Sagudai soti nan omul la

Kòm yon règ, se tankou yon kolasyon prepare nan pwason nan fanmi an blanfish - omul. Sagudai soti nan OMUL se yon resèt souvan yo itilize sou lapèch, nan kondisyon jaden epi yo pa egzije gwo konpetans. Se pwason an netwaye, koupe an moso ak marin nan epis santi bon ak vinèg pou yon ka nan yon èdtan, apre yo fin ki li te sèvi sou tab la. Malgre senplisite la ak konpozisyon enkoni nan engredyan yo, gen anpil fason pou kwit manje pwason kòm yon goute popilè.

Sagudai soti nan OMUL - resèt

Anvan ou prepare yon sahudai soti nan OMUL, ou ta dwe detèmine wout la pwason an koupe. Se konjesyon sa a omul marinad pou yon trimès nan yon èdtan, ak moso pwason ak zo yo pral mande pou yon tan pi lontan anvan yo sèvi.

Engredyan:

• pwason omil - 1.2 kg;
• vinèg - 10 ml;
• lwil oliv legim - 25 ml;
• pwav - 5 g;
• sèl - 5 g.

Preparasyon

1. Netwaye omil fre, separe ke a ak tèt, koupe an trenng, retire po a epi retire zo yo.
2. Tranch vyann lan pwason nan bann mens, gaye sou yon plak.
3. Sezon ak sèl, pwav, lwil legim ak vinèg. Kite yo marinad pou yon ka nan yon èdtan, Lè sa a, sèvi sou tab la.

Sagudai soti nan Baikal OMUL - resèt

Baikal sugudai soti nan omul fre - yon tradisyonèl fèstivite nouvo ane a, yon resèt ki se pare yo pataje chak otès. Konsidere preparasyon yo nan Sauda a nan Baikal.

Engredyan:

• pwason omil - 550 g;
• zonyon - 35 g;
• ji sitwon - 20 ml;
• lwil oliv legim - 25 ml;
• yon zongle nan nwa pwav.

Preparasyon

1. Retire peel la nan pwason an epi separe vyann lan nan zo yo. Koupe trenng yo an ti moso.
2. Peel zonyon an ak bag, trete ak dlo bouyi yo retire anmè a.
3. Konbine pwason ak zonyon, brase epi kite kanpe pou yon koup la minit.
4. Sezon plat la ak lwil oliv, ji sitwon ak pwav, melanje ak trete moun ou renmen yo.

Sagudai soti nan frizè omul la

Anvan ou fè yon sugudai soti nan OMUL la ki estoke nan frizè a, ou ta dwe dekonjle pwason an pou pa plis pase yon trimès nan yon èdtan. Pwason an ta dwe frizè yo anpeche li nan vire nan gaz.

Engredyan:

• frizè omil - 900 g;
• wouj zonyon - 45 g;
• lwil oliv legim - 30 ml;
• nwa tè pwav - ½ ti kiyè.

Preparasyon

1. Jele omoul pran nan frizè a ak dekonjle pou pa plis pase 10 minit, se konsa ke lwil la pwason konsève sou vyann lan, pa sou po an.
2. Retire kale a, koupe pwason an an moso, retire giblets ak san nan chak.
3. Lay moso yo nan pwason nan yon bòl gwo twou san fon, koupe zonyon yo nan bag ak melanje.
4. Sezon plat la ak lwil oliv legim ak pwav, brase.
5. Kouvri bòl la ak yon plak ak souke sa ki sou senkant fwa pi bon anpere kaka a ak yon marinad. Ready manje imedyatman sèvi sou tab la.