Yon vyann se yon manje pi renmen nan yon gwo kantite moun. Kòm chak ane mòd la pou chemen ki dwat nan lavi ap grandi, sijè a vin pi ijan - ki vyann ki pi itil pou yon moun.
Vejetaryen jeneralman reklamasyon ke pwodui sa a se danjere nan kò a ak sitou paske nan lefèt ke pandan tretman chalè, pwoteyin ki bon pou sante ka vin karsinojèn ki yon move efè sou sante. An reyalite, sa a se yon opinyon kontwovèsyal ak si ou chwazi bon vyann ak kwit li kòrèkteman, Lè sa a, ou pa ka pè pou nenpòt ki karsinojèn.
Ki kalite vyann ki pi itil?
Nitrisyonis di ke pi dezagreyab la pou kò a se vyann wouj, ki, si sa posib, yo ta dwe konplètman eskli nan rejim alimantè a. Kategori sa a gen ladan vyann bèf, ti mouton, elatriye Li ta dwe separeman di sou vyann kochon, ki se distenge pa kontni segondè kalorik li yo ak prezans nan yon gwo kantite kolestewòl .
Pou kòmanse, li entérésan konnen ki vyann ki itil kòm yon pwodwi manje. Premyèman, li se sous prensipal la nan asid amine enpòtan, ki kò a pa ka sentèz sou pwòp li yo. Dezyèmman, vyann ki pi itil gen yon anpil nan pwoteyin, ki se enpòtan pou konstriksyon an nan selil nan misk yo. Pwofesyonèl kwè, san yo pa pwoteyin nan orijin bèt, kò imen an pa ka fonksyone nòmalman. Twazyèmman, manje sa a gen yon anpil nan fè, ki enpòtan pou pwosesis la nan ematopoyèz. Toujou nan vyann yo anpil vitamin itil ak mineral.
Ki vyann ki pi itil:
- Ki pi aksesib a ak itil se vyann lan nan bèt volay, se sa ki, poul ak kodenn. Ak pati ki pi nourisan nan kadav la se tete a.
- Vyann ki pi itil pou moun - lapen. Nan pwodui sa a gen yon anpil nan pwoteyin bèt ki itil ak nan menm tan an anpil ti grès. Li se tou vo anyen ke pwodui sa a pratikman pa lakòz alèji, Se poutèt sa li ka bay menm timoun piti.
- Itil pou kò a se bèf, menm jan tou vyann nan bèt nan bwa ak jwèt (vyann nan zwazo sovaj).