Ki jan yo kwit manje boure poul?

Poul se yon envite souvan sou tab nou an. Ki sa ki pa yo fè nan li! Chak pwopriyetè gen resèt pwòp li pou fè manje yon plat bon gou nan vyann sa a zwazo. Men, se yon kote onorab sou tab la fèstivite toujou okipe pa yon poul kwit. Koulye a, nou pral di ou ki jan bon gou kwit yon poul boure.

Poul boure ak fwi

Engredyan:

Preparasyon

Carcase poul mwen ak nesesèman sèk li. Koulye a, fwote li sou deyò a ak andedan ak fèy santi bon ak sèl. Mayonèz se melanje ak siwo myèl ak moutad. Si siwo myèl la, li ka fonn nan yon beny dlo oswa nan yon mikwo ond. Avèk melanj la jwenn, gaye poul la epi kite marinate, si tan pèmèt, li trè bon kite vyann lan lannwit lan nan frijidè a. Pou kwit manje fars: lave pòm, prun, abriko cheche, cheche. Koupe pòm nan tranch, melanje ak ji zoranj, abriko cheche ak prun. Fè byen mete anndan fim nan poul ak tache toothpick la. Nou mete kadav la nan manch rad pou kwit oswa vlope li nan papye epi voye li nan fou a pou apeprè 50 minit, lè sa a koupe manch rad la nan tèt la (nou s'étalè foil la) epi mete l tounen nan fou a pou 15 minit poul fè mawon an.

Poul boure ak krèp

Prepare sa a plat, envite ou yo pral kontan pa gou a delika ak konsepsyon etranj.

Engredyan:

Preparasyon

Nou lave poul la, ak anpil atansyon retire po a soti nan li, pandan y ap kite zèl yo ak shins. Vyann poul mete pou kwit manje, sèl, ajoute fèy Bay. Pandan ke vyann kwit, nou angaje nan krèp. Soti nan lèt, farin, 1 ze ak sik, prepare yon farin mens, fri 8-9 krèp. Koulye a, nou fè yon fars: Champignons koupe an kib ak fri ak zonyon jouk pare, sèl, pwav gou. Se pare vyann poul tou koupe ak ajoute nan dyondyon yo. Si ranpli a sèk, ou ka ajoute yon bouyon ti kras. Chak galèt fwote ak yon ze bat, se konsa ke tib yo pa vire alantou. Koulye a, mete yon ti bagay sou yo epi yo fèmen. Ki kapab lakòz krèp yo ki boure kouche anndan veso an po yo. Gade ke po a plen byen, men nan modération, pa aplike twòp konsa ke li pa krak pandan boulanjri. Nou gaye poul la nan yon plat boulanjri, li se rekòmande yo pran li pou ke li se pa gwo anpil epi li kenbe fòm nan poul la. Top ak FOIL. Nou voye nan fou a pou 40 minit, ak Lè sa a, pou yon lòt 10 minit, apre yo fin retire FOIL la, yo ka resevwa yon kwout ruddy. Fini plat ak yon koupe kouto byen file nan tranch. Poul boure ak krèp, pare pou itilize!

Poul boure ak chou, ak pòmdetè

Anjeneral chou boure pou pi, epi nou pral di ou ki jan yo kwit poul boure ak choukrout.

Engredyan:

Preparasyon

Soti nan poul la nou retire wòch la, kite li sou zèl yo, epi kite li sou pye yo. Chou bouyon ak zonyon, kawòt ak keratin tomat, ajoute sèl, sik, pwav gou. Fouye fars boure poul la, fwote li ak sèl ak grès ak mayonèz. Nan manch rad pou kwit nou kouche poul ak tout pòmdetè kale, te deja vide sèl ak pwav. Nou mete nan fou a pou 1 èdtan, Lè sa a, koupe manch rad la epi bay mawon an. Bon appetit!