Vareniki ak seriz se yon plat ete èkstrèmeman bon gou ak bon gou. Prepare yo byen fasil ak anba pouvwa a nan chak otès. Jodi a nou pral di w ki jan fè vareniki endijèn ak seriz sou dlo a ak sipriz kay la ak kilti gastronomik yo ak ladrès.
Resèt pou vareniki ak seriz sou dlo a
Engredyan:
Pou tès la:
- farin frans - 365 g;
- dlo bouyi - 185 ml;
- lwil legim - 35 ml;
- sèl.
Pou ranpli a:
- Cherry fre monte - 315 g;
- sik - 45 g;
- kroup nan smoul - 10 g.
Preparasyon
Premyèman, se pou yo pran yon gade nan resèt la pou fè manje poul pou Cherry vareniki. Farin frans sote nan yon bòl, vide nan li dlo bouyi ak lwil oliv legim. Lè sa a, nou jete yon zongle sèl ak brase farin nan elastik ak mouvman rapid. Kouvri li avèk yon sèvyèt twal epi kite rès pou apeprè inèdtan.
Cherry pitted sik. Apre 10 minit, se ji izole a dousman vide, epi nou ajoute smoul nan Berry la.
Pare pare woule ak yon peny woule nan yon kouch mens, koupe soti yon sèk faceted ak pou chak mete yon fars ti kras. Nou pwoteje byen ke bor yo, fòm vareniki epi jete yo kwit nan yon ti kras dlo sale. Nou pran pwodwi yo fini nètman, mete l 'sou yon plak, voye ak sik ak voye ak krèm tounen . Sa a tout, vareniki ak seriz sou dlo san ze yo pare pou gou.
Vareniki ak seriz sou dlo ak ze
Engredyan:
Pou tès la:
- farin frans - 455 g;
- selektif ze - 2 pcs .;
- sèl - yon zongle;
- bwè dlo - 165 ml.
Pou ranpli a:
- Cherry pitted fre - 375 g;
- blan sik - 75 g;
- pòmdetè lanmidon - 10 g.
Preparasyon
Anvan kwit boulèt ak seriz, vide bouyi dlo frèt nan bòl la, vide nan farin frans lan, jete sèl la ak kraze ze yo. Nou mase yon farin apik epi li kanpe pou 20 minit gluten gluten.
Seriz fre yo lave, nou pran tout zo yo, vide bè yo ak sik epi kite pou 20 minit, ak Lè sa a, drenaj ji an. Se tab la vide ak farin frans, se far a tise woule ak yon vè koupe sèk lis. Nan sant la nan chak materyèl kouche soti yon seriz kèk, voye ak lanmidon epi konekte bor yo ak dwèt ou, ak anpil atansyon patting ak fòme menm vareniki la. Nan yon marmite vide dlo bouyi, ajoute sèl nan gou, jete pwodwi yo ak bouyi plizyè minit jiskaske pare. Apre sa, ak anpil atansyon pran vareniki a ak Cherry soti nan dlo a ak yon bri, gaye sou yon plak, voye ak sik ak vide ki gen anpil grès tounen krèm.