes yo nan 3-lit bwat pa apeprè 1/3. Add ledven, sik ak vide soti nan pi wo a ak dlo pwòp. Nou kouvri krich yo epi kite yo nan yon kote ki cho pou 5-6 jou anvan pwosesis la fèmantasyon sispann. Koulye a, ak anpil atansyon filtre tout bagay epi vide bwè a sou boutèy yo. Li nesesè vide presizyon, san yo pa manyen sediman an. Nou fèmen tank yo epi mete yo ale pou depo.
Cider soti nan ji pòm - resèt
Engredyan:
- pòm ji magazen - 2 lit;
- ledven sèk nan aksyon rapid - 0.5 ti kiyè;
- granules sik - 75 g.
Preparasyon
Leven vide nan yon bokal pwòp, vide sou 50 ml dlo cho bouyi. Le pli vit ke bouchon an kòmanse monte soti nan bave a, nou vide ji pòm. Nou mete bokal ji ak ledven anba sele dlo a. Tanperati a nan ki fèmantasyon pral nòmalman rive se 18-26 degre. Jou apre 6-8, lè ji fermentasyon yo, dousman amalgame li, ap eseye pa afekte sediman an. Nan boutèy ki pwòp, vide sik, vide ji fermenté, byen fèmen epi kite pou 14 jou nan sal la. Lè sa a, nou mete l 'nan yon kote ki frèt - yon kav oswa yon frijidè.
Kay sidr soti nan pòm - resèt
Engredyan:
- pòm - 8 kg;
- dlo - 6 l;
- siwo myèl - 1.5 kg.
Preparasyon
Chak pòm koupe nan trimès yo epi mete yo nan yon sak twal. Toujou nou mare l ', li mete l' nan yon po emay. Top ak yon sèk an bwa ak kraze chay la. Apre sa, vide nan siwo, kwit nan siwo myèl ak dlo. Nou kouvri nan pi wo a ak yon twal pwòp. Kite cheche nan yon kote ki fre pou apeprè 5 semèn. Apre tan an espesifye, se sidr la vide nan asyèt pwòp. Pòm ki rete yo ankò plen ak siwo, volim nan ki se egal a volim nan sidr la. Ankò, apre 5 semèn, se bwè a vide. Epi nou vide sou twazyèm fwa a. Apre sa, tout 3 ciders yo melanje ansanm. Nou mete mwa a pou kanpe pou 3. Lè yo sidr la konplètman jete deyò, nou vide l 'sou boutèy yo, epi mete l' ale pou depo nan nenpòt kote ki fre.