Tilapia se non komen pou pwason manjab nan diferan grenn, espès, subspecies ak ibrid soti nan fanmi an nan cichlids, ak vyann sansib blan, ki ap viv sitou nan dlo cho. Tilapia (li se pwason Pyè) - lavi nan dlo fre, espès diferan ak ibrid nan tilapia se yon objè nan lapèch ak elvaj. Nan elvaj la, kenbe ak manje pwason sa a se trè modestes.
Tilapia gen anpil sibstans ki itil pou kò imen an, sepandan, lè w ap chwazi pwason sa a mirak popilè li pral inutiles yo mande enfòmasyon sou orijin li yo. Li ta dwe remake ke moun ki, malerezman, bon jan kalite a nan tilapia soti nan peyi Azyatik souvan kite anpil yo dwe vle, li se manje pa divès kalite (nan fwa, fatra) fatra, yo kenbe nan etan sal. Anplis de sa, kontni an antibyotik nan pwason sa yo, tankou yon règ, depase.
Tilapia ka kwit nan yon varyete fason, ki gen ladan, ak fri nan batri (Klari se yon frape fè nan farin frans ak ze, pafwa ak aditif divès kalite). Pwason nan frape a se espesyalman juicy, epis santi bon ajoute nan frape a, ajoute gou plat la.
Ranpli nan tilapia, fri nan frape
Engredyan:
- filet nan tilapia (posib ak po, men san yo pa echèl);
- ze nan poul;
- farin ble (ka melanje ak mayi);
- lèt oswa byè;
- epis tè sèk (nwa pwav, griye noutmèg, grenn koryandè);
- remèd fèy fre pou dekorasyon (pèsi, Basil, koryandè);
- sèl;
- lwil oliv oswa fonn grès (vyann kochon oswa poul) pou fri.
Preparasyon
Nou kwit ajil la nan apeprè kalkil sa a: 1 ze + 1 ti kuiyè. kiyè farin frans + 1 ti kuiyè. yon kwiyere nan lèt oswa byè + epis santi bon ak sèl nan diskresyon pwòp ou yo. Tou piti bat baton an ak yon fouchèt oswa yon fwe (oswa yon mixer nan vitès ki ba). Nan fatra pare yo fè pa ta dwe boul, si yo toujou kite, siye-souch a frape nan yon Van. Clay yo ta dwe pa twò likid epi yo pa twò epè, yon konsistans apwoksimatif tankou pa twò epè krèm tounen.
Li byen chofe nan yon chodyè fri (pi bon ke li te jete fè, aliminyòm, Nerjaveèi oswa ak seramik kouch) grès. Tilapia trenng ka fri nan moso antye oswa koupe an pi piti moso plat pòsyon, men se pa twò piti, tèlman gwo ke li se pratik fri ak manje.
Nou tranpe moso yo nan tilapia nan bat la ak fri soti nan tou de bò nan yon bèl Hue ruddy-lò. Pwason yo prepare trè byen vit, espesyalman trenng san yo pa twou, ou ka toujou kenbe pwason an nan chodyè a fri anba kouvèti a pou yon sèten tan, men se sèlman diminye dife a nan yon minimòm.
Pare tilapia fri nan frape mete sou yon plat oswa sou plak. Nou dekore ak vèt ak sèvi ak diri, pòmdetè bouyi, polènta, chich ak salad nan legim fre. Ou ka sèvi tou byè (pi bon limyè) oswa diven limyè tab. Li se yon bon lide yo sèvi kèk sòs, pou egzanp, sitwon-lay.
Si pa tan an ou transfere moso tilapia cho nan frape nan yon plat ou pral mete yo sou tèt fwomaj fwote difisil, li pral vire soti menm plis bon gou, li nesesè pou fwomaj la se sèlman yon ti kras fonn.
Tilapia filt nan frape, kwit nan fou a - resèt
Engredyan:
- filet nan tilapia;
- pòmdetè kraze ;
- zonyon;
- dyondyon fre (dyondyon dyondyon, mélanj, blan);
- ze poul fre - 3 pcs .;
- lèt oswa krèm nan kontni mwayen natirèl grès;
- farin frans - 2-3 ti kuiyè. kiyè;
- sèk atè sèk (nwa pwav, noutmèg, elatriye);
- lwil oswa grès pou fri;
- fwomaj difisil;
- lay - 1-2 dan;
- Vèt fre yo diferan.
Preparasyon
Chanpiyon ak kale zonyon yo ap koupe tise byen. Fry zonyon yo nan yon chodyè pwal jiskaske yon hue limyè lò ak ajoute dyondyon yo. Mitone tout ansanm pou 5 minit, diminye chalè a, ak kwit manje pou yon lòt 15-20 minit anba kouvèti a.
Nou bezwen yon fòm (li posib mete deyò anba li nan lwil oliv
Melanje melanj zonyon-djondjon la ak pòmdetè yo kraze ak 2 ze, melanje byen epi mete yo nan yon fòm richman fwote. Kouch nan pwochen ap gaye konjesyon serebral la tilapia, koupe an ti moso ki menm gwosè plat. Melanje ze a nan 1 ze, lèt oswa krèm ak farin ble ak adisyon nan fèy santi bon. Ranpli pwason an ak pòmdetè ak frape ak kote nan yon fou prechofe. Kwit nan yon tanperati apeprè 200 ° C pou 25-30 minit (si ou vle yon kwout kroustiyan, Lè sa a, san yon kouvèti). Nou ekstrè fòm nan epi voye ak yon melanj de remèd fèy koupe ak lay ak fwomaj griye. Nou ap tann pou 5-8 minit, epi ou ka koupe an pòsyon.