Recette baklava ak nwaye

Baklava se yon pi popilè pwodwi sirèt, ki pi popilè nan cuisine Tik. Li se yon desè te fè nan yon patisri soufle mens enpreye ak yon solisyon ki gen sik ladan ak epis santi bon ak yon gwo kantite nwaye.

Nan kay la, pwosesis la nan kreye baklava ak nwaye se byen travayè. Sa a se prensipalman akòz preparasyon an nan farin lan, epesè nan kouch la pa ta dwe depase yon milimèt. Sa a se defo fasil konpasasyon pa achte yon filo patisri soulye nan magazen an ak tan an anpil sove.

Nou ofri ou kèk resèt senp pou baklava ak nwaye.

Lazy baklava ak nwaye

Engredyan:

• farin filo - 1 pake;
• nwaye, kale - 320 g;
• bè - 200 g;
• flè siwo myèl - 100 g;
• granules sik - 200 g;
• dlo - 200 ml;
• yon kale nan yon sèl sitwon.

Preparasyon

Kale nwaye kraze byen ak yon peny woule oswa moulen nan yon moulen blenndè oswa vyann. Nou mete de kouch farin sou fèy la boulanjri, kouvri l 'ak bè krèm ak anpil atansyon fonn epi ankò kouche soti de kouch nan farin. Koulye a, voye yon kouch nwa ak yon zès sitwon ti kras. Nou repete sa a plizyè fwa jouk kouch nan dènye tès la, ki se nesesèman wile nan pi wo a. Se sa ki lakòz gato a dous koupe an Diamonds egal oswa kare, chak nan yo ki mete yon sèl mwatye nan Walnut la. Nou voye chodyè a ak baklava nan yon prechofe 180 degre fou pou anviwon ven-senk minit.

Nou fonn sik ak siwo myèl nan dlo, mete l sou yon recho, pote li nan yon bouyi, bouyi pou senk minit. Baklava kwit vide nan siwo siwo myèl epi kite tranpe pandan plizyè èdtan.

Senp baklava resèt ak nwaye

Engredyan:

• farin san griye soufle - 800 g;
• nwaye, kale - 370 g;
• bè - 100 g;
• siwo myèl - 200 g;
• granules sik - 100 g;
• sik an poud - 25 g;
• kannèl - 20 g;
• ze jònze - 1 pc.
• dlo 75 ml.

Preparasyon

Nwaye kraze yo melanje ak poud sik ak kannèl. Se patisri soufle défrostè divize an uit pati ki idantik ak chak woulo kòm mens ke posib. Nou kouche sou fèy boulanjri de kouch yo, chak nan ki nou fwote ak bè fonn. Sou kouch dezyèm lan, distribye yon tyè nan ranpli a, kouvri ak de pwochen kouch yo nan farin ak bè epi ankò pwopaje soti ranpli a. Gaye tèt la ak jòn ze melanje ak yon ti kantite dlo, koupe twal la nan rombon oswa rektang ak kwit nan yon prechofe 180 fou degre pou karant-senk minit.

Lè sa a, baklava yon ti kras fre epi vide siwo respire, prepare soti nan dlo, siwo myèl ak sik ak kwit pou sèt minit, epi kite enprepare pou sèt a uit èdtan.

Plezi nan dan dous, baklava bon gou se pare.