Anjeneral, anvan ou kwit manje pwason an nan marinad la, trenng yo pwason tèt yo bouyi, kwit oswa fri, nan yon mo, yo kwit nenpòt fason, epi yo pa plen ak marinad nan fòm anvan tout koreksyon. Sepandan, gen yon anpil nan varyasyon diferan, epi nou pral pale sou yo pita.
Resèt pou pwason bouyi anba marinad
Engredyan:
- pwason trenng - 4 pcs. (200 g chak);
- jenjanm rasin - 2 cm;
- lay dan - 4 pcs .;
- zonyon wouj - 1 pc .;
- plim zonyon vèt;
- sòs soya - 1/3 nan yon syèk;
- wowoli lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Pwason trenng yo mete sou gri a nan vapeur a ak kwit manje pou 7 minit. Pandan ke pwason an ap prepare, se pou yo pran sou marinad la: griyaj rasin lan nan jenjanm ak lay sou yon rap, koupe zonyon yo ak bag ak konbine tout bagay ak sòs soya ak lwil oliv wowoli. Nou konplete marinad la ak plim zonyon vèt kraze. Nou plonje filèt la pwason nan melanj lan marinad, kouvri resipyan yo ak yon fim epi kite li nan frijidè a pou yon èdtan. Apre yon ti tan, nou chanjman pwason an ansanm ak tout engredyan yo nan marinad nan plato a boulanjri, li mete l 'nan dife pou chofe fou a, chofe a 220 degre. Ka preparasyon pou pwason bouyi anba marinad la nan dife pou chofe fou a ka tcheke apre 10 minit.
Resèt la pou pwason wouj anba marinad
Engredyan:
- trenng nan pwason wouj - 1 kg;
- kale ak ji 1/2 zoranj, 1 lacho ak 1 sitwon;
- Kayèn pwav - 1 ti kiyè;
- siwo myèl - 1 ti kiyè;
- lay - 2 dan;
- tim - 3 brendiy.
Preparasyon
Raw pwason wouj otorize nan zo yo fwote ak sèl, kayèn pwav ak pasta soti nan dantik lay. Nou fè marinad soti nan ji ak yon kale nan Citrus ak adisyon nan siwo myèl , nou ranpli nan pwason. Nan marinad la nou voye brendiy nan tim. Premye pwason an ta dwe fèt nan marinad la pou yon koup la èdtan, ak Lè sa a, ou ka kòmanse kwit. Wouj pwason yo ta dwe prepare nan 175 degre 20 minit.
Mare polè pwason anba marinad
Engredyan:
- vyann bèt poloko - 450 g;
- tab vinèg - 20 ml;
- tomat pure - 60 g;
- lwil oliv legim;
- zonyon blan - 130 g;
- kawòt - 130 g.
Preparasyon
Pollock nan yon farin melanje ak sèl ak pwav, ak Lè sa a, fri nan yon chodyè jiskaske yon karakteristik kwout an lò. Ansanm ak pwason an nou pase zonyon ak kawòt, melanje yo ak keratin tomat, yon vè trimès nan dlo ak vinèg. Ranpli moso pwason yo ak yon marinad legim epi kouvri avèk yon kouvèti. Pwason fri anba marinad la legim pral pare nan 20 minit.
Resèt pou pwason ak yon blan marinad
Singularité a nan kwit manje pwason nan yon marinad blan se ke marinad nan tèt li pa gen ladan keratin tomat, ak apre yon kwit manje depi lontan, apre refwadisman, li vin nan yon mas jele ki tankou. Genyen kèk kalite pwason orijinal ak senp jele.
Engredyan:
- pwason blan - 1 kg;
- rasin seleri - 300 g;
- zonyon blan - 300 g;
- kawòt - 280 g;
- fèy Laurel la;
- vinèg - 2/3 atik;
- 5 boujon nan yon karnat;
- pwav pwason - 8-10 pcs.
Preparasyon
Anvan yo fè pwason anba marinad la, kadav la poukont li ta dwe netwaye ak sere, rense epi koupe an tranch gwo. Moso nan pwason yo vide ak farin ak fri jouk reddishness a notwa. Pandan ke pwason an ap prepare, pa fè sa
Kwit marinad la, konbine yon lit dlo ki gen yon lay, lorye, pwav ak sèl nan yon chodyè. Le pli vit ke klou likid yo, retire li nan dife a epi melanje li ak vinèg. Nou vide marinad pwason ak legim, nou fre e li mete nan frijidè a.
Pwason an ka pran echantiyon apre 6 èdtan, men pi long la li ye, plis bon gou ak rich li pral vin, Se poutèt sa sa a plat yo pral espesyalman Apetisan nan yon koup la jou. Yon adisyon merite nan tab la fèstivite ak aksidantèl se pare!