Nan sezon an djondjon, yon plat pòmdetè ak chantrèl vin tounen yon plat kil nan anpil kay. Kwit nan sa a konbinezon ka yon anpil nan trete orijinal: soti nan senp griye nan yon bouk ekselan nan po. Tout kalite asyèt remoute kouraj konvèje pou yon dine fanmi, ak pou yon fèt solanèl.
Kouman kwit chantrèl ak pòmdetè?
Bon gou ak byen kwit manje pòmdetè ak chantrèl, premye prepare dyondyon yo, yo dwe ak anpil atansyon revize, netwaye epi yo dwe bouyi. Netwayaj pa pran anpil tan, chantrèl pa mande pou yo retire fim nan epi yo raman wormy.
- Asyèt nan chantrèl ak pòmdetè ka prepare nan divès fason. Lè ou konsidere lè a diferan ki nesesè pou tretman chalè nan dyondyon ak legim, fri yo separeman, Lè sa a, melanje nan fen kwit manje.
- Si gen yon dezi fè yon marmite, boukannen an nan po yo - dyondyon yo ap separeman bouyi, Lè sa a, griye ak mwatye kwit nan yon plat.
- Nan salad yo, ajoute chantrèl marinated oswa konplètman fri. Anvan ajoute nan sòs salad Fried chandler bezwen mete sou yon sèvyèt papye yo absòbe grès depase.
Ki jan yo fri chantrèl yo nan yon chodyè fri ak pòmdetè?
Pòmdetè fri ak chantrèl - plat la ki pi senp, ki se prepare premye apre davwa a djondjon. Chantrèl li enpòtan pou bouyi pou 10 minit, sèk ak fri separeman soti nan pòmdetè yo. Pa neglije adisyon nan zonyon, li pral ajoute yon plat nan jikiness epi ede maksimize gou a nan dyondyon forè.
Engredyan:
- pòmdetè - 6 pcs .;
- chantrèl - 400 g;
- zonyon - 1 moso;
- lwil oliv;
- sèl, pwav, remèd fèy.
Preparasyon
- Peel ak chanterelles kwit fin chèch nèt.
- Pase zonyon an nan yon chodyè fri, antre nan chantrèl, fri jouk kwit nan lwil oliv.
- Nan entre-temps la, fri pòmdetè yo, koupe an bann.
- Mwatye fini eleman yo konbine, sèl ak pwav, melanje.
- Tread sou chalè ki ba jouk pare.
- Anvan sèvi, pòmdetè ak chantrèl yo voye ak remèd fèy fre.
Chanterelles nan krèm tounen nan yon chodyè fri ak pòmdetè
Ekstrèmman bon gou yo se chantrèl nan krèm tounen ak pòmdetè. Plat la soti trè sansib, ak yon bon sant forè klere. Yo nan lòd yo kwit krèm nan tounen se pa sèf, li se te ajoute apre yo fin dife a etenn epi li se plat la kenbe anba kouvèti a pou 10 minit. Pou yon gou espesyal, lay te ajoute ak nan fen a trete a ap vide ak Dill koupe.
Engredyan:
- pòmdetè - 500 g;
- chantrèl - 400 g;
- zonyon - 1 moso;
- tounen krèm - 150 ml;
- lay - 1 dan;
- sèl, pwav, zèb koupe;
- lwil fri.
Preparasyon
- Zonyon Sparce, chanterelles gout, fri sou chalè medyòm jiskaske kwit.
- Separeman fri pòmdetè yo.
- Melanje engredyan yo, sèl ak pwav, brase, fèmen chalè a.
- Melanje tounen krèm ak lay koupe, mete nan yon chodyè fri, melanje.
- Pòmdetè ak chantrèl yo ta dwe kanpe anba kouvèti a pou 10 minit, gonfle ak vèt ak sèvi.
Roast chanterelle ak pòmdetè nan dife pou chofe fou a
Manje nan chantrèl ak pòmdetè - yon plat ki senp, prepare san frills, kidonk li se ideyal nan ka ta gen inatandi rive nan envite yo. Tout eleman yo senp epi yo ka jwenn nan frijidè a pou chak kwit, fwomaj kòm yon pati nan resèt la - engredyan an se si ou vle, ak zonyon vèt ak lay pral ajoute yon gou espesyal gou ak gou.
Engredyan:
- pòmdetè - 5 pcs .;
- dyondyon - 500 g;
- bè - 50 g;
- zonyon - 1 moso;
- fwomaj - 200 g;
- yogout oswa mayonèz ki gen anpil grès - 100 g;
- lwil oliv pou fri;
- zonyon vèt - 4 plim;
- lay - 2 dan;
- sèl, koupe Dill.
Preparasyon
- Kwit bouyi dyondyon, fri nan bè jouk mwatye kwit, ajoute sèl.
- Fòme grès la boulanjri ak bè, kouch nan pòmdetè, zonyon, ajoute.
- Mete dyondyon yo.
- Melanje yogout la ak lay la koupe, vide sòs la sou boukannen an, voye ak fwomaj la.
- Pòmdetè kwit ak chantrèl nan fou a pou 30 minit.
- Anvan yo sèvi l 'ak zonyon koupe vèt ak Dill.
Chanterelle sòs salad ak pòmdetè
Yon sòs salad cho ak chantrèl ak pòmdetè ap fè apèl a tout rayisab nan trete etranj. Sa a kolan pral parfe konpleman pòsyon nan kou prensipal la nan vyann, boure pandan manje midi a manje midi ak genyen tout Manjè ak yon gou etranj orijinal yo. Yon zès espesyal nan ti goute kreye pa pwa aspèj, ki adapte byen ak dyondyon.
Engredyan:
- dyondyon - 500 g;
- pòmdetè - 4 pcs .;
- pwa vèt - 200 g;
- Parmesan - 100 g;
- bè - 20 g;
- lwil oliv legim pou fri gwo twou san fon;
- vèt koupe - 1 ti ponyen.
Preparasyon
- Chanpiyon bouyi 10 minit, fri nan bè jiskaske kwit.
- Mete dyondyon yo sou yon moso twal, fri pwa yo nan fri nan menm fri.
- Koupe pòmdetè ak pay, sèk ak fri nan fon-fri, mete yo sou yon moso twal.
- Konbine tout engredyan yo cho nan plat la, voye ak vèt ak geri Parmesan.
Vyann kochon ak chantrèl ak pòmdetè nan dife pou chofe fou a
Prepare chantrèl ak vyann ak pòmdetè ka nan fòm nan Tata Azu. Chanpiyon nan ka sa a, itilize sale, yo ajoute koulè nan trete a ak avèk siksè ranplase vinegar yo tradisyonèl yo. Ou ka kwit yon plat nan yon fòm, nan yon brasyeuz oswa nan yon chodyè, oswa nan pòsyon nan po. Tout engredyan yo fri an davans: pòmdetè yo se mwatye pare, epi yo dwe vyann lan konplètman griye.
Engredyan:
- vyann - 400 g;
- pòmdetè - 500 g;
- dyondyon marinated - 200 g;
- ratunda - 1 moso;
- zonyon - 1 moso;
- kawòt;
- lwil oliv pou fri;
- tomat - 3 pcs .;
- dlo 100 ml.
Preparasyon
- Fry vyann lan nan lwil oliv la, koupe an bann, jouk pare, ajoute.
- Mete vyann lan nan yon plat torréfaction, gaye dyondyon yo nan pi wo a.
- Koupe pòmdetè ak pay epè, fri jouk lò mawon, sèl.
- Voye pwav, zonyon ak kawòt, vide sou pòmdetè yo.
- Soti nan tomat fè yon Mach, melanje ak dlo, vide nan yon mwazi.
- Pòmdetè kwit ak vyann ak chantrèl pou 30 minit.
Marmite ak chantrèl ak pòmdetè nan dife pou chofe fou a
Si pa gen okenn tan nan tout, byen vit ak tou senpleman prepare yon marmite nan chantrèl ak pòmdetè, men apre yo fin depanse yon ti tan koupe legim ak fè sòs, ou ka kreye gratin bon gou gratin. Ap plat la ap apresye pa tout rayisab nan cuisine Ewopeyen an, ak amater pral definitivman renmen adisyon nan tretman djondjon klasik.
Engredyan:
- pòmdetè - 4 pcs .;
- dyondyon - 300 g;
- zonyon - ½ pcs .;
- fwomaj - 150 g;
- krèm - 200 ml;
- lèt - 100 ml;
- lay - 3 dan;
- bè - 50 g;
- Muscat - 1 zongle;
- sèl, pwav.
Preparasyon
- Zonyon Sparce, dyondyon fri.
- Koupe pòmdetè yo nan ti sèk mens.
- Nan yon lòt chodyè, fri lay la, vide nan krèm nan ak lèt, sezon ak noutmèg.
- Gaye pòmdetè yo nan sòs la, pripuskayut jouk mwatye pare.
- Gaye nan yon kouch fòm heatproof nan pòmdetè ak djondjon fri, vide sòs ki rete a.
- Top ak yon ti kras jenere nan fwomaj griye, kwit pou 20 minit ak gri pou 3 minit.
Pòmdetè ak chantrèl nan po nan dife pou chofe fou a
Yon bon gou plat fèstivite, ki chak kwit manje pral okipe - yon pòmdetè nan dife pou chofe fou a ak chantrèl ak fwomaj, kwit nan yon po pòsyon. Li pral apwopriye yo ajoute vyann, depreferans poul, ou bezwen fri moso yo an davans. Tout eleman nan tank la yo te fè semi-fini, se konsa tan an pou boulanjri ap bezwen yon minimòm.
Engredyan:
- pòmdetè - 4 pcs .;
- chantrèl - 500 g;
- trenng - 300 g;
- marinated zonyon - 1 pc .;
- bè - 100 g;
- fwomaj - 200 g.
Preparasyon
- Pòmdetè kwit jiskaske mwatye pare, distribye nan po.
- Sèl epi mete sou tèt yon moso bè.
- Koupe vyann lan, fri jouk lò mawon, ajoute, mete nan po. Top ak mwatye-zanno nan zonyon marinated.
- Chanpiyon fri, mete sou tèt zonyon, vide yon ti dlo, dlo ak fwomaj.
- Pòmdetè kwit ak fwomaj ak chantrèl pou 30 minit.
Tat ak chantrèl ak pòmdetè
Chantrèl fre ak pòmdetè ak fwomaj - yon seri ideyal nan engredyan, ki soti nan kote ou pral jwenn yon ranpli bon gou pou yon gato goute. Kòm yon baz, li pi bon bay preferans nan tès la sab, si pa gen okenn tan pou preparasyon li yo, ledven an soufle pral anfòm tou. Tan pou boulanjri pral ale anpil, paske eleman yo tout pare.
Engredyan:
- pat klere se pa dous - 500 g;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- dyondyon - 400 g;
- fwomaj - 200 g;
- ze - 1 moso;
- lwil oliv pou fri;
- krèm tounen - 100 ml.
Preparasyon
- Woule soti farin a mal, mete l 'nan mwazi an, pike, koupe bor yo.
- Mete parchemin sou farin lan, kouvri ak pwa, kwit pou 20 minit.
- Bouyi pòmdetè yo, koupe an ti sèk.
- Fry dyondyon yo.
- Melanje ze a ak krèm tounen.
- Nan farin lan kouche soti kouch yo nan dyondyon ak pòmdetè, vide sòs la, voye san gad dèyè ak fwomaj.
- Kwit pou 15 minit. Koupe konplètman frèt.
Chanterelle ak chantrèl nan multi la
Pòmdetè Braised ak chantrèl yo se yon plat inegal ak satisfè ki ka konfyans sèvi moun ki swiv yon rejim alimantè oswa konfòme yo ak yon meni mèg. Absans nan konpozan vyann pa pral negatif afekte gou a nan manje an. Tout sa ki nesesè nan kwit manje a se fri dyondyon yo ak prepare legim yo, yo pral rès la dwe avèk siksè fèt pa multivar la.
Engredyan:
- pòmdetè - 600 g;
- dyondyon - 500 g;
- zonyon - 1 moso;
- dlo - 2 atik;
- lwil, sèl.
Preparasyon
- Sou "Zharke la" saliv zonyon yo ak fri dyondyon yo.
- Add pòmdetè koupe, ajoute sèl, vide nan dlo.
- Sou "Quenching" kwit manje pou 40 minit.