Si pandan yon pòs ou te vle fè machandiz fre kwit, Lè sa a, pa sispann atansyon ou nan varyasyon senp ak gou nan baz la mèg. Prepare yon farin ki pa ka distenge soti nan varyasyon nan klasik, ki se prepare ak pwodwi bèt nan konpozisyon an, epi nou pral ede w nan sa a. Tout varyasyon nan farin mèg pou pi yo dekri anba a.
Leven ledven farin pou tat
Sekrè a nan yon farin mèg se vre wi: bon gou se itilize nan lèt legim, pa dlo, nan fonn ledven. Kòm yon baz, ou ka pran tou de soya ak nenpòt lèt zanmann, li ap toujou bon gou.
Engredyan:
- lèt (soya oswa nwa) - 540 ml;
- sik - 10 g;
- ledven fre - 75 g;
- farin frans - 980 g;
- boulanjri poud - 12 g;
- ji sitwon - 5 ml;
- lwil oliv legim - 75 ml.
Preparasyon
Premye bagay ou bezwen chofe lèt la ak fonn sik nan li. Chofe lèt nan nenpòt ka pa kapab, otreman ledven an ap mouri, kidonk pote l 'nan yon tanperati yon ti kras pi wo pase tanperati kò, ak Lè sa a, delye nan ledven lèt sikre epi kite yo aktive pou 10 minit. Separeman, prepare melanj la nan engredyan ki rete yo epi vide nan solisyon an ledven. Oke pouse farin lan fè li douser apre boulanjri (melanje pou omwen 7 minit), Lè sa a, kontinye nan bòdi a ak boulanjri.
Resèt pou farin mèg pou gato san ledven
Si ou vle fè yon tat regilye, pou egzanp charlotte, Lè sa a, pa gen okenn bezwen deranje ak ledven. Yon kèk minit epi ou pral jwenn yon farin biskit ki senp ak gou etonan.
Ekstèn nan ze nan resèt sa a pral pòm pure (achte abityèl la, nan depatman an nan manje ti bebe oswa fè li tèt ou), ki gras a pèktin yo pral kapab mare tout engredyan yo ansanm.
Engredyan:
- sik - 45 g;
- lwil oliv - 115 ml;
- pòm pure - 115 ml;
- nwa lèt - 45 ml;
- farin frans - 175 g;
- boulanjri poud - 10 g.
Preparasyon
Kòmanse ak baz la pa melanje farin nan pwòp tèt ou-k ap monte ak yon kantite lajan anplis nan poud boulanjri. Sik bat ak bè ak pòm pure, Lè sa a, delye tout ak lèt nwa epi ajoute melanj lan ki kapab lakòz engredyan yo sèk. Ka farin nan mèg ki kapab lakòz pou yon tat dous kapab imedyatman vide nan yon mwazi, epi yo ka complétée ak moso nan fwi pi renmen ou.
Ki jan yo kwit manje patisri mou pou pi?
Si ou yo ale nan fè yon gato sab dous, Lè sa a, sèvi ak yon baz prepare ak lwil kokoye pou li, li se pi plis itil pase margarin dabitid epi li bay yon bon sant menm plis Pleasant nan boulanjri a fini.
Engredyan:
- farin - 155 g;
- sik - 15 g;
- lwil kokoye - 60 g;
- dlo - 90 ml.
Preparasyon
Anvan preparasyon an, lwil kokoye ak dlo yo mete nan frizè a. Konpetans la pou kwit manje rete menm jan ak pou yon konvansyonèl kout-farin. Melanje farin lan ak yon ti kantite sik ak yon zongle sèl, ak Lè sa a, kòmanse ajoute lwil kokoye frèt nan pòsyon. Moso nan lwil oliv moulen dwèt ak farin jiskaske krout la te fòme, Lè sa a, ti kalbas mete yo nan frizè a pou yon lòt 10 minit, ak Lè sa a, melanje ak dlo glas ak ranmase ansanm. Se farin nan fini kite nan frèt la pou yon demi èdtan anvan woule.
Bon gou patisri mou pou pi
Yon lòt vèsyon an tart la, men fwa sa a sou magarin legim.
Engredyan:
- farin - 185 g;
- legim legim - 95 g;
- lèt legim - 55 ml;
- yon zongle nan sik ak sèl.
Preparasyon
Èske w gen konbine tout eleman sèk ansanm, fwote yo ak kib nan lwil frèt epi ranpli ti kal pen an ak lèt. Apre kolekte tout ti kal pen yo ansanm, vlope farin lan ak fim epi kite li nan frijidè a pou yon demi èdtan anvan woule.