Chak otès omwen yon fwa nan lavi li kwit yon tat epi li abitye avèk teknik la nan preparasyon li yo, men se pa tout moun vin li nan fason nou ta renmen. Sekrè ki pi fondamantal nan siksè nan yon bon gou, Airy, tat bèl manti nan preparasyon an nan farin lan, paske li se baz li yo! Jodi a nou anpil vle pataje avèk ou resèt yo ki pi bèl nan tès la prepare sou mayonèz , ak ki pi ou yo pral jwi yon siksè mayifik.
Liquid farin pou yon tat jele sou kefir ak mayonèz
Engredyan:
- ze nan poul - 4 pcs .;
- Mayonèz (67% grès kontni) - 5 ti kuiyè. kiyè ak yon ti mòn;
- kefir kay - 280 ml;
- poud boulanjri pou boulanjri - 2 ti kiyè;
- Farin frans - 380 g.
Preparasyon
Ze yo ak anpil atansyon separe soti nan koki a, vide kay yogout yo, aplike yon epè, mayonèz grès ak brase tout bagay egzakteman ak yon ti ponyen nan fwe. Lè sa a, nou sift farin lan ble, ajoute poud boulanjri epi brase byen jiskaske boul yo farin disparèt. Farin an ta dwe gen yon konsistans ki sanble ak krèm tounen.
Fatra a pou tès sa a dwe nesesèman byen sale, depi si ou remake ke nou pa t 'ajoute sèl nan farin lan, apre tout, li ase nan mayonèz.
Li pa gen ledven pou tat nan mayonèz
Engredyan:
- Ze (gwo) - 1 moso;
- Mayonèz (grès kontni 67%) - 120 g;
- lèt - 100 ml;
- farin frans - 270 g;
- sèl (siplemantè) - 1 zongle;
- sik - 1 zongle;
- manje soda - 0,5 ti kiyè.
- vinèg - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Nan yon bòl gwo twou san fon, kondwi yon gwo, poul ze, ajoute yon zongle nan sik, sèl ak tout ansanm fwote li ak yon fouchèt. Avèk vinèg, nou mete yo deyò soda boulanjri epi mete l nan ze a, epi apre sa nou vide lèt cho isit la, gaye nan mayonèz la epi melanje li byen ak yon kiyè. Pre-sift farin lan nan yon Van, vide l 'nan yon bòl ak bat li pou yon tat, farin. Li sanble soti nan fason ou toujou reve: mou, an gonfle ak fasil yo travay avèk modèl. Ou jis bezwen woule li soti, mete l 'nan mwazi an epi ranpli li ak fars ki pi pi renmen.
Ti gout pou mayonèz pou tat dous
Engredyan:
- ledven sèk - 3 ti kiyè.
- lèt - 220 ml;
- mayonèz - 90 g;
- farin ble - 470 g;
- eu ze - 2 moso;
- bè - 50 g;
- sèl - 0,5 ti kiyè.
- granules sik - 3 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Nan cho, prèske cho lèt, ajoute sèl, sik, ledven sèk epi kite tout bagay sou bò a pou 10, nan pifò 15 minit, jiskaske bouchon an te fòme. Lè sa a, ajoute bè a fonn, mayonèz ak eu ze, ki pral bay tès la yon bèl lonbraj jòn. Sèvi ak yon kiyè, melanje tout engredyan yo, ak Lè sa a, pase frize a sou yo ak melanje far a byen. Nou kite li nan yon bòl, ki se kouvri ak yon sèvyèt kwizin epi li mete nan yon kote ki cho, pou 30-35 minit. Apre tan sa a, farin lan, byen elaji nan volim, nou ankò mase ak apre sa, nou itilize li fè yon tat dous.
Pat pou tat ak mayonèz ak krèm tounen
Engredyan:
- Mayonèz (pa mwens pase 50% grès kontni) - 140 ml;
- tounen krèm (25% grès kontni) - 120 ml;
- farin frans - 430 g;
- ze poul - 2 moso;
- poud boulanjri - 2 ti kiyè.
Preparasyon
Nan yon sèl veso gwo twou san fon nou konbine krèm tounen ak mayonèz, kondwi nan ze poul yo ak melanje yo trè byen, nan omojèn. Vide farin ble a nan siwo a epi pase li nan veso a menm. Sou tèt mete poud lan boulanjri, melanje tout engredyan yo epi pou yo jwenn farin lan sou pwodiksyon an. Nou kite l 'kanpe pou 20 minit, ak lè li kòmanse jarèt ak ogmante, nou melanje l' ankò. Koulye a, ka farin lan dwe itilize fè tat pi renmen ou.
Boulanjri, kwit sou yon tès bèl bagay, gen yon dous, tounen gou.