Asyèt yo an premye yo dezirab yo sèvi ak pi souvan a, pi bon an. Nou pral ofri ou yon altènativ nan soup raz ak bortch epi di ou ki jan yo prepare yon bouyon ak yon omlèt. Sou yon bò se orijinal, men sou lòt la - vit ak bon plat.
Bouyon poul ak resèt omlèt
Engredyan:
- poul pye - 1 pc .;
- ze - 3 moso;
- lèt - 100 ml;
- solèy-chèch tomat - 5 pcs .;
- sèl, pwav - gou;
- pèsdetè vèt - 20 g;
- Bè - 20 g.
Preparasyon
Pye janm mwen epi voye li nan yon chodyè ak dlo (apeprè 1.5 lit). Apre bouyi, kwit anba kouvèti a fèmen pou 40-45 minit, detanzantan wete bave la. Nan fen an pou kwit manje a nou ajoute sèl nan gou.
Koulye a, nou prepare omlèt la : nou bat ze yo byen, li se pi bon fè li yon fwe. Nou ajoute nan mas ze ti tomat yo koupe an kib ti, mwatye koupe pèsi ak lèt. Grese chodyè a fri ak bè ak vide melanj omlèt sou li. Kwit manje anba yon kouvèti fèmen sou yon dife dousman pou apeprè 7 minit. Apre omlèt la te refwadi, koupe l 'nan tranch. Anvan k ap sèvi sou tab la nan bouyon, ajoute remèd fèy ak moso nan omlèt. Kòm yon rezilta, nou te resevwa yon kou ki satisfè, men limyè premye.
Vyann vyann ak omelets ak legim
Lè yo prepare bouyon, byen souvan pa sèlman vyann, men tou zo yo yo te itilize. Yo bay richès la bouyon.
Engredyan:
Pou bouyon:
- zo - 300 g;
- vyann vyann kochon - 300 g;
- pèsi rasin - mwatye;
- zonyon - 1 moso;
- kawòt - 1 moso;
- dlo - 1.5 lit;
- sèl - nan gou.
Pou Omelets:
- bouyi chou - 100 g;
- vèt pwa vèt - 30 g;
- ze - 2 moso;
- lèt - 40 ml;
- bouyi kawòt - 1 moso;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Zo ak anpil atansyon m ', koupe ak vide dlo frèt. Apre bouyi, redwi dife a ak kwit bouyon an pou 2 èdtan, detanzantan retire grès la ak bave soti nan sifas la. Apre 2 èdtan, ajoute vyann bèf la koupe epi kontinye kwit pi lwen. Toujou apre apeprè 1 èdtan, ajoute tout zonyon kale, kawòt ak rasin pèsi. Nou kwit tout ansanm pou yon lòt 40 minit Apre sa, se bouyon an sale nan gou ak filtre.
Nou kòmanse prepare yon omlèt: nou demonte chou sou enfloresans, kawòt koupe nan chalè mens. Nou konbine legim, ajoute pwa, li mete yo nan yon fòm, lwil oliv. Ze fwe ak lèt, sèl nan gou epi li se melanj lan plen ak legim yo. Sou yon fri dife ti minul yo 5-7 anba kouvèti a fèmen. Lè li se yon ti kras fre, koupe li nan moso ak gwosè a vle epi ajoute li nan bouyon an. Menm lè nou sèvi sou tab la.
Resèt pou bouyon ak omlèt
Engredyan:
- poul bouyon - 2 l;
- bouyi vyann poul - 300 g;
- kawòt - 2 moso;
- zonyon - 2 moso;
- ze - 2 moso;
- lèt - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, epis santi bon, vèt - nan gou.
Preparasyon
Nan bouyon an poul, ajoute zonyon kraze ak kawòt yo ak bouyi yo jiskaske pare. Nan fen a, ajoute poul koupe ak sèl ak fèy santi bon nan gou.
Koulye a, nou ap prepare krèm omelèt. Fwe ze yo, ajoute lèt, sèl ak melanje yo. Nou cho chodyè a fri byen, grès li ak lwil oliv legim ak vide yon melanj omlèt nan yon kouch mens. Fry jiskaske dore. Yo ta dwe krèp 3-4. Pliye yo nan mwatye, lè sa a ankò nan mwatye ak koupe nan chal mens. Nan chak plak anvan sèvi, mete payèt omelet nou yo ak ranpli li ak bouyon. Si ou vle, ou ka ajoute zèb kraze.
Bouyon ak omelets ak mayi
Engredyan:
- vyann vyann - 1 l;
- ze - 2 moso;
- mayi nan bwat - 50 g;
- lèt - 60 ml;
- bè - 10 g;
- sèl.
Preparasyon
Ze yo kase nan yon bòl, vide nan lèt, ajoute mayi ak sèl nan gou. Tout melanje ak anpil atansyon. Vide omlèt la nan plat la boulanjri, pre-grese ak bè ak kwit nan dife pou chofe fou a pou 15 minit.Apre sa, fèmen fou a, epi kite omlèt la kanpe pou 10 minit pi plis .. Lè sa a, ou ka koupe l 'nan tranch. Anvan ou sèvi, mete omlèt la nan plak la epi vide bouyon an.