Stew nan vyann kochon se tou de plat trè popilè ak senp. Engredyan pou preparasyon li yo bezwen ti kras, gou a vire soti yo dwe sansasyonèl, verite a nan tan an ou bezwen pase omwen yon èdtan. Gen anpil resèt pou bouyon kochon, se pou yo gade nan kèk nan yo.
Stew nan vyann kochon ak legim
Engredyan:
- Vyann kochon - 1 kg;
- Bulgarian pwav - 1 pc .;
- anpoul - 2 moso;
- tomat keratin - 3 ti kiyè.
- vèt, epis santi bon - nan gou.
Preparasyon
Se pou yo figi konnen kouman ou ka fè yon bouyon vyann kochon. Se vyann lan lave epi nou retire kad dlo ki soti nan li, mouye ak yon papye moso twal. Lè sa a, koupe l 'nan ti moso ak fri pou 3 minit nan yon chodyè fri fon ak yon ti kras lwil oliv anplis. Nan pwosesis la nan fri, ajoute sèl nan vyann lan, pwav li nan gou, ranpli li ak dlo epi pote plat la nan yon bouyi, Lè sa a, diminye chalè an. Frying chodyè kouvri yo e yo kontinye bouyi tout bagay sou yon dife ki fèb.
Apeprè 20-30 minit pita, le pli vit ke vyann kochon an se mwatye pare, chire zonyon yo ak bag mwatye, dous Bulgarian pwav epi ajoute legim yo nan vyann lan. Apre fen nan kwit manje, voye plat la fini ak tise byen koupe remèd fèy fre, epi kite l melanje. Sa a tout, bouyon nan yon vyann kochon kay-te fè pare!
Stew ak vyann kochon ak pòmdetè
Engredyan:
- vyann kochon - 700 g;
- kawòt - 3 moso;
- anpoul - 4 pcs .;
- zukèini - 1 moso;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- ze - 2 moso;
- pòm - 3 moso;
- tounen krèm - 0,5 atik;
- dlo - 2 atik;
- jenjanm;
- Rosemary;
- Basil;
- epis santi bon - nan gou;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Se konsa, fè yon bouyon nan vyann kochon nan dife pou chofe fou a, se vyann lan byen lave, seche epi koupe an moso nan gwosè mwayen. Apre sa, mete yo nan yon po, vide dlo bouyi ak bouyon pou 20 minit sou yon ti dife. Tan sa a, nou netwaye kawòt yo, dechire l 'nan ti sèk, epi koupe zonyon yo nan moso gwo. Marrow se lave ak kraze ak bag. Si legim la se gwo, Lè sa a, premye netwaye li nan grenn epi li koupe an pi piti moso. Apre sa, lè l sèvi avèk bri, nou retire vyann lan soti nan stewpan la epi transfere li nan yon bòl. Nan bouyon ki rete apre preparasyon an nan vyann kochon, ajoute zonyon yo, zukèini ak kawòt.
Nou kwit legim yo ak kouvèti a fèmen pou apeprè 10 minit. Nou kale pòmdetè epi koupe yo ak plak. Nou kale pòm soti nan kale a, retire am yo ak klere nan ti sèk. Mete legim yo fri nètman nan yon bòl separe, epi ajoute pòmdetè ki rete yo ak pòm nan bouyon ki rete a. Nou kwit 10 minit sou yon gwo dife. Koulye a, pran po yo ajil, grès yo ak lwil oliv tounsòl e respire distribye, pwopaje soti nan chak vyann, pòm ak legim. Nou fèmen kouvèti yo epi voye plat la nan dife pou chofe fou a nan maleng.
Pou prepare ranpli a, bat ze separeman, mete tounen krèm ak fèy santi bon. Lè sa a, vide sòs la kite apre tranche vyann lan, epi melanje byen. Se mas la ki kapab lakòz vide nan po ak kwit yon bouyon ak vyann kochon nan dife pou chofe fou a pou apeprè 20 minit anvan fòmasyon nan yon kwout.
Ragout nan vyann kochon nan yon multivarya
Engredyan:
- vyann kochon - 500 g;
- kawòt - 1 moso;
- blan chou - 200 g;
- pòmdetè - 5 pcs .;
- lay - 3 dan;
- dlo - 4 atik;
- epis santi bon, fèy Laurel - nan gou.
Preparasyon
Vyann kochon se trete, koupe an kib, legim yo netwaye: kawòt shinkle ti sèk, pòmdetè - fragman gwo. Apre sa, kouche vyann lan sou anba a nan multijark la, sèl, pwav ak gou epis santi bon yo. Lè sa a, kouvri vyann kochon an ak yon kouch chou koupe, tranch kawòt, ak soti nan pi wo a distribye pòmdetè yo. Apre sa, ankò, nou vide ak pwav, mete fèy la Loray ak ranpli li ak dlo. Nou mete "Quenching" mòd la epi detekte pou apeprè 1 èdtan. 15 minit anvan fen nan kwit manje, ajoute tèt la lay bouyon an ak chou soti nan vyann kochon. Oke, sa a tout ragou a nan multivarque a se pare!