Nan chicory pa sèlman gen vitamin ak eleman tras (C, A, mayezyòm, fè), men tou, sibstans ki soude ki pral ede ranmase fòs pou reyalizasyon nouvo. Di ou ki jan fè kvass ak andiv.
Kav ak ledven
An reyalite, kay kvass soti nan chicory ka pwodui nan plizyè fason. Youn nan pi senp, pi bon mache ak pi rapid la se kòmanse pwosesis la fèmantasyon avèk èd nan ledven konvansyonèl yo. Kondisyon la sèlman - ledven nesesèman chwazi fre, otreman bwè a pa pral reyisi, pa pwal gen okenn gaz gaz, ki tout moun renmen anpil nan sa a bwè, ak gou a ledven aktif pral definitivman pa tanpri nenpòt ki moun. Prepare kvass nan yon bòl gwo, kite pwosesis la fèmantasyon kòmanse, ak Lè sa a, vide nan yon veso ki pi piti fè li kanpe. Depi pwosesis la pa sispann imedyatman, veso a dwe nan rezèv, se konsa ke gaz yo ka ale deyò.
Konsènan aditif
An ete, li se pi bon pasè swaf ou a ak souris, olye ke lusciously bwason dous, kidonk li se nòmal yo mete ji sitwon nan kvass. Si ou pa ka achte sitron (nan ete a gen entèripsyon nan rezèv la nan fwi Citrus), ou ka prepare kvass soti nan asyèt ak asid asid. Asid pa sèlman ajoute nòt gou siplemantè nan bwè a, men tou, pèmèt ou nan magazen li pi lontan, tankou yon konsèvasyon natirèl. Ka resèt la pou kvass ak asyèt ak asid asid ka konplike pa ajoute nenpòt konpozan ki konpatib ak bwè a. Anplis ji sitwon nan kvass, ou ka mete fèy rekòt pye mant, Balm sitwon ak lòt plant santi bon, kannèl, vaniy, ajoute ji sitwon, zoranj oswa ji chadèk. Bagay la prensipal se pa fè twòp li pou ke gou a ak bon sant nan bwè prensipal la ka santi byen byen.
Quick kvass
Quick kvass ak andiv kwit pou 5 minit, li se infused pou yon koup la èdtan epi li se pare pou konsomasyon nan menm jou a.
Engredyan:
- prepare (nesesèman bouyi, petèt filtre oswa boutèy) dlo a cho - 5 lit;
- andiv nan yon bokal nan fòm lan nan yon keratin - 120-130 g;
- asid asid asid / ji sitwon - 15 g / ½ tas;
- viv ledven fre - apeprè 35-50 g;
- domestik blan raffiné sik - 2 tas san yon glise.
Preparasyon
Premye bagay nan dlo cho se sik, nou eseye solisyon an pou dous - li pa ta dwe sanble ak siwo. Add asid asid oswa ji, prese soti nan sitwon, ankò eseye epi ajiste konbyen yo ajoute. Apre sa, nou vide sou yon vè dlo ak ledven melanje. Yo dwe konplètman dispèse, yon likid dans nan koulè blan pral vire soti. Vide l 'nan yon veso ki gen yon kvass nan lavni epi mete l nan bokal la nan andiv. Brase, kouvri epi mete nan yon kote ki cho. Apre 2 èdtan nou vide kvass nan boutèy demi-lit soti nan anba limonad la, san yo pa ajoute sou mwatye yon vè nan chak. Nou sere boulon bouchon yo ak enstale boutèy nan kav la oswa nan frijidè a. Nou louvri l 'dousman pou ke akimile gaz yo pa lakòz kvass la sote deyò. Kòm ou ka wè, fè kvass soti nan chicory se pa nan tout difisil ak bon mache.
"Sèch" kvass
Sa a rele kvass soti nan asyèt ak asid asid, ki se prepare nan engredyan sèk.
Engredyan:
- sab sik blan rafine - 1.5-2 tas;
- asid bon jan kalite sitwon - 1 ti kiyè;
- sèk ledven sèk (tcheke dat la nan fabrike) - 10 g;
- ikon idrosolubl , tou poud - 3 ti kuiyè. kiyè;
- prepare (rete, filtre) dlo frèt - 5 lit.
Preparasyon
Pran yon kanal 5-lit anba dlo a, rense byen epi kite sèk. Nou vide sik, ledven, ajoute sitwon