Manje aditif yo se fason ki pi fasil fè pwodwi a plis Apetisan, amelyore gou li yo ak bon sant, pwolonje lavi sa a ki etajè. Sou etikèt yo, sa yo engredyan yo te deziye pa yon kòd dijital ak lèt la E. Sipleman nitrisyonèl yo danjere nan sante ak itil.
Ki sa ki sipleman dyetetik?
Aditif manje danjere gen anpil plis pase itil. Tout aditif manje yo gwoupe selon prensip aksyon an, e gwoup la ka idantifye pa premye chif nan kòd la. "1" kòmanse ak kolorye ki bay yon gade tantasyon nan manje , "2" préservatifs ki pwolonje lavi etajè pwodwi a, "antioksidan" pwoteje kont gate, "4" - estabilize pèmèt konsève konsistans la, "5" emulsyonè yo sipòte estrikti a, "amelyorateur gou" ak "gou" amelyorateur pou "6" ak "7" ak "8" pou chif yo rezève nan manifaktirè yo, kim ajan kimen (antiflamings), sik ak lòt sibstans yo kòmanse nan "9".
Aditif manje inofansif yo kurkumin (E100), asid suksinik (E363), kabonat mayeiz (E504), thaumatin (E957).
Aditif ki danjere ki pi danjere
Aditif ki pi danjere nan pwodwi yo se antioksidan ak préservatifs. Aksyon yo sanble ak yon anabèktè, i.e. yo kraze reyaksyon byochimik epi detwi bakteri yo. Men, si anpil nan aditif manje sa yo danjere antre nan kò imen an, yo ka deranje travay la nan ògàn anpil ak sistèm yo. Espesyalman danjere konsèvasyon E240 - fòmaldeyid, sa ki ka lakòz kansè.
Trè danjere ak sentetik. Е121 ak Е123 yo entèdi yo sèvi ak kòm trè danjere, men pafwa yo jwenn nan limonad ak krèm glase. Pami estabilize yo gen sibstans ki sou ki gen orijin natirèl, pou egzanp, agar-agar (E406). Sepandan, pi fò nan aditif sa yo toujou nan orijin chimik. Pami emulsyonan yo pi fò nan tout mineral yo, pou egzanp, soda (E500), asid solfirik (E513), asid idroklorik (E507), anpil nan yo ki trè toksik.
