Kèk pral refize yon bon plat, kebab shish santi bon. Sepandan, pi souvan pase pa move tan an pa gate nou opòtinite pou jwenn soti sou nati a, oswa travay la pa kite ale, menm jou apre jou, anpil sanble yon liksye akseptab. Gen yon fason soti - prepare yon kebab shish nan kay la, kwit vyann lan nan dife pou chofe fou a nan bokal la. Si ou panse ke ou pral jwenn òdinè vyann kwit, lè sa a ou se fè erè. Dous, santi bon, tankou si kebab la shish jis wete nan chodyè a ka kwit nan dife pou chofe fou a: nan yon bokal, sou brochet, vyann lan pral vire soti yo dwe ekstrèmman bon gou.
Yon ke trik nouvèl kèk nan bank la pigi
Gen plizyè pwen komen, epi nou pral diskite sou yo nan yon fwa.
Premyèman , vyann pou kebab domestik shish koupe an ti moso, se konsa yon tete poul, dwèt kochon, mouton pral fè. Men, kou a, nan ki yon anpil nan grès, se mwens apwopriye nan ka sa a.
Dezyèmman , vyann lan ta dwe trè fre ak sèlman nan bèt jèn, depi tan pou kwit manje a se mwens, ak tanperati a nan dife pou chofe fou a se pi ba pase sou chabon yo nan gri an.
Twazyèmman - pou opsyon domestik la chwazi yon vyann san patipri mèg, se konsa kebab la shish nan yon bokal twa-lit nan dife pou chofe fou a pral vire soti juicy ak dou, si ant tranch vyann brochu vyann moso nan bekonn oswa broch.
Katriyèm - nou chwazi bank la pa mwens ak anpil atansyon: sou li, nan okenn ka ta dwe gen chips oswa vè domaj (bul, fant), jan sa a mwen lave li, lè l sèvi avèk soda boulanjri, epi rense trè byen. Pouvwa a ta dwe sèk lè yo mete l nan yon dife pou chofe fou, otreman li ka krak, se konsa ak anpil atansyon siye li oswa rete tann jiskaske li konplètman sèch.
Fyèt yo senkyèm - an bwa anvan ou fisèl yo sou vyann, ou bezwen tranpe nan dlo pou omwen yon èdtan, oswa pi bon - kite pou nwit la la.
Oke, youn nan sizyèm se yon marinad pou kibab shish. Gen yon kantite lajan enkwayab nan opsyon pre-tretman vyann, sèvi ak youn nan ou renmen pi byen.
Lòt konsèy: kèk konsèy pou ajoute lafimen likid nan kebab la ak yon kebab shish - ofisyèlman sa a pral bay vyann lan yon gou espesifik nan dife a. Pou kò nou an, karsinojèn ki absòbe nan vyann lan yo trè danjere, men li la jiska ou sa ki pi enpòtan: yon bon sant bèl oswa sante, ou ak moun ou renmen yo.
Opsyon an se prèske klasik
Kebab la shish nan dife pou chofe fou a soti nan vyann kochon nan bank la ap prepare selon teknoloji a menm, men tan an pou boulanjri pral, nan kou, pran yon ti kras plis - sou yon èdtan. Yon lòt pwen enpòtan - marinated la ta dwe yon ti kras pi difisil adousi vyann lan Lè sa a, ou pral jwenn yon kebab shish bon gou nan ka a nan dife pou chofe fou a, nou ofri yon resèt nan vyann soti nan bronze a - yon tranche entrekotnoy.
Engredyan:
- Antrepriz vyann kochon nan yon sèl pyès pitted - 1.5 kg;
- sòs soya - 4 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 1 ti kiyè;
- yon melanj de kondiman ak epis santi bon pou kibab shish - 1 ti kiyè;
- mineral briyan dlo - 2 tas;
- anpoul nan gwosè mwayen - 3 pcs .;
- bekonn - 200 g.
Preparasyon
Lave kochon, koupe ak pratik yo manje tranch, seche epi mete nan kouch nan yon bokal an vè. Chak kouch vyann vide ak sèl ak epis santi bon, deplase ak bag zonyon. Ou ka ajoute yon lay ti kras, men sa a se konplètman si ou vle. Melanje dlo a mineral ak sòs soya epi ranpli melanj sa a ak vyann nou yo. Nou ap tann pou yon koup la èdtan ak pran moute brochet yo. Chèn konsekitivman - moso nan vyann kochon ak tranch nan bekonn. Prepare yon kebab kochon shish nan yon ka nan fou a pa diferan de vèsyon an anvan: nou kouche brochet yo nan yon bokal, fèmen kou a, siye li sèk, mete l 'nan yon dife pou chofe fou ak vire sou gaz la. Nou kwit yon kebab shish soti nan vyann kochon yon èdtan, nou sèvi ak jwi rès la.
Shish kebab soti nan tete poul
Natirèlman, kebab la shik ki pi delika ap vini soti nan vyann poul, epi li pral pran anpil mwens tan kwit li. Poul shish kebab nan ka a nan dife pou chofe fou a se sèlman apeprè mwatye yon èdtan, sa a se yon opsyon ekselan menm pou aswè a nan jou a ap travay.
Engredyan:
- konjesyon serebral (tete arete) nan yon gwo poul - 1.5 kg;
- ti anpoul - 2 pcs .;
- sèl - 2 zongle;
- Epis santi bon (nenpòt melanj pou kibab shish oswa gri san glutamate) - gou;
- vyann kochon (pi bon fimen) - 200 g;
- koryandè, pèsi, Dill - 5-6 branch;
- blan diven tab sèk - 150-170 ml.
Preparasyon
Se konje a lave, sèk lè l sèvi avèk sèvyèt papye, koupe an moso gwosè a nan yon Walnut,
Koulye a, di w kouman kwit yon kebab shish nan yon ka nan dife pou chofe fou a. Sou brochèt yo tranpe separe moso vyann yo avèk varyete mens nan bouch, mete brochet yo nan yon bokal twa-lit (li pi pratik fè sa si bokal la mete sou bò li yo), Lè sa a, vlope kou a ak yon kouvèti FOIL. Nou voye bokal la cheche fou a frèt, vire l 'sou 200 degre epi tann pou mwatye nou an yon èdtan. Ready-made kebab shish ap sèvi ak legim ak remèd fèy fre.