Kòrèkteman kwit vyann kodenn, li vire soti trè bon gou ak èkstrèmeman sansib. Men, pou yo rive nan rezilta sa a, vyann dwe premye dwe marinated. Nou pral di ou kèk fason ki jan yo tastily marinade yon kodenn.
Ki jan yo marinad kodenn pou kibab shish?
Engredyan:
- trenng nan kodenn fre - 1.5 kg;
- zonyon - 110 g;
- sitwon - 1 moso;
- Basil seche - 2 ti kiyè.
- dlo - 0.5;
- sèl lanmè - 1.5 ti kiyè.
- tè pwav - nan gou.
Preparasyon
Anvan pikotman konje a kodenn, se vyann lan lave, tranpe pou 1 èdtan nan dlo frèt, ak Lè sa a, transfere nan yon bòl lajè. Add zonyon an, kale ak koupe mwatye-bag, sezon ak pwav tè, sèl ak Basil seche. Tout dousman melanje men yo. Oto domaje koupe an mwatye ak prese soti tou de pati nan ji a nan yon marmite. Kite vyann lan pou 2 èdtan, epi vide nan mwatye yon tas dlo, anlè li ak yon sokoup epi kraze li. Fèmen chodyè a ak yon kouvèti epi kite marinad pou 8 èdtan.
Ki jan yo Marin yon kodenn pou boulanjri nan dife pou chofe fou a?
Engredyan:
- kodenn - 3 kg;
- dlo filtre - 5 l;
- siwo myèl - nan volonte;
- sèl lanmè - 115 g;
- kimen, dan, kannèl - gou;
- zonyon - 110 g;
- nwa tè pwav - 10 g;
- sik - 125 g;
- lay - 4 dan;
- zoranj - 1 moso;
- rasin lan nan jenjanm - gou;
- fre vèt - 50 g.
Preparasyon
Nan yon marmite gwo vide yon lit dlo frèt, gout sèl lanmè a ak melanje li pou plizyè minit jiskaske li konplètman fonn. Apre sa, mete tè a pwav, sik ak melanje ankò byen. Nou kraze bwa a nan kannèl, ajoute li nan marinad la epi jete kimen la ak galik. Nou netwaye anpoul yo, koupe chak nan 4 pati, ak filange lay la ak yon kouto. Se rasin lan nan jenjanm nan lave soti nan pousyè tè a ak ti kras sou yon rap. Orange ansanm ak zès la se koupe an tranch gwo epi nou gaye tout engredyan yo prepare nan yon marmite. Anfen, jete vèt tise byen koupe yo. Pou gou, nou ajoute yon ti kras flè siwo myèl nan marinad la. Koulye a, vide tout dlo ki rete a nan veso a epi melanje byen. Anvan ou ka marinade kodenn lan, kadav la lave ak tranpe pou 1 èdtan nan dlo frèt. Apre sa, rense l 'ankò anndan ak deyò epi dousman koupe kou an. Nou gaye zwazo a nan melanj lan prepare ak peye atansyon sou lefèt ke tout kadav la te konplètman kouvri ak marinad. Nou retire chodyè a pou 3 jou nan frijidè a, epi anvan nou kwit manje zwazo a, rense l nan dlo frèt epi ak anpil atansyon sèk li pa Dabbing ak yon sèvyèt papye.
Ki jan yo marinad kodenn?
Engredyan:
- shin nan kodenn fre - 3 pcs .;
- blan diven sèk - 1 boutèy;
- Basil - gou;
- anpoul - 100 g;
- epis santi bon - nan gou.
Preparasyon
Anpoul yo netwaye, tise byen graje ak jete nan yon bòl. Add koupe basil fre, epis santi bon nan gou, melanje ak vide vèt yo nan yon marmite ak vyann. Lè sa a, nou vide shanks yo ak diven blan sèk, melanje ak marinad pou 3 èdtan, apre yo fin retire li nan frijidè a. Apre sa, fri zwazo a nan yon chodyè fri oswa mete l 'nan yon sak ak kwit jiskaske yon mawon wouj nan dife pou chofe fou a.
Ki jan yo marinad yon kodenn pou fri?
Engredyan:
- fre kodenn - 1 kg;
- lwil oliv - 50 ml;
- moutad lakay - 2 ti kuiyè. kiyè;
- ji sitwon - 55 ml;
- sòs natirèl soya - 55 ml;
- epis santi bon;
- lay - 2 dan;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Melanje lwil oliv ak moutad pou marinad, ajoute ji sitwon, sòs soya epi jete epis santi bon. Byen melanje tout bagay epi kouvri kodenn lan sou deyò a ak andedan ak sòs la prepare. Apre sa, nou voye vyann lan nan frijidè a epi kite li pou 3 èdtan marinad.