Sòs soy se debaz la nan cuisine Azyatik, yon pwodwi nan fèmantasyon nan plant soya. Fabrication de sòs te kòmanse nan Lachin nan BC syèk la VIII. e, soti nan kote li gaye nan peyi yo nan pwovens Lazi, ak soti nan syèk la XVIII Atik ak nan Ewòp. Dapre teknoloji nan klasik nan preparasyon, pwa ak grenn kraze yo melanje ak dyondyon nan mwazi ak bay chofaj fasil. Anvan revolisyon teknolojik la, sòs la nan vant yo te ekspoze nan solèy la nan apremidi a, pwodiksyon an te pran anpil mwa. Apre sòs la bouyi pou tiye mikwo-òganis ak mwazi, filtre ak vide nan resipyan pou plis depo. Itilize nan sòs soya depann de swiv nòm yo teknolojik nan pwodiksyon an. Yon pwodwi bon jan kalite estoke san adisyon nan préservatifs jiska de zan. Gen Chinwa, Japonè, Endonezyen, Myanma, Filipino, Singaporean, resèt Taiwanè ak Vyetnamyen, tout nan yo se menm jan ak chak lòt, men diferan nan aditif gou nan diferan etap nan pwodiksyon an.
Pwopriyete itil nan sòs soya
Sòs soy pral gen anpil asid amine, mineral, vitamin A , C, E, K, yon gwo kantite B vitamin, Manganèz, mayezyòm, fosfò, potasyòm. Nitrisyon valè de 100 gram sòs: pwoteyin - 10 g, idrat kabòn - 8.1 g, kontni kalorik - 73 kcal. Sòs Soy pa gen grès satire ak kolestewòl. Ralanti aje, diminye kantite radikal gratis, yon prevantif kont devlopman nan timè kansè. Pwodwi Soy, ki gen ladan sòs, yo ta dwe konsome pa moun ki gen entolerans nan pwoteyin bèt, ki twò gwo ak obezite, kolesistit, konstipasyon, atrit ak arthrosis, pwoblèm san presyon ak sikilasyon.
Kontrent ak mal nan sòs soya
Souvan konsomasyon nan soya pa timoun mennen nan dezòd nan sistèm andokrin an, ogmante risk pou maladi tiwoyid, nan timoun ki poko gen laj twa, ka lakòz yon reyaksyon alèjik. Sous kontni sodyòm (sòs se sèl ase), ka lakòz yo pèdi egzeyat, dlo retansyon, ogmante eksitasyon ak ipèaktivite, yon santiman swaf souvan entans, twòp transpirasyon, ak pipi souvan. Pase sòs sòs itil pou fanm yo. Sòs izoflavon, menm jan ak òmòn yo fè sèks fi - estrogen, yo itil pou fanm, men pou yo sèvi ak so ansent ka fè dega nan devlopman sistèm nève fetis la.
Soy sòs ak Slimming
Ajoute sòs sòs salad la pral ede ranplase yon pòsyon nan lwil la legim ak redwi valè a kalorik total. Sòs kalite pwomosyon absòpsyon nan sibstans ki sou itil, amelyore dijesyon. Li se vo sonje ke nan de atizay. l. - Nòmal la chak jou sèl, li rekòmande yo sèvi ak pa plis pase 1 ti kuiyè. l. sòs yon jou. Gwo enpòtans se konbinezon pwodwi yo. Sòs la pral mete aksan sou gou nan vyann ki ba grès ak asyèt pwason, sereyal, salad legim ak soup. Sèvi ak similtane ak pwodui sour-lèt ka lakòz dijestif fache.
Ki jan yo chwazi sòs soya pou benefis nan kò a?
Yon bon jan kalite pwodwi pa ka koute bon mache. Pri a nan yon sòs bon jan kalite depase pri a nan yon chimik plizyè fwa, sa a se akòz teknoloji a nan pou kwit manje. Pa achte bouyon sòs, li se pi bon yo sispann chwazi sou mak sètifye nan pwen pwouve nan sale. Se sòs la vann nan boutèy vèt trè transparan, kontni an se transparan, gen yon koulè mawon fè nwa. Konpozisyon an nan sòs la gen ladan sèlman soya, sereyal ak sèl. Aditif E200, Е220 ak lòt moun tou temwaye nan chemen an pwodui chimik nan fabrikasyon. Yon kritè enpòtan - kontni an nan pwoteyin yo, yo ta dwe omwen 6 gram.
Sonje ke sèlman sòs salad ki gen bon kalite yo pral benefisye kò a epi pa fè okenn mal!