Anpil jadinaj nan peyi a ak konplo homestead grandi rezen, pou anpil li se Isabella ki ap grandi. Soti nan li ou pral jwenn materyo bèl, e menm soti nan li ou ka prepare yon diven bèl lakay ou fè. Ki jan fè diven endijèn soti nan Isabella rezen, nou pral di ou nan atik sa a.
Diven Isabella diven - Pi bon rsèt senp la
Engredyan:
- rezen Isabella - 15 kg;
- sik - 150 g pou chak 1 lit ji.
Preparasyon
Rezen Isabella klase soti, retire bè yo domaje. Nan ka sa a, ou pa bezwen lave rezen, oswa olye, ou pa kapab, paske gen bakteri ak fongis sou sifas li yo, san yo pa ki fèmantasyon pa pral pran plas. Si pwodwi a trè sal - maksimòm nan ki ka fè se tou senpleman yo siye bè yo ak yon twal mouye. Rezen yo bourade nan nenpòt fason pratik - travay nou an se yo jwenn ji. Li enpòtan ke zo yo pa kraze, otreman diven an ap anmè kou fièl.
Se konsa, mas la rezen ki rete pou 4 èdtan, ak Lè sa a, nou peze kaka a ki kapab lakòz (gato) ak yon Van oswa twal gaz. Ji a ki te tounen soti, nou gou - si li se fòtman asid, ki deja diminye pomèt oswa lang twitching, Lè sa a, nou delye l 'ak dlo bouyi dlo frèt. Li pral pran soti nan 20 a 100 ml pou chak 1 lit ji. Yon anpil dlo pa ta dwe vide, se konsa ke gou a nan diven pa deteryore. Nou vide nan dlo ak gou ji an.
Se ji rezen vide nan boutèy an vè ki gen yon volim 5 oswa 10 lit. An menm tan an, ranpli yo ak pa plis pase 2/3 nan volim la, yo nan lòd yo gen yon kote pou fèmantasyon pi lwen. Sou kou a nan tank la nou mete yon sele idwolik. Si pa gen yon sèl, mete yon gan medikal nòmal, twou yon twou sou youn nan dwèt yo ak yon zegwi.
Mete ji a nan yon kote ki fè nwa oswa kouvri boutèy la. Tanperati mwayen ki antoure a ta dwe varye de 16 a 22 degre. Si tanperati a anbyen pi wo, fèmantasyon tou se akseptab, men Lè sa a, ou bezwen ranpli kapasite a pa plis pase mwatye volim la. Si ou ranpli plis, veso a pa ka kenbe tèt ak presyon ki te pwodwi pa fèmantasyon an aktif ak eksploze.
Kantite sik la pral depann de kalite diven. Entwodiksyon li divize an 3 pati. Anvan enstale entèrorikulèr a, nou ajoute mwatye nan nòmal la nan ji an. Jou apre 5 nou vide yon lòt trimès. Pou fè sa, retire sele dlo a, nan tib la, drenaj 500 ml ji pèdi nan yon bokal ak melanje sik nan li. Lè sa a, nou vide l 'tounen nan dwe a. Jou apre yo fin 5 pwosedi a repete, entwodwi sik ki rete a.
Pwosesis la nan fèmantasyon soti nan rezen sa a varyete dire yon mwayèn de 35 a 70 jou. Lè sele idwolik la sispann gaz pwodui gaz oswa gan an, e diven an vin pi lejè, ak yon kouch sediman ap parèt sou anba a, se konsa fèmantasyon an se sou.
Diven jenn se vide sou pwòp, resipyan sèk ak sele. Transfere resipyan yo nan yon kote ki frèt epi kite kay yo pou 3 mwa pou ekspoze. Kòm depo a parèt, nou vide diven an nan yon tib nan yon lòt veso. Apre tan an espesifye, rezen Isabella endijèn yo vide sou boutèy prepare, byen sele ak netwaye pou depo nan frèt la.
Diven endijèn soti nan Isabella rezen - resèt
Engredyan:
- rezen Isabella - 8 kg;
- pirifye dlo - 10 lit;
- granules sik - 1 kg.
Preparasyon
Prepare siwo a nan dlo a pirifye ak sik, ak Lè sa a, konplètman fre li. Lè siwo a refwadi, vide nan rezen pre-kraze. Li pi pratik pou fè sa nan yon veso gwo vè. Nou fèmen li ak yon sele dlo epi mete l nan yon kote ki cho. Lè diven an konplètman fèrmante, rantre li soti nan sediman an ki te fòme epi li mete yo moute desann yon dezyèm fwa. Lè fèmantasyon an se finalman sou yo ak ti boul yo lè yo sispann fòme, nou vide diven an sou boutèy pwòp. Seche diven endijèn soti nan Isabella rezen kenbe nan frèt la. Siksè nan tout Viticultură!